Dây chuyền sản xuất khoai tây chiên bán tự động
Công ty TNHH Máy móc Wanzhi – Nhà cung cấp hàng đầu dây chuyền sản xuất khoai tây chiên bán tự động
Dây chuyền sản xuất khoai tây chiên bán tự động quy mô nhỏ là một gói thiết bị nhẹ được thiết kế riêng cho các nhà sản xuất khoai tây chiên quy mô nhỏ, các công ty khởi nghiệp thực phẩm và các xưởng sản xuất tại nhà. Nó cho phép sản xuất khoai tây chiên quy mô lớn theo tiêu chuẩn mà không cần đầu tư ban đầu lớn.
Tập trung vào vận hành bán tự động, dây chuyền sản xuất này cân bằng giữa sự dễ dàng vận hành thủ công và hiệu quả sản xuất, cho phép xử lý liên tục khoai tây nguyên liệu và xuất ra khoai tây chiên thành phẩm. Với công suất xử lý nguyên liệu từ 100–300 kg/giờ, máy sản xuất được 25–75 kg khoai tây chiên thành phẩm mỗi giờ. Sản lượng có thể được điều chỉnh linh hoạt để đáp ứng nhu cầu sản xuất thực tế, hoàn toàn phù hợp với yêu cầu về công suất của các kịch bản sản xuất quy mô nhỏ. Đây là giải pháp tối ưu cho các doanh nghiệp có ngân sách hạn chế muốn tham gia vào ngành sản xuất khoai tây chiên.
Rửa và gọt vỏ khoai tây → thái lát khoai tây → chần → làm khô lát khoai tây → chiên lát khoai tây → vớt khoai tây chiên ra để ráo dầu → nêm gia vị cho khoai tây chiên → đóng gói khoai tây chiên
Thông sô ky thuật
| Tiêu thụ khoai tây | 100-300 kg / giờ |
| Tiêu thụ dầu | 5L / h |
| Thời gian chần | 95 độ C, 1 phút |
| Nhiệt độ chiên | Có thể điều chỉnh nhiệt độ từ nhiệt độ phòng đến 300 độ C. |
| Thời gian chiên | 140-150 độ C, 4-5 phút |
| Thời gian khử nước/loại bỏ dầu | 10-15 giây |
| Vật liệu máy | Ngoại trừ các linh kiện điện, công tắc, van, quạt, v.v., tất cả các bộ phận khác đều được làm bằng thép không gỉ 304. |
| Cần có nhân lực | 1-2 người |
Trang thiết bị cần thiết và chức năng của nó
- Tên sản phẩm: Máy bóc vỏ và giặt bằng con lăn chải
- Công suất: 1.5 kW
- Kích thước: 1600 × 850 × 800 mm
- Năng suất: 500–700 kg/giờ
- Số lượng con lăn chổi: 8
- Chất liệu: thép không gỉ 304
- Hiệu quả bóc vỏ: 98%
- Công dụng: Loại bỏ hoàn toàn vỏ khoai tây.
- Tên sản phẩm: Máy thái rau thương mại
- Công suất: 1.1 kW
- Kích thước: 900 x 600 x 1100 mm
- Năng suất: 400–500 kg/giờ
- Độ dày cắt: 1–8 mm
- Lưỡi dao: 3 lưỡi cắt
- Chất liệu: thép không gỉ 304
- Chức năng: Cắt khoai tây thành lát mỏng theo độ dày mong muốn. Bạn cũng có thể sử dụng dụng cụ của chúng tôi. máy cắt rau củ đa năng Cắt khoai tây.
Máy chần
- Công suất: 24 kW
- Kích thước: 1200 x 700 x 950 mm
- Loại hệ thống sưởi: Điện / Xăng / Dầu diesel
- Năng suất: 50 kg/giờ
- Nhiệt độ: 95°C, Thời gian: 1–1.5 phút
- Vật liệu: Toàn bộ máy được làm bằng thép không gỉ 304; ổ bi được làm bằng thép không gỉ 316.
