เครื่องสกัดน้ำผึ้ง

หน้าแรก » เครื่องสกัด » เครื่องสกัดน้ำผึ้ง

บทนำ

เครื่องแยกน้ำผึ้งเป็นอุปกรณ์หลักในการแปรรูปน้ำผึ้ง เครื่องนี้ใช้เทคโนโลยีการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำและการอบแห้งด้วยสุญญากาศ เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของน้ำผึ้งได้อย่างมีประสิทธิภาพ (ความชื้น ≤18%) พร้อมทั้งกำจัดจุลินทรีย์และสิ่งเจือปน เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์เป็นไปตามมาตรฐานสากล

ในอุตสาหกรรมการเลี้ยงผึ้งสมัยใหม่ ถือเป็นอุปกรณ์สำคัญสำหรับการผลิตในปริมาณมาก ช่วยให้บริษัทต่างๆ สามารถผลิตน้ำผึ้งคุณภาพสูงได้อย่างต่อเนื่อง

กำลังไฟฟ้า: 8-36 กิโลวัตต์
ความจุ: 50 ลิตร-300 ลิตร
กำลังการผลิต : 50-300 กก.ต่อชั่วโมง

ส่งอีเมลถึงเรา

ฝากข้อความ

วอทแอป

หลักการทำงาน

หลักการทำงานของเครื่องแยกน้ำผึ้งคือการใช้สภาพแวดล้อมสุญญากาศเพื่อลดจุดเดือดของน้ำผึ้ง ภายใต้สภาวะอุณหภูมิต่ำ ความชื้นส่วนเกินในน้ำผึ้งจะถูกระเหยออกไปด้วยความร้อน ขณะที่อุปกรณ์ควบแน่นจะดึงไอน้ำกลับคืนมา ส่งผลให้น้ำผึ้งมีความเข้มข้นสูงขึ้น กระบวนการนี้ช่วยลดความเสียหายที่เกิดจากอุณหภูมิสูงต่อคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติของน้ำผึ้ง ช่วยรักษาสมดุลระหว่างประสิทธิภาพและคุณภาพ

น้ำผึ้ง → ถังผสมและทำความร้อน (อุ่นล่วงหน้า/ผสม) → อุปกรณ์กรอง → เครื่องรวมสูญญากาศ (การระเหยที่อุณหภูมิต่ำ) → คอนเดนเซอร์ (การควบแน่นด้วยไอ) → ถังเก็บ (น้ำควบแน่น) → ช่องระบายน้ำ (น้ำผึ้งเข้มข้นสำเร็จรูป)

พารามิเตอร์ทางเทคนิค

รุ่น	ดับเบิลยูซีอี-50	ดับเบิลยูซีอี-100	ดับเบิลยูซีอี-200	ดับเบิลยูซีอี-300
กำลังการผลิต	50kg / ชั่วโมง	100kg / ชั่วโมง	200kg / ชั่วโมง	300kg / ชั่วโมง
กำลังปั๊มสุญญากาศ	0.75kW	1.1kW	2.2kW	2.2kW
อุณหภูมิความเข้มข้น	<50
ระดับสุญญากาศ	> 0.092
พลังงานความร้อน	8kW	15kW	24kW	36kW
กำลังผสม	0.55kW	0.55kW	0.55kW	0.55kW
ปริมาตรหม้ออุ่นล่วงหน้า	50L	100L	200L	300L
ความเข้มข้น ปริมาตร	50L	100L	200L	300L

องค์ประกอบโครงสร้าง

ถังผสมและทำความร้อน: อุ่นล่วงหน้าและผสมน้ำผึ้ง ช่วยในการกำจัดฟอง (โครงสร้าง: ถังสแตนเลส เครื่องกวนแบบใช้มอเตอร์ ปลอกทำความร้อน)
ตัวกรอง: ขจัดสิ่งสกปรก ขี้ผึ้ง และของแข็งอื่นๆ ออกจากน้ำผึ้ง (อุปกรณ์เสริม ได้แก่ ตัวกรองหยาบและละเอียด และสามารถเพิ่มตัวกรองแบบถุงหรือแบบแผ่นและแบบกรอบได้ตามต้องการ)
เครื่องแยกสูญญากาศ: ระเหยความชื้นออกจากน้ำผึ้งภายใต้อุณหภูมิต่ำและความดันต่ำ เพื่อป้องกันไม่ให้อุณหภูมิสูงทำลายสารอาหารและรสชาติ (อุปกรณ์เสริม ได้แก่ กระจกมองระดับ มาตรวัดสูญญากาศ พอร์ตไฟฉาย และพอร์ตระบายน้ำ)
คอนเดนเซอร์: ควบแน่นไอน้ำที่ระเหยให้เป็นน้ำเพื่อแยกและกู้คืน
ถังรวบรวมคอนเดนเสท: รวบรวมน้ำควบแน่นเพื่อรักษาความสะอาดของระบบ
พอร์ตระบายความเข้มข้น: น้ำผึ้งเข้มข้นจะถูกระบายออกจากช่องระบายนี้

อุปกรณ์เสริม

ปั๊มสูญญากาศ: มอบสภาพแวดล้อมที่มีแรงดันลดลงสำหรับเครื่องรวมสูญญากาศ
เครื่องทำน้ำเย็นหมุนเวียน/หอคอยระบายความร้อน: ทำหน้าที่จ่ายน้ำหล่อเย็นหมุนเวียนให้กับคอนเดนเซอร์
กล่องควบคุม: ควบคุมอุณหภูมิความร้อน ความเร็วในการกวน ระดับสุญญากาศ ฯลฯ
มอเตอร์และตัวลด: ขับเคลื่อนเครื่องกวนเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำผึ้งได้รับความร้อนอย่างทั่วถึง
ท่อและวาล์ว: เชื่อมต่ออุปกรณ์ต่างๆ เพื่อให้แน่ใจว่าวัสดุและน้ำหล่อเย็นไหลอย่างเหมาะสม

