Mașină de spălat cu bule pentru legume vs. mașină de spălat cu perii: care se potrivește liniei tale de producție

Majoritatea produselor cu frânghii de spălat care funcționează greșit au o singură cauză, și anume metoda de curățare nepotrivită pentru cultură. Treceți o mașină de spălat cu perie peste salată și frunzele ies învinețite și maronii în răcitor. Treceți o mașină de spălat cu bule peste cartofii de câmp și pământul întărit rămâne pe coajă. Întrebarea despre alegerea mașinii de spălat cu bule pentru legume vs. cea cu mașina de spălat cu perie se bazează pe două lucruri: coaja pe care o curățați și volumul pe care trebuie să îl mișcați.

Construim ambele mașini la Wanzhi Machinery, iar clienții continuă să solicite o comparație directă în loc de două prezentări de vânzări separate. Acest ghid pune specificațiile reale una lângă alta, apoi le corelează cu produsele pe care le procesați. Mașina noastră industrială de spălat cu bule pentru fructe și legume și mașina de spălat cu role pentru peri sunt cele două platforme acoperite aici și ambele se află în gama noastră mai largă de mașini de spălat fructe și legume.

Ce este o mașină de spălat cu bule pentru legume

Apa aerată plus mișcarea produsului reprezintă ideea principală. Nimic din mașină nu apasă pe produs, motiv pentru care aceasta poate manipula articole moi pe care o rolă cu peri le-ar marca. Nucleul sistemului este un rezervor de spălare, un generator de bule, o bandă de plasă și o bară de pulverizare, iar metoda se scalează de la 300 kg/h la 2000 kg/h.

cum funcționează un aparat de spălat cu bule

Produsul intră în rezervorul de spălare prin orificiul de alimentare. Un generator de bule din partea inferioară împinge aerul prin apă, iar pe măsură ce aceste bule se ridică și explodează, impactul lor rostogolește produsul, astfel încât suprafețele se freacă una de cealaltă. Această mișcare ridică noroiul aderant, impuritățile și unele reziduuri de pesticide fără ca vreo componentă dură să atingă pielea. O bandă din plasă inoxidabilă transportă produsul înainte cu o viteză reglabilă, ceea ce menține timpul de curățare repetabil de la un lot la altul. Duzele de înaltă presiune de deasupra rezervorului clătesc produsul pe măsură ce acesta iese la suprafață, iar elementele de încălzire stabilesc temperatura apei. Apa de spălare recirculează printr-o pompă în loc să curgă pentru a se scurge o singură dată.

unde spălătorul cu bule își câștigă existența

Modelele funcționează de la WZ-XCJ300B la WZ-XCJ600B. Modelele 300B și 400B au o bandă de 600 mm, iar cele 500B și 600B o bandă de 800 mm. Puterea totală variază de la 2.25 kW la 5.25 kW la 380V/50Hz pe un tub pătrat de 50 x 50 x 1.5 mm, iar cadrul este din SUS304 de calitate alimentară. Penetrarea bulelor plus jeturile de înaltă presiune elimină marea majoritate a contaminanților de suprafață și, deoarece singurul contact este apa și spuma, rata de deteriorare a produselor moi rămâne scăzută. Lucrările tipice includ legume cu frunze verzi, fructe de pădure, pepeni și desnisiparea scoicilor și creveților.

ce este o spălătoare cu perie

Apa aerată nu poate face față la ceea ce face o mașină de spălat cu perie. Pământul și pielița care s-au uscat și s-au lipit de o cultură de rădăcini ferme au nevoie de frecare, iar opt role cu peri de nailon rostogolesc produsele în timp ce pulverizarea clătește de sus, astfel încât frecarea și curățarea se fac într-o singură cameră. Este mașina potrivită pentru cartofi, morcovi, ghimbir și alți tuberculi și cea mai des citată pentru centrele de distribuție.

cum funcționează o spălătoare cu perie

Produsul intră în camera rolei cu peri prin orificiul de alimentare. Un motor electric acționează rolele, iar acestea se rotesc cu aceeași viteză sau cu viteze diferite, astfel încât produsul se rostogolește aleatoriu și fiecare suprafață întâlnește o peră. Perii denși de nailon îndepărtează pământul și subțiază pielițele prin frecare fizică. Sistemul de sprinklere de deasupra pulverizează uniform apa, ceea ce clătește pământul și pielița afânate și lubrifiază contactul, astfel încât perii să nu zgârie carnea. O sită de filtrare a reziduurilor din partea inferioară separă resturile de apă.

