Полуавтоматическая линия по производству картофельных чипсов
Компания Wanzhi Machinery – ведущий поставщик полуавтоматических линий по производству картофельных чипсов.
Малогабаритная полуавтоматическая линия по производству картофельных чипсов представляет собой легкий комплект оборудования, специально разработанный для небольших производителей картофельных чипсов, пищевых стартапов и домашних мастерских. Она позволяет стандартизировать крупномасштабное производство картофельных чипсов без необходимости крупных первоначальных инвестиций.
Эта производственная линия, ориентированная на полуавтоматический режим работы, сочетает в себе простоту ручного управления с эффективностью производства, обеспечивая непрерывную переработку сырого картофеля и выпуск готовых картофельных чипсов. При производительности по переработке сырья 100–300 кг в час она производит 25–75 кг готовых картофельных чипсов в час. Производительность может гибко регулироваться в соответствии с фактическими производственными потребностями, идеально адаптируясь к требованиям к мощности мелкосерийного производства. Это оптимальное решение для предпринимателей с ограниченным бюджетом, желающих выйти на рынок производства картофельных чипсов.
мытье и очистка картофеля → нарезка картофеля → бланширование → обезвоживание картофельных ломтиков → обжаривание картофельных ломтиков → сливание масла с жареных картофельных чипсов → приправа для картофельных чипсов → упаковка картофельных чипсов
Технические характеристики
| Потребление картофеля | 100-300 кг / ч |
| Расход масла | 5L / ч |
| Время бланширования | 95 градусов Цельсия, 1 минута |
| Температура жарки | Регулируемая температура от комнатной до 300 градусов Цельсия. |
| Время жарки | 140-150 градусов Цельсия, 4-5 минут |
| Время обезвоживания/удаления масла | 10-15 секунд |
| Материал машины | За исключением электрических компонентов, выключателей, клапанов, вентиляторов и т. д., все детали изготовлены из нержавеющей стали марки 304. |
| Требуется рабочая сила | 1-2 людей |
Необходимое оборудование и его функции.
Машинка для мытья и чистки картофеля
- Название продукта: Машина для чистки и мойки валиков с щеточным механизмом
- Мощность: 1.5 кВт
- Размеры: 1600 × × 850 800 мм
- Производительность: 500–700 кг/час
- Количество валиков-щеток: 8
- Материал: нержавеющая сталь 304
- Эффективность отшелушивания: 98%
- Функция: Тщательно удаляет кожуру картофеля.
Картофельный слайсер
- Название продукта: Коммерческая овощерезка
- Мощность: 1.1 кВт
- Размеры: 900 х 600 х 1100 мм
- Производительность: 400–500 кг/час
- Толщина резки: 1–8 мм
- Лезвия: 3 режущих лезвия
- Материал: нержавеющая сталь 304
- Функция: Нарезает картофель ломтиками желаемой толщины. Вы также можете использовать наш многофункциональная овощерезка нарезать картофель.
Бланшировочная машина
- Мощность: 24 кВт
- Размеры: 1200 х 700 х 950 мм
- Тип отопления: Электрическое / Бензиновое / Дизельное
- Производительность: 50 кг/час
- Температура: 95°C, Время: 1–1.5 минуты
- Материал: Весь механизм изготовлен из нержавеющей стали марки 304; подшипники изготовлены из нержавеющей стали марки 316.
- Функция: Удаляет крахмал из картофеля, сохраняет свежий цвет и повышает его нежность.
Обезжирователь
- Название продукта: Центробежная машина для обезвоживания
- Мощность: 1.1 кВт
- Размеры: 1000 × × 500 850 мм
- Вместимость партии: 6–8 кг
- Время обработки одной партии: 10–15 секунд
- Материал: Весь блок изготовлен из нержавеющей стали марки 304.
- Время/скорость обезвоживания: регулируемые.
- Функция: Удаляет избыточную влагу или масло.
Жарочное оборудование
- Мощность: 24 кВт
- Размеры: 1200 × × 700 950 мм
- Тип отопления: Электрическое / Бензиновое / Дизельное
- Производительность: 50 кг/час
- Корзинки для жарки: 2 (480 × 480 × 240 мм каждая)
- Рекомендуемая температура: 140–150 °C
- Рекомендуемое время жарки: 4–5 минут
- Материал: Весь механизм изготовлен из нержавеющей стали марки 304; подшипники изготовлены из нержавеющей стали марки 316.
Масло для удаления
- Название продукта: Центробежный дегидратор и маслоотделитель
- Мощность: 1.1 кВт
- Размеры: 1000 × × 500 850 мм
- Вместимость партии: 6–8 кг
- Время обработки одной партии: 10–15 секунд
- Материал: Весь блок изготовлен из нержавеющей стали марки 304.
- Время/скорость обезвоживания: регулируемые.
- Функция: Удаляет избыточную влагу или масло.
