สายการผลิตเนยถั่วลิสงขนาดเล็กเป็นระบบขนาดกะทัดรัดที่นำถั่วลิสงดิบมาคั่วจนบรรจุลงขวดและปิดผนึกโดยไม่ต้องมีพื้นที่โรงงานขนาดใหญ่ เหมาะสำหรับแบรนด์ในครัวเรือน สหกรณ์การเกษตร หรือผู้นำเข้าที่กำลังทดสอบแบรนด์ส่วนตัวก่อนที่จะลงทุนกับโรงงานเต็มรูปแบบ คุณไม่จำเป็นต้องมีงบประมาณเป็นล้านดอลลาร์เพื่อเริ่มต้น คู่มือนี้จะแสดงรายการเครื่องจักรที่คุณต้องการ หน้าที่ของแต่ละเครื่อง ต้นทุนโดยประมาณที่คุณควรคาดหวัง และวิธีการควบคุมค่าใช้จ่ายในขณะที่คุณพิสูจน์ว่าผลิตภัณฑ์ขายได้

ทำไมต้องเริ่มจากเล็กๆ แทนที่จะทุ่มสุดตัวไปเลยล่ะ

ความเสี่ยงในการทำเนยถั่วลิสงไม่ได้อยู่ที่การบด แต่อยู่ที่สูตรและตลาด หากคั่วเข้มเกินไป รสชาติจะขม หากบดหยาบเกินไป ลูกค้าก็จะบ่นเรื่องกาก สายการผลิตขนาดเล็กช่วยให้คุณผลิตได้สิบชุด เรียนรู้เส้นโค้งการคั่ว และปรับสูตรให้เหมาะสมก่อนที่คุณจะจ่ายเงินซื้อสายการผลิตความเร็วสูงที่ใช้งานได้ไม่เต็มประสิทธิภาพ เมื่อความต้องการเพิ่มขึ้น คุณก็เพิ่มเครื่องบดตัวที่สองหรือเครื่องบรรจุที่เร็วขึ้น คุณจะไม่ติดอยู่กับกำลังการผลิตที่คุณขายไม่หมด

รายการอุปกรณ์

นี่คือขั้นตอนหลัก เรียงตามลำดับที่ถั่วลิสงเคลื่อนที่ผ่าน ข้ามขั้นตอนได้เฉพาะในกรณีที่คุณสามารถทำด้วยมือในปริมาณที่เหมาะสมเท่านั้น

1. การทำความสะอาดและการคัดแยก

ถั่วลิสงที่ส่งมาจะมีหิน ดิน และเมล็ดเสียปะปนอยู่บ้าง เครื่องคัดแยกหินและเครื่องคัดแยกด้วยมือ หรือตะแกรงสั่นแบบง่ายๆ จะช่วยกำจัดสิ่งที่ไม่ต้องการออกไปได้ ในปริมาณน้อย คุณสามารถคัดแยกด้วยมือบนโต๊ะได้ แต่เมื่อปริมาณการผลิตเกินสองสามร้อยกิโลกรัมต่อสัปดาห์ เครื่องคัดแยกหินขนาดเล็กจะคุ้มค่ากับการลงทุนจากผลผลิตที่ถูกคัดทิ้งเพียงอย่างเดียว

2. เครื่องคั่ว

การคั่วช่วยสร้างรสชาติ เครื่องคั่วแบบเป็นชุดหรือแบบสายพานต่อเนื่องจะให้ความร้อนแก่ถั่วลิสงจนถึงประมาณ 160 องศาเซลเซียส จากนั้นจึงปล่อยลงบนสายพานระบายความร้อนเพื่อหยุดการคั่ว ระดับการคั่วเป็นปัจจัยสำคัญที่สุดที่ส่งผลต่อรสชาติ ดังนั้นควรเลือกเครื่องที่มีอุณหภูมิคงที่สม่ำเสมอมากกว่าเครื่องที่ถูกที่สุด

3. สายพานลำเลียงระบายความร้อน

หลังจากคั่วถั่วลิสงเสร็จแล้ว ต้องปล่อยให้เย็นลงก่อนนำไปบด มิเช่นนั้นเนยถั่วลิสงจะมันเยิ้มและไม่อร่อย สายพานลำเลียงระบายความร้อนสั้นๆ พร้อมพัดลมจะช่วยได้ นอกจากนี้ยังช่วยให้ส่งต่อถั่วลิสงไปยังเครื่องบดได้อย่างสะอาดอีกด้วย

4. เครื่องบดเนยถั่วลิสง

นี่คือหัวใจสำคัญของเครื่องจักรนี้เครื่องทำเนยถั่วลิสงเชิงพาณิชย์ใช้เครื่องบดแบบคอลลอยด์ในการบดถั่วลิสงคั่วให้เป็นเนื้อเนียนละเอียดและคงตัว ช่องว่างระหว่างโรเตอร์และสเตเตอร์จะเป็นตัวกำหนดความละเอียด และเครื่องที่ดีจะช่วยกักเก็บน้ำมันไว้ในเนยแทนที่จะปล่อยให้น้ำมันลอยอยู่ด้านบน หากคุณวางแผนที่จะทำเนยอัลมอนด์หรือเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ด้วยเครื่องบดเนยถั่วก็ครอบคลุมทุกช่วงความละเอียดจากโครงสร้างเดียวกัน ทั้งสองแบบอยู่ใน ตระกูล เครื่องบดแบบคอลลอยด์ที่เราผลิต

