Máquina cortadora y trituradora de carne

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Introducción

Esta rebanadora y trituradora de carne comercial es una máquina versátil para procesar carne que combina las funciones de rebanado y desmenuzado. Con un diseño de doble cuchilla paralela, puede desmenuzar la carne en una sola pasada o cambiar al modo de rebanado de forma independiente, ofreciendo un rendimiento multifuncional. Con una separación de cuchillas ajustable de 2.5 mm a 15 mm, ofrece soluciones personalizables para diversas necesidades de procesamiento de ingredientes. Ampliamente utilizada en restaurantes, cafeterías, cocinas centrales e instalaciones de procesamiento de carne.

Potencia del motor: 2.2KWx2
Capacidad de procesamiento: 400 kg/h

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Principio de funcionamiento

Esta cortadora y trituradora de carne comercial logra un corte eficiente y preciso gracias a su modo de funcionamiento de doble motor + coordinación de doble conjunto de cuchillas. La unidad cuenta con dos motores de cobre puro de 2200 W integrados, cada uno accionando de forma independiente un conjunto de cuchillas de corte. Estos motores ofrecen un rendimiento potente y estable, mientras que su diseño hermético evita la entrada de polvo y residuos de alimentos, prolongando así su vida útil.

Durante el funcionamiento, los usuarios seleccionan el modo de triturado o rebanado mediante dos interruptores independientes, activando el juego de cuchillas correspondiente para un corte a alta velocidad. Los ingredientes se colocan en la amplia bandeja de acero inoxidable y se introducen por la entrada de alimentación, protegida por una protección. Tras el procesamiento, el puerto de descarga ampliado garantiza una recogida rápida y sin residuos.

El conjunto de doble cuchilla es la innovación clave. El funcionamiento coordinado de dos juegos de cuchillas permite triturar en una sola pasada sin necesidad de procesamiento secundario, lo que aumenta significativamente la eficiencia. Las cuchillas intercambiables con espaciado variable se adaptan a diversas necesidades de corte (rebanadas finas, gruesas, finas y gruesas, y carne picada) ajustando la distancia entre ellas para adaptarse a diferentes ingredientes.

Vídeos de uso y desmontaje

Parámetros técnicos

Modelo del Producto	Cortadora/trituradora de carne WZ-QR
VOLTIOS	220V
Potencia del motor	2.2 kW x 2 (motores duales, control único disponible)
Capacidad de procesamiento	Aprox. 400 kg/h
Dimensiones del conjunto de cuchillas	Cerillas disponibles a pedido, ensamblaje de doble cuchilla para un fácil desmontaje.
Dimensiones del paquete	Aprox. 530x570x60MM
Entrada de alimentación	Aprox. 120x90MM
Peso de la máquina	Aprox. 88Kg
Dimensiones externas	Aprox. 620x590x860MM
Material	Acero Inoxidable

Componentes estructurales

Sistema de doble cuchilla:Dos conjuntos de cuchillas independientes de acero inoxidable para triturar y rebanar, con espaciado de cuchillas personalizable (2.5–15 mm).
Sistema de doble motor:Dos motores con núcleo de cobre puro de 2200 W impulsan de forma independiente cada conjunto de cuchillas, lo que proporciona un rendimiento potente y un funcionamiento suave.
Cuerpo de acero inoxidable:Construido completamente en acero inoxidable para resistencia a la corrosión, integridad estructural y fácil limpieza.
Bandeja de alimentación:La bandeja de acero inoxidable de gran tamaño facilita la carga, ideal para un funcionamiento continuo.
Protector de alimentación de seguridad:Protege las manos del operador, cumpliendo con los estándares de seguridad de maquinaria alimentaria.
Sistema de disipación de calor:El cuerpo cuenta con orificios de ventilación para evitar el sobrecalentamiento del motor durante un uso prolongado.
Puerto de descarga:El diseño ampliado garantiza un flujo suave del material y evita la acumulación de residuos.
Patas de ruedas:Equipado con frenos para una movilidad flexible y un posicionamiento estable.

Ventajas de la máquina cortadora y trituradora de carne

Corte de alta eficienciaLos motores duales y las cuchillas duales trabajan juntos para un corte potente, lo que da como resultado una alta eficiencia en rebanado y triturado, adecuado para el procesamiento por lotes.
Uso multifuncionalCapaz de cortar, triturar y picar carne, adecuado para diversos ingredientes, incluidos cerdo, ternera, pescado, algas marinas, láminas de tofu y hongos.
Corte de precisiónEl espaciado de la hoja, ajustable o personalizado, se adapta a distintos requisitos de espesor, proporcionando cortes prolijos y uniformes.
Fácil desmontaje y limpieza:Las cuchillas se separan sin esfuerzo para enjuagar directamente con agua, eliminando los puntos ciegos de higiene y cumpliendo con los estándares de seguridad alimentaria.
Diseño de seguridad:La protección de alimentación y la estructura cerrada garantizan un funcionamiento seguro y evitan el contacto accidental con el conjunto de cuchillas.
Operación fácil de usarLos interruptores dobles independientes permiten cambiar entre triturar y rebanar con un solo toque. Su manejo sencillo no requiere habilidades especiales, lo que permite un dominio rápido incluso para principiantes.
Durable y fiableCuerpo de acero inoxidable + conjunto de cuchillas de acero + motor de cobre puro. Su robusta construcción ofrece resistencia a la corrosión y al desgaste, y una larga vida útil.

Aplicaciones de las máquinas cortadoras y trituradoras de carne

Cocinas de restaurantes: procese rápidamente carne desmenuzada y cortada en rodajas para aumentar la eficiencia del servicio.
Cocinas centrales: Procesamiento por lotes de ingredientes cárnicos con dimensiones de corte estandarizadas.
Plantas de procesamiento de alimentos: se utilizan para el preprocesamiento de productos cárnicos, como la producción de carne desmenuzada, carne en rodajas y carne molida.
Cafeterías y centros de distribución: satisfaga las demandas de procesamiento de ingredientes de gran volumen y al mismo tiempo reduzca los costos laborales.
Preparación de platos especiales: Capaz de cortar diversas guarniciones como algas picadas, tiras de jengibre y láminas de tofu.

Wanzhi Machinery se especializa desde hace años en equipos comerciales para el procesamiento de alimentos, garantizando una calidad confiable. Esta rebanadora y trituradora de carne comercial es un dispositivo de corte de carne fresca de alta calidad. Su motor cuenta con bobinados de cobre puro para un rendimiento potente y bajo nivel de ruido. El conjunto de cuchillas es desmontable para facilitar la limpieza y el mantenimiento, y las cuchillas se pueden personalizar según las necesidades del cliente. También brindamos asesoramiento integral de preventa y servicio posventa para garantizar un funcionamiento sin preocupaciones.

Además de maquinaria para el procesamiento de carne , suministramos equipos para el procesamiento de frutas y verduras , prensas de aceite, molinos coloidales, tanques de acero inoxidable y mucho más. Para cualquier consulta, no dude en contactarnos.