приправа машина
- Название продукта: Восьмиугольная машина для смешивания и приправ
- Мощность: 1.1 кВт
- Размеры: 1100 × × 800 1300 мм
- Материал: Весь станок изготовлен из нержавеющей стали марки 304.
- Скорость: Регулируемая
- Функция: Эта машина используется для приправы картофельных чипсов и может использоваться с любыми приправами.
машина для упаковки
- Название продукта: Однокамерная вакуумная упаковочная машина
- Мощность: 1.5 кВт
- Размеры: 700 х 600 х 850 мм
- Материал: нержавеющая сталь 304
- Производительность упаковки: 4–7 циклов в минуту.
- Назначение: Используется для герметизации. Мы также предлагаем двухкамерные вакуумные упаковочные машины а также полностью автоматизированные упаковочные машины. Пожалуйста, свяжитесь с нами по любым вопросам, касающимся упаковочного оборудования.
Производственный процесс
- Мытье и пилингСначала свежий картофель помещают в моечную машину, где струи воды и вращающиеся щетки удаляют грязь и песок с поверхности. Затем овощечистка эффективно удаляет кожуру картофеля с помощью измельчительного механизма, обеспечивая чистый и гладкий картофель для нарезки.
- Нарезка и придание формыОчищенный картофель подается в слайсер. Регулируя расстояние между лезвиями, машина нарезает картофель на тонкие, равномерно толстые ломтики — это важный этап для обеспечения хрустящей корочки и равномерного приготовления картофеля фри.
- Блескование и сохранение цветаНарезанные сырые картофельные чипсы попадают в бланшировочную машину. Бланширование в горячей воде не только удаляет излишки крахмала с поверхности картофеля, предотвращая прилипание во время жарки, но и деактивирует ферменты, сохраняя цвет и предварительно обжаривая чипсы.
- ОбезвоживаниеПосле бланширования картофельные чипсы сохраняют значительное количество влаги на своей поверхности и должны быть высушены на высокой скорости в дегидраторе. Этот этап имеет решающее значение, поскольку он эффективно сокращает время жарки, обеспечивает равномерный цвет готового продукта и уменьшает чрезмерное впитывание масла.
- СковородыЗатем обезвоженные картофельные чипсы подаются во фритюрницу для приготовления. Благодаря точному контролю температуры масла влага быстро испаряется, в результате чего чипсы приобретают золотистую хрустящую текстуру.
- Удаление маслаПоскольку жареные картофельные чипсы содержат много масла, для удаления излишков масла с поверхности используется высокоскоростная центрифуга. Это обеспечивает хрустящую, нежирную текстуру и соответствует современным стандартам здорового питания.
- Приправы и смешиваниеОбезжиренные картофельные чипсы помещаются в машину для приправы вместе со специальным порошком приправы. Благодаря равномерному перемешиванию барабана каждый чипс покрывается нужным количеством приправы.
- УпаковкаНаконец, готовый продукт обрабатывается в упаковочной машине для порционной запечатывания, завершая весь процесс превращения из сырья в готовый продукт.
Сценарии приложений
- Мелкомасштабные производители продуктов питанияЭто решение идеально подходит для начинающих предприятий пищевой промышленности и позволяет быстро наладить линию по производству картофельных чипсов без значительных инвестиций. Оно обеспечивает масштабирование производства, постепенное расширение рынка и снижение рисков на начальном этапе.
- Домашние мастерские/индивидуальные предпринимателиПодходит для индивидуальных предпринимателей, желающих выйти на рынок снеков. Оборудование просто в эксплуатации, занимает минимум места и требует низких инвестиционных затрат, что позволяет осуществлять производство на дому и гибко адаптироваться к потребностям местного рынка.
- Специализированные предприятия по переработке пищевых продуктовЭта линия может служить дополнительной производственной линией для специализированных закусок, позволяя выпускать картофельные чипсы с индивидуальными вкусами (например, региональными), что позволит разнообразить ассортимент продукции и повысить конкурентоспособность компании.
- Производство продукции непосредственно в магазинах для небольших супермаркетов/магазинов шаговой доступности.Некоторые небольшие супермаркеты и магазины шаговой доступности могут использовать эту производственную линию для изготовления свежих картофельных чипсов на заказ, что создаст уникальное конкурентное преимущество для привлечения потребителей и увеличения посещаемости магазинов.
- Переработка сельскохозяйственной продукции/кооперативов с добавленной стоимостьюКартофелеводы или сельскохозяйственные кооперативы могут установить эту производственную линию для переработки собственного картофеля, расширения производственной цепочки и повышения добавленной стоимости сельскохозяйственной продукции.
- Пункты обработки туристических закусок: Создать небольшие, прозрачные цеха по переработке продуктов рядом с живописными местами или специализированными магазинами, где можно будет жарить и продавать картофельные чипсы прямо на месте, привлекая туристов, желающих попробовать и приобрести эту продукцию.
Другие производственные линии и оборудование
Свяжитесь с нами