อุปกรณ์เสริมที่จัดหาและเลือกได้

เครื่องวัดอุณหภูมิ, เกจวัดแรงดัน, เกจวัดสุญญากาศ
พอร์ตทำความสะอาด CIP (เพื่อการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อโรคที่ง่ายดาย)
ตัวถังเคลื่อนที่ (มีล้อเลื่อน)
วัสดุกรอง (ถุงกรอง, ตะแกรงกรอง)
ปั๊มระบายน้ำ (เพื่อการถ่ายเทน้ำผึ้งอย่างง่ายดาย)

คุณสมบัติและข้อดี

การเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ:สภาพแวดล้อมสุญญากาศทำให้เกิดการระเหยที่อุณหภูมิต่ำที่ 40-50°C ช่วยรักษาองค์ประกอบทางโภชนาการและรสชาติดั้งเดิมของน้ำผึ้งไว้
ความเข้มข้นประสิทธิภาพสูง:ถึงมาตรฐานอย่างรวดเร็วภายใน 1-2 ชั่วโมง เพิ่มความเข้มข้นของน้ำผึ้งให้ถึงมาตรฐานเชิงพาณิชย์ เหมาะสำหรับการผลิตจำนวนมาก
ล็อคสารอาหาร:เทคโนโลยีควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำช่วยรักษาเอนไซม์และวิตามินที่ทำงานอยู่ในน้ำผึ้ง หลีกเลี่ยงการทำลายส่วนประกอบทางโภชนาการที่อุณหภูมิสูง
สะอาดและปลอดภัย:ชิ้นส่วนสแตนเลสเกรดอาหารที่สัมผัสกับน้ำผึ้ง รวมกับอุปกรณ์กรอง ช่วยให้มั่นใจถึงความบริสุทธิ์และถูกสุขอนามัย
การทำงานที่สามารถควบคุมได้:การปรับพารามิเตอร์ต่างๆ เช่น อุณหภูมิและระดับสุญญากาศอย่างแม่นยำผ่านระบบควบคุมช่วยให้มั่นใจในคุณภาพที่สม่ำเสมอ
การชำระล้างอย่างล้ำลึก:กรองสิ่งสกปรก (ขี้ผึ้ง/ละอองเกสร) และยับยั้งจุลินทรีย์ในเวลาเดียวกัน ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาและรับประกันคุณภาพที่ปลอดภัยยิ่งขึ้น
ฉลาดและประหยัดแรงงาน:PLC ควบคุมความเข้มข้นโดยอัตโนมัติ การทำงานด้วยปุ่มเดียวช่วยประหยัดแรงงาน และรองรับการจัดการการติดตามข้อมูล

คำถามที่พบบ่อย

Q1: กระบวนการทำให้เข้มข้นทำลายสารอาหารในน้ำผึ้งหรือไม่?

ตอบ: ไม่ อุปกรณ์นี้ใช้สภาพแวดล้อมสุญญากาศเพื่อให้เกิดการระเหยที่อุณหภูมิต่ำที่ 40-50°C ซึ่งต่ำกว่าการให้ความร้อนที่อุณหภูมิสูงแบบเดิมมาก วิธีนี้ช่วยรักษาสารสำคัญต่างๆ เช่น เอนไซม์และวิตามินไว้ได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด และลดการสูญเสียสารอาหารให้น้อยที่สุด

คำถามที่ 2: เครื่องแยกน้ำผึ้งสามารถแปรรูปน้ำผึ้งประเภทใดได้บ้าง?

ตอบ เหมาะสำหรับน้ำผึ้งดิบส่วนใหญ่ (เช่น น้ำผึ้งอะคาเซียและน้ำผึ้งจูจูบ) รวมถึงน้ำผึ้งตกผลึกบางชนิด (ซึ่งจะต้องอุ่นในถังอุ่นล่วงหน้าเพื่อลดความหนืดก่อนที่จะทำให้เข้มข้น)

Q3: ความเข้มข้นของน้ำผึ้งเข้มข้นควบคุมอย่างไร?

A: ระบบควบคุมจะตรวจสอบความเข้มข้นแบบเรียลไทม์ ช่วยให้คุณตั้งค่าพารามิเตอร์ต่างๆ ตามความต้องการได้ ระดับสุญญากาศและอุณหภูมิสามารถปรับได้อย่างแม่นยำ เพื่อให้มั่นใจว่าความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแต่ละชุดจะคงที่

คำถามที่ 4: ชิ้นส่วนของอุปกรณ์ที่สัมผัสกับน้ำผึ้งใช้วัสดุอะไร?

ตอบ: โดยทั่วไปเราใช้สเตนเลสเกรดอาหารซึ่งทนต่อการกัดกร่อน ทำความสะอาดง่าย และเป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยอาหารเพื่อป้องกันการปนเปื้อนของน้ำผึ้ง

Q5: จำเป็นต้องทำความสะอาดเครื่องรวมความเข้มข้นบ่อยหรือไม่?

ตอบ: ใช่ค่ะ ควรทำความสะอาดชิ้นส่วนที่สัมผัสกับน้ำผึ้ง (เช่น หัวกรอง หัวจ่ายน้ำผึ้ง และตัวกรอง) หลังการใช้งานทุกครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ตัวระเหยและตัวกรอง หลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำผึ้งตกค้างเน่าเสียและส่งผลต่อสุขอนามัยและรสชาติของน้ำผึ้งในขั้นตอนต่อไป