Vlees snij- en hakmachine

Home » Vlees snijmachine » Vlees snij- en hakmachine

Vleessnijmachine voor blokjes en reepjes

Introductie

Dit is een professionele, volledig automatische vleessnij- en hakmachine, ontworpen om vers vlees, gevogelte en andere ingrediënten efficiënt en nauwkeurig in reepjes, plakjes of blokjes te snijden.

De apparatuur is volledig vervaardigd uit verdikt 304 roestvrij staal en beschikt over een snelwisselsysteem voor de messen en een transportband. Het levert gladde, esthetisch aantrekkelijke sneden met netjes geordende ingrediënten, waardoor directe integratie in verpakkingsprocessen mogelijk is en de kosten voor handmatig sorteren aanzienlijk worden verlaagd.

stuur ons een e-mail

Stuur ons een bericht

Working Principle

Deze machine voor het portioneren en in blokjes snijden van vlees maakt gebruik van een geïntegreerd, geautomatiseerd werkproces van "transport-positionering-snijden-afvoer". De kernfunctionaliteit berust op de nauwkeurige coördinatie tussen het aandrijfsysteem en de verwisselbare messen om efficiënte en accurate porties te kunnen snijden.

Na het opstarten hoeven de operators alleen maar de grondstoffen (vers vlees, gevogelte met bot, enz.) gestaag in de invoeropening te plaatsen. De transportband transporteert de ingrediënten vervolgens soepel en met een constante snelheid naar het snijstation, zonder dat er handmatig hoeft te worden geduwd, wat de operationele veiligheid verhoogt.

Het snijstation is uitgerust met speciale messensets (flexibel verwisselbaar afhankelijk van het ingrediënttype). Servomotoren drijven de messensets met hoge snelheid aan, waarbij gebruik wordt gemaakt van een ontwerp met een boven-onder mes met een offset-werking voor nauwkeurig snijden. Voor vers vlees met vel maken de messensets gebruik van een "eerst drukken, dan snijden"-techniek, waardoor problemen zoals loslaten van het vel, vastlopen van het mes of ruwe randen tijdens de verwerking effectief worden voorkomen.

Bij gevogelte met bot snijdt het versterkte, speciale mes moeiteloos de botten door, terwijl de structuur van het vlees behouden blijft. Dit voorkomt zowel vleesfragmentatie als het loslaten van de botten.

Technische parameters

Product	WZ-QR350	WZ-QR500
Voltage	380V
Power	1.5KW
Grootte van de invoeropening	350 * 95MM	500 * 65MM
Snijmaten	Op maat gemaakt volgens de wensen van de klant (MM)
Verwerkingscapaciteit	300-500 kg / uur	400-700 kg / uur
Gewicht van de machine	Ongeveer 200 kg	Ongeveer 230 kg
machine Afmetingen	1960 * 630 * 1185MM	1960 * 900 * 1185MM
Materiaal	304 roestvrij staal
Note	De messenset voor het snijden van vlees verschilt van die voor gevogelte en is aangepast aan de specifieke behoeften van de gebruiker.

Structurele componenten

VoedertransportbandHet brede transportoppervlak ondersteunt grote stukken vlees, waardoor deze soepel in de snijzone terechtkomen en materiaalverschuiving wordt voorkomen.
MaaisysteemHet kernonderdeel is voorzien van een snelwisselbaar rond mes dat meerdere configuraties ondersteunt voor snijden, hakken en kubussen.
AfvoerbandOntvangt gesneden materialen en zorgt voor nette en ordelijke eindproducten voor verdere verpakking of verwerking.
Machinebehuizing: Volledig vervaardigd uit voedselveilig 304-roestvrij staal met verdikte of gepolijste oppervlakken voor een gladde, waterdichte afwerking.
Veiligheid bewakerHet apparaat bedekt het snijgebied en schakelt automatisch uit wanneer het wordt geopend, waardoor onbedoelde bediening effectief wordt voorkomen.
Controle systeem: Beschikt over een start/stop-knop met één druk op de knop en een eenvoudige en intuïtieve interface.
Snel los te maken componentenBelangrijke onderdelen, waaronder de messenconstructie en de transportband, zijn ontworpen voor snelle demontage.
Waterdicht elektrisch systeemHet gehele elektrische systeem is waterdicht uitgevoerd, waardoor het direct met water kan worden afgespoeld.

Voordelen van de vleessnij- en hakmachine

Superieure snijkwaliteit: Produceert gladde, braamvrije oppervlakken. Zelfs vers vlees met vel wordt netjes gesneden, waardoor het loslaten van het vel of overlappende sneden wordt voorkomen. De eindproducten zijn netjes gerangschikt met minimale verspilling.
Multifunctionele flexibiliteitDe snijdikte varieert van 3 mm tot 35 mm om aan diverse specificaties te voldoen. Speciale messensets voor vers vlees en gevogelte met bot maken snelle wisseling mogelijk, waardoor ze geschikt zijn voor uiteenlopende verwerkingsscenario's.
Hygiënisch ontwerp, gemakkelijk schoon te makenDe gehele unit is vervaardigd uit verdikt 304 roestvrij staal met gladde, gemakkelijk te reinigen oppervlakken. Snelwisselbare messen en transportbanden elimineren moeilijk bereikbare zones. De waterdichte constructie maakt direct spoelen met water mogelijk, waarmee wordt voldaan aan de normen voor voedselveiligheid.
Efficiënte, veilige en zorgeloze werkingStarten en stoppen met één druk op de knop vereenvoudigt de workflow. Dubbele veiligheidsafschermingen en noodstopknoppen zorgen voor bescherming van de gebruiker. Stabiele werking met een laag storingspercentage.
Uitbreidbare configuratie voor verbeterde efficiëntie: Ondersteunt een L-vormige combinatie van twee eenheden, waardoor de snij-efficiëntie met meer dan 50% wordt verhoogd voor grootschalige, continue bewerkingen.

Toepassingen van vleessnij- en hakmachines

VleesverwerkingIdeaal voor het snijden van reepjes, plakjes en blokjes vers varkensvlees, rundvlees, lamsvlees, enz., waarmee je reepjes, plakjes, blokjes en meer kunt maken.
PluimveeverwerkingUitgerust met speciale messensets, snijdt dit apparaat efficiënt kip, eend, gans en ander gevogelte met bot voor stoofgerechten, grillen of als ingrediënt voor fastfood.
Productie van voorgekookte maaltijdenCentrale keukens standaardiseren het snijden van ingrediënten om te voldoen aan de eisen voor uniforme distributie voor restaurantketens.
Verwerking van bevroren voedsel: Voorbewerkt de vullingingrediënten voor dumplings, broodjes, enz., en zorgt voor een uniforme deeltjesgrootte.
Delicatessenwinkels en slagerijen met gestoofd vleesSnijd gestoofd vlees snel in porties om schone, gelijkmatige stukken te behouden en de visuele aantrekkingskracht te vergroten.
Grote kantines en maaltijdverstrekkingscentra: Verwerk ingrediënten in bulk, waardoor de tijd die nodig is voor het handmatig snijden aanzienlijk wordt verkort en de efficiëntie van de maaltijdservice wordt verhoogd.

Soorten vlees die gesneden kunnen worden

Waarom ons kiezen?

Wij zijn een professionele leverancier van voedselverwerkingsmachines in China. Naast vleesverwerkingsapparatuur omvat ons productassortiment colloïdmolens , machines voor de verwerking van groenten en fruit , oliepersen en diverse roestvrijstalen tanks . Mocht u behoefte hebben aan voedselverwerkingsmachines, neem dan gerust contact met ons op.