unde spălătorul de perii își câștigă existența

Gama WZ-600B până la WZ-2000B acoperă șapte dimensiuni, cu o putere de la 800 la 1200 kg/h. Puterea motorului este de la 1.1 kW la 2.2 kW la 220V/380V 50Hz, cadrul este din oțel inoxidabil 304, tuburile de susținere au dimensiunile de 38 x 38 mm, iar mașinile cântăresc între 300 și 400 kg. Decojirea are uniformitate într-o singură trecere, iar reziduurile desprinse de coajă rămân suficient de puține pentru a rămâne pe linia rădăcinilor, în timp ce pulverizatorul îndepărtează și reziduurile de pesticide de pe coajă. Lista de produse include rădăcini și tuberculi: cartofi, manioc, igname, morcovi, daikon, rădăcină de lotus, taro, ceapă, ghimbir și usturoi. Sfaturile FDA pentru curățarea fructelor și legumelor recomandă frecarea produselor ferme cu o perie curată pentru legume, principiu aplicat de această mașină la viteza de producție.

șaibă cu bule vs. șaibă cu perie: comparație specificații

Aici comparația devine concretă. Două mașini pot obține o suprafață cu aspect curat, dar ajung la ea cu forțe diferite, consumuri diferite de apă și amprente diferite, iar aceste diferențe decid care dintre ele își are locul în clădirea dumneavoastră.

tabel comparativ alăturat

Specificațiile provin din fișele noastre de fabricație pentru seria WZ-XCJ și gama de role cu peri WZ.

Specificație	Spălător cu bule, Seria WZ-XCJ	Perie de șaibă, WZ-600B până la WZ-2000B
Principiul de curățare	Bule de aer plus pulverizare la presiune înaltă	Peri de nailon cu fricțiune și spray
Contactul cu produsele	Numai apă și spumă	Perii freacă fiecare suprafață
Capacitate	300 până la 2000 kg/h	800 până la 1200 kg/h
Alimentare	2.25 până la 5.25 kW la 380V/50Hz	1.1 până la 2.2 kW la 220V/380V 50Hz
Material	SUS304 de calitate alimentară	304 din oțel inoxidabil
Structura cheie	Tub pătrat 50 x 50 x 1.5 mm, bandă de plasă	8 role din nailon, tuburi de 38 x 38 mm
Dimensiuni	3100 x 1450 x 1400 până la 6100 x 1600 x 1400 mm	930 x 850 x 1100 până la 2350 x 900 x 1100 mm
greutatea mașinii	Nu este evaluat în fișa de construcție	300 până la 400 kg
Utilizarea apei	Apa de spălare recirculează	Pulverizare continuă, scurgerea reziduurilor
Se decojește în aceeași trecere	Nu	Da
Mod de control:	PLC, pornire cu o singură atingere, viteză continuă	Conectează și utilizează
Daune asupra produselor moi	Abraziune redusă, fără abraziune	Se observă pe frunze și fructe
Cel mai potrivit pentru	Verdeață cu frunze, fructe de pădure, pepeni, fructe de mare	Cartofi, morcovi, ghimbir, tuberculi
Module opționale	Role cu perii, încălzire, filtrare	Modul de pasteurizare

rata de deteriorare și calitatea produselor

A folosi o perie de spălat pe salată verde sau fructe de pădure este o greșeală. Fricțiunea cu peri de nailon înmoaie și rupe țesutul subțire al frunzelor, iar deteriorarea apare ca margini maronii și frunze moi după o zi în răcitor, nu pe linia unde încă se mai poate prinde. Fructele moi primesc același tip de marcaj. Peria de spălat cu bule se sprijină pe rostogolirea în apă, astfel încât deteriorarea prin contact rămâne minimă pe frunzele fragede.

Spalatorul cu perie rezolvă problema opusă. Bulele ridică solul de la suprafață și resturile plutitoare, dar nu deplasează noroiul încrustat care s-a uscat și s-a lipit de coaja cartofului. Aceasta necesită frecare, iar frecarea este ceea ce furnizează perii.

care se potrivește produsului tău

Tipul de produs decide majoritatea acestor decizii, deoarece pielița culturii decide câtă acțiune mecanică poate suporta fără a-și pierde valoarea. Adaptați metoda la cea mai dură cultură a dumneavoastră, nu la cea obișnuită.

legumele cu frunze verzi, fructele de pădure și produsele moi merg la mașina de spălat cu bule