- Công dụng: Loại bỏ tinh bột khỏi khoai tây, giữ màu sắc tươi ngon và tăng độ mềm.
- Tên sản phẩm: Máy sấy ly tâm
- Công suất: 1.1 kW
- Kích thước: 1000 × 500 × 850 mm
- Dung tích mỗi mẻ: 6–8 kg
- Thời gian xử lý mỗi mẻ: 10–15 giây
- Vật liệu: Toàn bộ sản phẩm được làm bằng thép không gỉ 304.
- Thời gian/Tốc độ sấy khô: Có thể điều chỉnh
- Công dụng: Loại bỏ hơi ẩm hoặc dầu thừa.
Thiết bị chiên
- Công suất: 24 kW
- Kích thước: 1200 × 700 × 950 mm
- Loại hệ thống sưởi: Điện / Xăng / Dầu diesel
- Năng suất: 50 kg/giờ
- Rổ chiên: 2 cái (kích thước 480 × 480 × 240 mm mỗi cái)
- Nhiệt độ khuyến nghị: 140–150°C
- Thời gian chiên khuyến nghị: 4–5 phút
- Vật liệu: Toàn bộ máy được làm bằng thép không gỉ 304; ổ bi được làm bằng thép không gỉ 316.
- Tên sản phẩm: Máy sấy ly tâm và loại bỏ dầu mỡ
- Công suất: 1.1 kW
- Kích thước: 1000 × 500 × 850 mm
- Dung tích mỗi mẻ: 6–8 kg
- Thời gian xử lý mỗi mẻ: 10–15 giây
- Vật liệu: Toàn bộ sản phẩm được làm bằng thép không gỉ 304.
- Thời gian/Tốc độ sấy khô: Có thể điều chỉnh
- Chức năng: Loại bỏ hơi ẩm hoặc dầu thừa
- Tên sản phẩm: Máy trộn và nêm gia vị hình bát giác
- Công suất: 1.1 kW
- Kích thước: 1100 × 800 × 1300 mm
- Vật liệu: Toàn bộ máy được làm bằng thép không gỉ 304.
- Tốc độ: Có thể điều chỉnh
- Chức năng: Máy này dùng để tẩm gia vị cho khoai tây chiên và có thể sử dụng với bất kỳ loại gia vị nào.
- Tên sản phẩm: Máy đóng gói chân không một ngăn
- Công suất: 1.5 kW
- Kích thước: 700 x 600 x 850 mm
- Chất liệu: thép không gỉ 304
- Năng suất đóng gói: 4–7 chu kỳ/phút
- Chức năng: Dùng để niêm phong. Chúng tôi cũng cung cấp máy đóng gói chân không hai ngăn và các máy đóng gói hoàn toàn tự động. Vui lòng liên hệ với chúng tôi nếu bạn có bất kỳ nhu cầu nào về máy đóng gói.
Quy trình sản xuất
- Rửa và lộtĐầu tiên, khoai tây tươi được cho vào máy rửa, nơi các tia nước và bàn chải quay loại bỏ bụi bẩn và cát trên bề mặt. Tiếp theo, máy gọt vỏ sẽ loại bỏ lớp vỏ khoai tây một cách hiệu quả bằng cơ chế nghiền, tạo ra những củ khoai tây sạch, mịn cho quá trình thái lát.
- Cắt lát và tạo hìnhKhoai tây đã gọt vỏ được đưa vào máy thái. Bằng cách điều chỉnh khoảng cách giữa các lưỡi dao, máy này sẽ thái khoai tây thành những lát mỏng, có độ dày đều nhau - một bước quan trọng để đảm bảo khoai tây chiên giòn và chín đều.
- Chần và bảo quản màu sắcKhoai tây sống thái lát được đưa vào máy chần. Chần trong nước nóng không chỉ loại bỏ tinh bột dư thừa trên bề mặt khoai tây—ngăn ngừa dính khi chiên—mà còn vô hiệu hóa các enzyme, giúp giữ màu sắc và làm chín sơ khoai tây.
