Linie de producție a sosului de roșii
Conceput pentru investitori mici și mijlocii, cu o amprentă compactă și o investiție minimă. Capabil să producă ketchup și o varietate de sosuri.
Perspectivele liniei de producție a sosului de roșii
Sosul de roșii se numără printre cele mai populare condimente din lume, valoarea sa de piață înregistrând o creștere susținută. În timp ce piețele mature precum America de Nord și Europa își mențin o expansiune constantă, Asia, America Latină și Orientul Mijlociu au devenit regiunile cu cea mai rapidă creștere.
Creșterea susținută a cererii de sos de roșii face ca investiția în producția sa să fie o alegere bună. Oferim o linie de producție de sos de roșii compactă și ușor de utilizat, potrivită pentru întreprinderi mici și mijlocii de procesare a alimentelor, cantine mari și lanțuri de restaurante.
Toate echipamentele (piesele care intră în contact cu materialele) sunt construite din oţel inoxidabil, asigurând o curățare ușoară, standarde ridicate de igienă, capacitate mare, eficiență ridicată și aplicabilitate largă. Prin înlocuirea anumitor componente, linia poate permite producția intersezonieră, multi-produs, de articole precum sos de morcovi, dulceață de căpșuni, sos de chili și sos de afine.
Fluxul procesului de producție a sosului de roșii la scară mică
1. Selecție de roșii
Roșiile premium sunt sortate manual pentru a elimina fructele de calitate inferioară, asigurând prospețimea și calitatea constantă.
2. Spălare
Tehnologia de spălare cu bule îndepărtează complet impuritățile de suprafață, reziduurile de pesticide și microorganismele, garantând puritatea ingredientelor.
3. Zdrobire
Echipamentele profesionale de zdrobire procesează roșiile într-o pastă uniformă, punând bazele etapelor ulterioare.
4. Pulparea
Folosind un proces de pasare în două etape pentru a separa cu precizie pielițele și semințele, rezultând o bază de roșii fină și pură.
5. Rafinare
Utilizarea morilor coloidale pentru procesare ultrafină pentru a îmbunătăți textura și a optimiza gustul.
6. Concentrare
Aplicarea tehnologiei de evaporare cu temperatură controlată pentru a reduce cu precizie conținutul de umiditate, concentrând aromele naturale pentru a obține o vâscozitate standard.
7. Sterilizarea
Asigură siguranța produsului prin pasteurizare, maximizând în același timp retenția nutrienților.
8.Packaging
Umplere automată pentru diverse formate de ambalaje, în funcție de cerințele pieței, garantând igiena și aspectul vizual.
Echipament necesar
Spălator cu bule
Îndepărtează eficient impuritățile, nisipul și reziduurile de pesticide de pe suprafețele roșiilor, asigurând materii prime curate și igienice.
Masina de concasor
Rupe roșiile întregi în bucăți mici, pregătindu-le pentru pastarea ulterioară, pentru a îmbunătăți eficiența extracției pulpei.
Mașină de pulpare
Separă pulpa de roșii de coajă și semințe pentru a obține un piure de roșii omogen, asigurând textura produsului.
Rafinează și mai mult piureul de roșii, eliminând textura granuloasă pentru a spori finețea și finețea sosului.
Concentrează piureul de roșii la vâscozitate standard prin evaporarea umidității prin încălzire, păstrând în același timp aroma originală.
Umple cu precizie sosul de roșii finit în diverse recipiente, asigurând o măsurare precisă și o etanșare sigură.
Pasteurizator
Folosește tehnologie de sterilizare la temperatură joasă pentru a elimina microorganismele dăunătoare, a prelungi durata de valabilitate și a păstra conținutul nutrițional al materialelor.
Capacitate multi-produs
Avantajele noastre
Contactaţi-ne