Salata verde, spanacul, varza, căpșunile, afinele, ciupercile și ierburile aromatice necesită o spălare fără abraziune. Legumele cu frunze se deteriorează ușor în timpul manipulării, iar metoda standard post-recoltare este răcirea lor rapidă pentru a elimina căldura de pe câmp, a sorta resturile și a spăla murdăria de pe câmp înainte de ambalare, așa cum este descris în ghidul Britannica pentru legume proaspete și minim procesate . Aparatul de spălat cu bule se potrivește acestei secvențe, deoarece banda oferă un timp de staționare controlat, iar spray-ul se ocupă de clătirea finală fără ca o perie să atingă frunza.

cartofii, morcovii, ghimbirul și rădăcinoasele merg la mașina de spălat cu perii

Culturile de rădăcinoase și tuberculi ies din pământ cu pământ lipit de coajă, iar acest pământ trebuie îndepărtat înainte ca produsul să fie tăiat, gătit sau sarat. Cartofii, maniocul, ignamele, morcovii, daikonul, rădăcina de lotus, taro, ceapa, ghimbirul și usturoiul beneficiază de spălarea și curățarea în aceeași cameră. O spălare cu spumă singură va clăti un cartof și va lăsa petele noroioase din cute, astfel încât pe liniile cu rădăcini bogate, rola cu peri își câștigă locul.

linii de produse mixte (configurare în două etape: mai întâi pensula, apoi bula)

Liniile care prelucrează atât rădăcinoase, cât și legume verzi ajung de obicei la ambele mașini, iar ordinea contează. Rădăcinoasele trec mai întâi prin mașina de spălat cu perii, unde rolele îndepărtează pământul și pielița. Apoi trec la mașina de spălat cu bule pentru o clătire finală ușoară și, cu ajutorul modulului de încălzire, o etapă de răcire înainte de ambalare. Legumele verzi ocolesc complet peria și intră în stadiul de bule. Acolo unde linia se ocupă și de gătire și răcire, mașina noastră de opărit fructe și legume preia căldura și frigul într-un singur cadru.

Trecerea verdețurilor prin tufișuri pentru a salva o mașină este momentul în care ratele de deteriorare cresc, iar odată ce deteriorarea apare în răcitor, întregul lot este redus. Două etape costă mai mult în ceea ce privește spațiul de lucru și capitalul. La majoritatea liniilor mixte, randamentul suplimentar la verdețuri acoperă destul de repede costul celei de-a doua mașini, dar calculează-ți propriile calcule pe propria cultură înainte de a te angaja.

care se potrivește volumului și bugetului tău

Odată ce tipul de cultură este stabilit, următoarea întrebare este cât produs se deplasează pe linie și cât costă pe oră funcționarea acesteia. Majoritatea cumpărătorilor se uită mai întâi la prețul de achiziție. Aceasta este cifra greșită cu care să pornești.

potrivirea capacității și a debitului

Mașina de spălat cu bule acoperă debite între 300 și 2000 kg/h în patru modele, iar mașina de spălat cu perii funcționează între 800 și 1200 kg/h în șapte dimensiuni. Dimensionarea în funcție de cererea de vârf, mai degrabă decât de săptămâna medie, contează mai mult aici decât pe majoritatea liniilor de producție, deoarece produsele sosesc în valuri după recoltare, iar o fereastră scurtă de recoltare este exact atunci când apare un blocaj. Lăsați un spațiu liber de aproximativ 15 până la 20% peste cea mai aglomerată zi, ceea ce menține linia la limita maximă atunci când aprovizionarea este abundentă.

costurile de funcționare

Apa este elementul pe care majoritatea cumpărătorilor îl subestimează. Aparatul de spălat cu bule recirculă apa de spălare printr-o pompă și o buclă de filtrare, astfel încât aceeași apă deservește mai multe loturi, iar un rezervor de stocare a apei din oțel inoxidabil pentru păstrarea acestei ape este ușor de planificat în configurație. Aparatul de spălat cu perii pulverizează continuu și drenează apa încărcată cu reziduuri, astfel încât utilizează mai multă apă proaspătă pe oră și pune o sarcină mai mare asupra sistemului de ape uzate.

Puterea spune o poveste similară. Mașina de spălat cu bule consumă între 2.25 și 5.25 kW, iar mașina de spălat cu perii 1.1 până la 2.2 kW, așa că doar cu electricitatea, mașina cu perii costă mai puțin. În schimb, perii de nailon se uzează și se înlocuiesc, iar seturile de perii pe durata de viață a mașinii sunt un consumabil pe care ar trebui să-l luați în considerare în comparație.

când fiecare câștigă (verdictul)

Produs moale, toleranță redusă la deteriorare sau apă scumpă, iar mașina de spălat cu bule este răspunsul. Rădăcini și tuberculi, o etapă de curățare în aceeași trecere sau o podea îngustă, iar mașina de spălat cu perii câștigă. Folosind ambele culturi? Periați mai întâi, apoi cu bule.