5. ถังผสมและกวน

เนยถั่วลิสงส่วนใหญ่ไม่ได้ทำจากถั่วลิสงบดเพียงอย่างเดียว คุณต้องเติมเกลือ บางครั้งก็เติมน้ำตาล และสำหรับแบบกรุบกรอบก็ต้องผสมเมล็ดถั่วลิสงบดลงไป ด้วย ถังผสมสแตนเลสช่วยให้กระบวนการนี้สะอาด และถังผสมแบบมีฉนวนหุ้มจะช่วยให้คุณอุ่นส่วนผสมเล็กน้อยเพื่อให้ผสมเข้ากันได้ดีโดยไม่จับตัวเป็นก้อน ควรใช้ภาชนะที่ทำจากสแตนเลสเกรดอาหาร 304 หรือ 316L เพราะเนยจะอยู่ในนั้น และรอยบุ๋มใดๆ จะกักเก็บผลิตภัณฑ์เก่าไว้

6. เครื่องบรรจุ

เนยถั่วลิสงมีเนื้อข้น ดังนั้นคุณจึงต้องการเครื่องบรรจุที่ออกแบบมาสำหรับของเหลวข้น ไม่ใช่เครื่องบรรจุแบบลูกสูบสำหรับของเหลวบางๆเครื่องบรรจุแบบสองหัวจะตวงเนยลงในขวดตามปริมาตรอย่างแม่นยำ ป้องกันการหยด และได้ปริมาณที่สม่ำเสมอ สำหรับการเริ่มต้นเล็กๆ คุณอาจใช้ช้อนตักตักด้วยมือก็ได้ แต่เมื่อคุณขายได้มากกว่าสองสามสิบขวดต่อวัน เครื่องบรรจุจะช่วยประหยัดเวลาได้มากกว่าค่าใช้จ่าย

7. การปิดฝาและการปิดผนึก

ขวดแก้วต้องใช้เครื่องกดฝาหรือเครื่องซีลสุญญากาศที่ดูดอากาศออกก่อนที่ฝาจะล็อค การซีลสุญญากาศมีความสำคัญต่ออายุการเก็บรักษา เพราะอากาศที่ถูกกักไว้เป็นสาเหตุที่ทำให้ผิวอาหารเหม็นหืน หากบรรจุในถุงแทนขวดแก้ว เครื่องซีลเดียวกันก็สามารถใช้กับบรรจุภัณฑ์แบบแบนได้เช่นกัน

8. การติดฉลากและบรรจุภัณฑ์

เครื่องติดฉลากแบบตั้งโต๊ะก็เพียงพอแล้วสำหรับช่วงเริ่มต้น เมื่อปริมาณการผลิตเพิ่มขึ้น คุณค่อยเพิ่มเครื่องบรรจุภัณฑ์ที่สามารถป้อน ติดฉลาก และบรรจุขวดลงในกล่องได้ในขั้นตอนเดียว อย่าเพิ่งซื้อเครื่องนี้เร็วเกินไป เครื่องหนีบฉลากแบบมือถือและฉลากที่พิมพ์ไว้ล่วงหน้าจำนวนหนึ่งก็เพียงพอแล้วสำหรับช่วงเดือนแรกๆ

ราคาเท่าไหร่

ตัวเลขด้านล่างเป็นช่วงราคาตลาดโดยประมาณเพื่อเป็นข้อมูลอ้างอิงเท่านั้น ราคาจริงจะเปลี่ยนแปลงไปตามกำลังการผลิต แรงดันไฟฟ้า และรูปแบบการใช้งาน (แบบแมนนวลหรืออัตโนมัติ) โปรดใช้ข้อมูลเหล่านี้เป็นเครื่องมือช่วยในการวางแผน และยืนยันกับผู้จำหน่ายก่อนกำหนดงบประมาณ

รายการ	เกียร์ธรรมดา / กึ่งอัตโนมัติ	อัตโนมัติ
เครื่องแยกหินและคัดแยก	เพื่อ 300 1,000	เพื่อ 1,500 4,000
เตาปิ้งหรือย่าง	เพื่อ 1,500 4,000	เพื่อ 5,000 12,000
เครื่องบดเนยถั่วลิสง	เพื่อ 1,500 4,000	เพื่อ 4,000 9,000
ถังผสม	เพื่อ 800 2,500	เพื่อ 3,000 7,000
ฟิลเลอร์แบบวาง	เพื่อ 1,000 3,000	เพื่อ 4,000 10,000
เครื่องปิดผนึกและเครื่องติดฉลาก	เพื่อ 500 2,000	เพื่อ 3,000 8,000
เส้นเล็กเต็ม	เพื่อ 8,000 20,000	เพื่อ 25,000 50,000