- Mất nướcSau khi chần, khoai tây chiên vẫn giữ lại một lượng ẩm đáng kể trên bề mặt và cần được sấy khô ở tốc độ cao trong máy sấy thực phẩm. Bước này rất quan trọng vì nó giúp rút ngắn thời gian chiên, đảm bảo màu sắc đồng đều cho sản phẩm cuối cùng và giảm lượng dầu hấp thụ quá mức.
- XàoKhoai tây chiên đã được sấy khô sau đó được đưa vào thiết bị chiên để chế biến. Bằng cách kiểm soát chính xác nhiệt độ dầu, hơi ẩm bay hơi nhanh chóng, tạo ra lớp vỏ vàng giòn.
- Loại bỏ dầuVì khoai tây chiên có hàm lượng dầu cao, nên người ta sử dụng máy ly tâm tốc độ cao để loại bỏ lượng dầu thừa trên bề mặt. Điều này giúp khoai tây chiên giòn, không bị ngấm dầu và phù hợp với các tiêu chuẩn ăn uống lành mạnh hiện đại.
- Gia vị và cách trộnKhoai tây chiên đã được tách dầu được cho vào máy tẩm gia vị cùng với bột gia vị chuyên dụng. Nhờ sự khuấy đều của trống, mỗi miếng khoai tây chiên được phủ một lượng gia vị vừa đủ.
- Đóng góiCuối cùng, sản phẩm hoàn thiện được xử lý qua máy đóng gói để niêm phong theo từng phần, hoàn tất toàn bộ quá trình chuyển đổi từ nguyên liệu thô sang sản phẩm hoàn chỉnh.
Các kịch bản ứng dụng
- Các nhà sản xuất thực phẩm quy mô nhỏGiải pháp này lý tưởng cho các doanh nghiệp thực phẩm khởi nghiệp, cho phép thiết lập nhanh chóng dây chuyền sản xuất khoai tây chiên mà không cần đầu tư lớn. Nó giúp mở rộng quy mô sản xuất, từng bước mở rộng thị trường và giảm thiểu rủi ro khởi nghiệp.
- Xưởng sản xuất tại nhà/doanh nghiệp tư nhânThích hợp cho các doanh nghiệp cá thể muốn tham gia vào lĩnh vực thực phẩm ăn nhẹ. Thiết bị dễ vận hành, yêu cầu không gian tối thiểu và chi phí đầu tư thấp, cho phép sản xuất tại nhà và thích ứng linh hoạt với nhu cầu thị trường địa phương.
- Nhà máy chế biến thực phẩm chuyên dụngDây chuyền này có thể được sử dụng như một dây chuyền sản xuất bổ sung cho các loại thực phẩm ăn nhẹ đặc biệt, cho phép sản xuất các hương vị khoai tây chiên theo yêu cầu (như đặc sản vùng miền) để đa dạng hóa sản phẩm và nâng cao khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp.
- Sản xuất tại cửa hàng cho các siêu thị/cửa hàng tiện lợi nhỏ.Một số siêu thị nhỏ và cửa hàng tiện lợi có thể sử dụng dây chuyền sản xuất này để làm khoai tây chiên tươi theo yêu cầu, tạo ra lợi thế cạnh tranh độc đáo để thu hút người tiêu dùng và tăng lượng khách đến cửa hàng.
- Chế biến gia tăng giá trị nông trại/hợp tác xãNông dân trồng khoai tây hoặc các hợp tác xã nông nghiệp có thể lắp đặt dây chuyền sản xuất này để chế biến khoai tây của chính họ, mở rộng chuỗi công nghiệp và tăng giá trị gia tăng của sản phẩm nông nghiệp.
- Trạm chế biến đồ ăn nhẹ du lịchThiết lập các xưởng chế biến nhỏ, minh bạch bên cạnh các điểm tham quan hoặc cửa hàng đặc sản để chiên và bán khoai tây chiên ngay tại chỗ, thu hút khách du lịch trải nghiệm và mua sản phẩm.
Các dây chuyền sản xuất và thiết bị khác
Liên Hệ Với Chúng Tôi