unde este utilizată fiecare mașină

Instalațiile oferă o imagine clară a modului în care fiecare mașină își câștigă profitul. Gama noastră de mașini de spălat fructe și legume acoperă etapele de spălare, decojire și sortare din jurul mașinilor de spălat, iar soluțiile noastre de procesare a alimentelor se desfășoară de la spălare până la ambalare.

aplicații de spălare cu bule

Liniile de pre-spălare a legumelor sunt locul unde ajung majoritatea acestor mașini. Produsele care ajung în magazinele cu amănuntul deja spălate, sortate și ambalate necesită îndepărtarea murdăriei de pe teren și a insectelor pe o bandă continuă. Bucătăriile centrale și fabricile de mâncăruri preparate utilizează aceleași echipamente pe o amprentă mai mică, iar mașina compactă de spălat cu bule Vortex gestionează 100 până la 300 kg/h la 220V cu ozon adăugat în apă, dimensionată pentru supermarketuri și cantine. Același rezervor se ocupă de desnisipatul fructelor de mare pentru scoici, scoici Saint-Jacques și creveți, plus o trecere de pre-curățare pentru copitele de pui și de porc. Spălarea este o etapă de siguranță alimentară, iar îndrumările FoodSafety.gov privind curățarea produselor explică de ce este importantă clătirea și frecarea produselor ferme.

aplicații de spălare cu perii

Lucrările la culturile de rădăcinoase sunt îndreptate direct către rola cu peri. Centrele mari de distribuție, plantele de legume deshidratate, fabricile de conserve, fabricile de murături și bazele de producție de amidon și tuberculi au nevoie de pământ și coajă de pe cartofii și cartofii dulci primiți înainte de pasul următor. Cantinele școlare și corporative o folosesc din același motiv, la scară mai mică. Odată ce cultura este curată, aceasta alimentează un feliator de legume comercial sau un tăietor multifuncțional de legume pentru mărunțire, iar o linie de producție de chipsuri de cartofi efectuează mai întâi o spălare cu peri.

cum să alegi un furnizor și configurația

Odată ce tipul de mașină a fost decis, cotația depinde de configurație, material și de garanțiile furnizorului.

specificații de verificat

Materialul este pe primul loc. SUS304 de calitate alimentară pe mașina de spălat cu bule și oțel inoxidabil 304 pe mașina de spălat cu perii, aplicate pe fiecare parte care atinge produsul și nu doar pe rezervor. Apoi, controlul, unde seria WZ-XCJ rulează un PLC cu pornire printr-o singură atingere și reglare continuă a vitezei transportorului, iar mașina de spălat cu perii nu necesită nicio instruire în afară de conectarea și utilizarea automată.

Lățimea benzii decide ce puteți rula. Modelele 300B și 400B folosesc o bandă de 600 mm pentru produse mai înguste și încărcături mai ușoare, în timp ce modelele 500B și 600B folosesc 800 mm pentru pepeni mai lați și un randament mai mare. Lățimea benzii stabilește și lungimea liniei, de la 3100 x 1450 x 1400 mm până la 6100 x 1600 x 1400 mm. Dimensiunile șaibei cu perii sunt de la 930 x 850 x 1100 mm la 2350 x 900 x 1100 mm la 300 până la 400 kg, așadar verificați dacă podeaua susține sarcina și dacă ușa trece de secțiunea rolei. Confirmați tensiunea de alimentare din timp, 380V/50Hz pentru linia cu bule și 220V/380V 50Hz pentru mașinile cu perii.

personalizare, MOQ și certificare

Întrebați ce este livrat standard și ce este construit la comandă. Mașinile de spălat cu bule WZ-XCJ sunt construite în funcție de procesul dumneavoastră, deoarece viteza benzii, lungimea secțiunii de curățare, rolele cu perie, încălzirea și filtrarea sunt specificate per linie, ceea ce înseamnă o comandă minimă și un timp de livrare care merită planificat. Gama de role cu peri este livrată în șapte dimensiuni standard, astfel încât majoritatea cumpărătorilor aleg un model de catalog.

Pentru export, verificați certificarea în raport cu piața de destinație. Echipamentele noastre dețin standarde ISO 9001, ISO 14001 și CE, iar clasele materialelor care intră în contact cu alimentele trebuie menționate în documentație.

întrebări frecvente

Spuneți-ne ce culturi folosiți și volumul de care aveți nevoie, iar noi vă vom oferi un preț pentru mașina potrivită, împreună cu echipamentul de asistență aferent.

Cerere Formular