tomatensaus productielijn
Ontworpen voor kleine en middelgrote investeerders, met een compacte omvang en minimale investering. Geschikt voor de productie van ketchup en diverse sausproducten.
Vooruitzichten voor de productielijn voor tomatensaus
Tomatensaus behoort tot de populairste smaakmakers ter wereld en de marktwaarde ervan groeit gestaag. Terwijl volwassen markten zoals Noord-Amerika en Europa gestaag blijven groeien, zijn Azië, Latijns-Amerika en het Midden-Oosten de snelst groeiende regio's geworden.
De aanhoudende groei van de vraag naar tomatensaus maakt investeren in de productie ervan een verstandige keuze. Wij bieden een compacte, gebruiksvriendelijke productielijn voor tomatensaus, geschikt voor kleine tot middelgrote voedselverwerkende bedrijven, grote cafetaria's en restaurantketens.
Alle apparatuur (onderdelen die in contact komen met materialen) is vervaardigd van roestvrij staal , wat zorgt voor eenvoudige reiniging, hoge hygiënenormen, grote capaciteit, hoge efficiëntie en brede toepasbaarheid. Door bepaalde componenten te vervangen, kan de productielijn het hele jaar door meerdere producten produceren, zoals wortelsaus, aardbeienjam, chilisaus en bosbessensaus.
Processtroom van de productielijn voor tomatensaus op kleine schaal
1. Tomatenselectie
Premiumtomaten worden met de hand gesorteerd om minderwaardige vruchten te verwijderen. Zo kunnen we de versheid en consistente kwaliteit garanderen.
2. Wassen
Met de bubble washing-technologie worden onzuiverheden aan het oppervlak, resten van bestrijdingsmiddelen en micro-organismen grondig verwijderd, waardoor de zuiverheid van de ingrediënten wordt gegarandeerd.
3. Breken
Professionele persapparatuur verwerkt tomaten tot een uniforme pulp, die de basis vormt voor de volgende stappen.
4.Pulpen
Door gebruik te maken van een tweestaps-pulpproces worden de schillen en zaden nauwkeurig gescheiden, waardoor een gladde, pure tomatenbasis ontstaat.
5. Verfijning
Met behulp van colloïdmolens worden de ingrediënten ultrafijn verwerkt om de textuur te verbeteren en de smaak te optimaliseren.
6. concentratie
Door toepassing van temperatuurgecontroleerde verdampingstechnologie wordt het vochtgehalte nauwkeurig verlaagd en worden natuurlijke smaken geconcentreerd om de standaardviscositeit te bereiken.
7. Sterilisatie
Zorgt voor productveiligheid door pasteurisatie en maximaliseert tegelijkertijd de retentie van voedingsstoffen.
8.Packaging
Geautomatiseerd vullen van diverse verpakkingsformaten afhankelijk van de marktvraag, waarbij hygiëne en visuele aantrekkingskracht worden gegarandeerd.
Benodigde apparatuur
Verwijdert efficiënt onzuiverheden, zand en pesticideresten van tomatenoppervlakken, waardoor schone en hygiënische grondstoffen worden gegarandeerd.
Maalmachine
Breekt hele tomaten in kleine stukjes, zodat ze klaar zijn voor het pulpproces. Zo wordt de efficiëntie van de pulpextractie verbeterd.
Scheidt het tomatenpulp van de schil en de zaden om een gladde tomatenpuree te verkrijgen, waardoor de producttextuur behouden blijft.
Verfijnt de tomatenpuree verder, waardoor de korrelige textuur wordt verwijderd en de saus gladder en fijner wordt.
Concentreert tomatenpuree tot de standaardviscositeit door vocht te verdampen door verhitting, terwijl de oorspronkelijke smaak behouden blijft.
Maakt gebruik van sterilisatietechnologie bij lage temperaturen om schadelijke micro-organismen te elimineren, de houdbaarheid te verlengen en de voedingswaarde te behouden.
Vult nauwkeurig afgewerkte tomatensaus in verschillende verpakkingscontainers, waarbij een nauwkeurige meting en veilige afsluiting worden gegarandeerd.
Mogelijkheid voor meerdere producten
Onze voordelen
Contact