ตัวเลขเหล่านั้นเป็นสกุลเงินดอลลาร์สหรัฐ และไม่รวมค่าขนส่ง ภาษีนำเข้า และค่าใช้จ่ายในการผลิตภาชนะสแตนเลสที่จำเป็นสำหรับสายการผลิตอาหารเพื่อให้ผ่านการตรวจสอบ สายการผลิตแบบใช้แรงงานคนราคาต่ำกว่า 10,000 ดอลลาร์ สามารถผลิตขวดแก้วที่มีตราสินค้าเพื่อวางจำหน่ายบนชั้นวางได้ ส่วนสายการผลิตอัตโนมัติราคาใกล้เคียง 50,000 ดอลลาร์ เหมาะสำหรับธุรกิจที่จัดส่งสินค้าเป็นพาเลทอยู่แล้ว

พื้นที่ พลังงาน และผู้คน

สายการผลิตแบบใช้แรงงานคนจะใช้พื้นที่ในห้องขนาดเท่ากับโรงจอดรถสองคัน ประมาณ 30 ถึง 50 ตารางเมตร โดยใช้ไฟฟ้าสามเฟสสำหรับเครื่องบดและเครื่องคั่ว หากต้องการใช้ระบบเติมอัตโนมัติ ควรวางแผนติดตั้งท่อลมด้วย จำนวนพนักงานที่ต้องการคือหนึ่งหรือสองคนเมื่อผลิตในปริมาณมากด้วยมือ และเพิ่มเป็นสี่หรือห้าคนเมื่อสายการผลิตทำงานอย่างต่อเนื่อง ต้นทุนแฝงที่สำคัญกว่าคือเรื่องสุขอนามัย: คุณต้องมีพื้นที่สามารถล้างทำความสะอาดได้ พื้นผิวที่ใช้กับอาหารได้ และมีขั้นตอนการทำความสะอาดแบบประจำที่ เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องบดและถังเก็บเมล็ดกาแฟมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ระหว่างการผลิตแต่ละครั้ง

วิธีควบคุมค่าใช้จ่าย

เริ่มต้นด้วยเครื่องบดและระบบบรรจุแบบใช้มือจากนั้นค่อยเพิ่มเครื่องคั่วและเครื่องบรรจุเมื่อมีคำสั่งซื้อที่มั่นคงแล้ว ซื้อเครื่องจักรที่ใช้สแตนเลสเกรดเดียวกัน เพื่อให้หาอะไหล่และทำความสะอาดได้ง่าย ในเรื่องของเหล็กนั้น ภาชนะที่สัมผัสกับอาหารควรใช้สแตนเลส 304 เป็นอย่างน้อย และ 316L สำหรับเนยที่มีรสเค็มหรือเป็นกรด โรงงานในเครือของเรามีทั้งสองเกรด ตั้งแต่แผ่น 316Lไปจนถึง แท่ง และท่อ304Lหากคุณต้องการอ่านข้อมูลทางโลหะวิทยา ก่อนระบุเกรด

หวันจือจะเข้ากับสถานการณ์นี้ได้อย่างไร

เราผลิตเครื่องจักรที่ทำหน้าที่บด ผสม บรรจุ และปิดผนึก เพื่อให้คุณสามารถกำหนดสเปคได้ในสายการผลิตเดียว แทนที่จะต้องไปหาผู้จำหน่ายสำหรับแต่ละขั้นตอนเครื่องบดเนยถั่วลิสงและเครื่องบดเนยถั่วชนิดอื่นๆครอบคลุมส่วนหลักถังผสมทำหน้าที่ผสมเครื่องบรรจุและเครื่องซีลสุญญากาศปิดฝาขวด และสายการผลิตบรรจุภัณฑ์ช่วยขยายกำลังการผลิตเมื่อคำสั่งซื้อเพิ่มขึ้น เหล็กที่ใช้ทำภาชนะเหล่านั้นมาจากโรงงานในเครือของเรา ซึ่งคุณสามารถอ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ใน หน้าเกี่ยวกับ Wanzhi Steel

สรุปและขั้นตอนต่อไป

การเริ่มต้นสายการผลิตเนยถั่วลิสงขนาดเล็กนั้นมีขั้นตอนสำคัญ 3 ขั้นตอน: ซื้อเครื่องบดก่อน ทดสอบสูตรในปริมาณที่พอเหมาะ จากนั้นค่อยเพิ่มการคั่วและการบรรจุเมื่อมีคำสั่งซื้อเข้ามา ควรใช้สแตนเลสและ 316L ในส่วนที่สำคัญสำหรับพื้นผิวที่สัมผัสกับอาหาร เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาด้านสุขอนามัยที่ทำให้แบรนด์อาหารขนาดเล็กต้องล้มเหลว หากคุณต้องการสายการผลิตที่มีขนาดเหมาะสมกับปริมาณการผลิตต่อวันและกำลังไฟที่ใช้จริง โปรดแจ้งจำนวนขวดเป้าหมายต่อชั่วโมงของคุณ เราจะเสนอราคาเครื่องบด เครื่องผสม เครื่องบรรจุ และเครื่องปิดผนึกเป็นแพ็คเกจเดียว

แบบฟอร์มสอบถาม