Линия по производству томатного соуса
Разработано для малых и средних инвесторов, отличается компактностью и минимальными инвестициями. Возможность производства кетчупа и различных соусов.
Перспективы линии по производству томатного соуса
Томатный соус входит в число самых популярных приправ в мире, а его рыночная стоимость постоянно растёт. В то время как развитые рынки, такие как Северная Америка и Европа, продолжают стабильно расширяться, наиболее быстрорастущими регионами стали Азия, Латинская Америка и Ближний Восток.
Устойчивый рост спроса на томатный соус делает инвестиции в его производство разумным решением. Мы предлагаем компактную и простую в эксплуатации линию по производству томатного соуса, подходящую для малых и средних предприятий пищевой промышленности, крупных кафе и сетевых ресторанов.
Все оборудование (детали, контактирующие с материалами) изготовлено из нержавеющей стали , что обеспечивает легкость очистки, высокие гигиенические стандарты, большую производительность, высокую эффективность и широкую область применения. За счет замены некоторых компонентов линия может быть адаптирована для производства различных продуктов в разные сезоны, таких как морковный соус, клубничный джем, соус чили и черничный соус.
Технологическая схема линии мелкосерийного производства томатного соуса
1. Выбор томатов
Помидоры высшего сорта сортируются вручную для удаления некондиционных плодов, что гарантирует свежесть и стабильное качество.
2. Стирка
Технология пузырьковой мойки тщательно удаляет поверхностные загрязнения, остатки пестицидов и микроорганизмы, гарантируя чистоту ингредиентов.
3. Разрушение
Профессиональное дробильное оборудование перерабатывает томаты в однородную кашицу, закладывая основу для последующих этапов.
4.Измельчение
Двухэтапный процесс измельчения позволяет точно отделить кожицу и семена, получая гладкую, чистую томатную основу.
5. Рафинирование
Использование коллоидных мельниц для сверхтонкой обработки с целью улучшения текстуры и оптимизации вкуса.
6. Концентрация
Применение технологии выпаривания с контролируемой температурой для точного снижения содержания влаги, концентрирования натуральных ароматизаторов для достижения стандартной вязкости.
7. Стерилизация
Гарантирует безопасность продукта за счет пастеризации и максимально сохраняет питательные вещества.
8.упаковка
Автоматизированное наполнение различных форматов упаковки в соответствии с требованиями рынка, гарантирующее гигиену и внешнюю привлекательность.
Необходимое оборудование
Эффективно удаляет загрязнения, песок и остатки пестицидов с поверхности томатов, обеспечивая чистоту и гигиеничность сырья.
Дробилка
Разрезает целые томаты на мелкие кусочки, подготавливая их к последующему измельчению для повышения эффективности извлечения мякоти.
Отделяет мякоть томатов от кожицы и семян, получая однородное томатное пюре, обеспечивающее текстуру продукта.
Продолжает очищать томатное пюре, устраняя зернистую текстуру и повышая гладкость и нежность соуса.
Концентрирует томатное пюре до стандартной вязкости путем испарения влаги при нагревании, сохраняя при этом оригинальный вкус.
Использует технологию низкотемпературной стерилизации для уничтожения вредных микроорганизмов, продления срока годности и сохранения питательных свойств материалов.
Аккуратно расфасовывает готовый томатный соус в различные упаковочные емкости, обеспечивая точное измерение и надежную герметизацию.
Возможность использования нескольких продуктов
Наши преимущества
Свяжитесь с нами
