Conische gistingstank

Home » Roestvrijstalen tank » Conische gistingstank

Introductie

De conische fermentatietank wordt ook wel "strohoedtank" of "trapeziumvormige tank" genoemd. Hij kan oxidatie verminderen en de immersiesterkte tijdens het fermentatieproces verhogen. Het grote mangat kan worden aangepast aan de wensen van de gebruiker en er kan een mechanische dop worden gebruikt.

Configuratie

Automatische temperatuurregeling
Koeljack
Verwarmingsmantel
Maitreya-bestuur

stuur ons een e-mail

Stuur ons een bericht

Productparameters

Model van het product	Hefvermogen	Capaciteit (L)	Afmetingen (mm)	Plaatdikte	Materiaal
WZC-1	1m³	1000	1100*2200	2	304
WZC-2	1.5m³	1500	1300*2200	2	304
WZC-3	2m³	2000	1200*3000	2	304
WZC-4	3m³	3000	1500*3100	2	304
WZC-5	5m³	5000	1600*3700	2	304
WZC-6	6m³	6000	1770*3700	2	304
WZC-7	7.5m³	7500	2000*3700	2.5	304
WZC-8	8m³	8000	2050*3700	2.5	304
WZC-9	10m³	10000	2100*4400	2.5	304
WZC-10	12.5m³	12500	2100*4900	2.5	304
WZC-11	15m³	15000	2300*4900	2.5	304
WZC-12	20m³	20000	2450*5510	2.5	304
WZC-13	30m³	30000	2800*4880	2.5	304

Prestaties en functies

Conische wijngistingstanks worden veel gebruikt bij de voorgisting van rode wijn, witte wijn, roséwijn en mousserende wijn.

De fermentatietank is uitgerust met koel- en verwarmingsmantels. Afhankelijk van de procesvereisten kan de tank automatische temperatuurregeling (verwarming en koeling) realiseren tijdens enzymatische hydrolyse, klaring, koude onderdompeling, warme onderdompeling van alcoholfermentatie en appelmelkfermentatie. De tank kan worden uitgerust met Maitreya-platen, een spoelmantel en isolatie, afhankelijk van de wensen van de gebruiker.

Al onze producten zijn ontworpen met de procesvereisten van de klant als uitgangspunt, zodat we maximaal aan de behoeften van de gebruikers kunnen voldoen.

FAQ

Vraag 1: Wat zijn de voordelen van conische gistingstanks ten opzichte van traditionele tanks?

A: Het conische bodemontwerp zorgt voor het automatisch bezinken van gist en droesem, waardoor er minder handmatig hoeft te worden schoongemaakt. Het roestvrijstalen materiaal is corrosiebestendig en zorgt voor een nauwkeurige temperatuurregeling. Geïntegreerde fermentatie en rijping verminderen het risico op oxidatie.

V2: Zijn conische gistingstanks geschikt voor het vergisten van alle soorten wijn?

A: Conische tanks zijn breed toepasbaar voor rode wijn (vergemakkelijken het persen van de dop en het scheiden van de schil) en de meeste witte wijnen (fermentatie bij lage temperatuur, eenvoudige klaring).
maar ze zijn niet essentieel voor bepaalde gespecialiseerde processen (zoals de tweede fermentatie van mousserende wijn volgens de traditionele methode of wijnen die de smaak van eikenhouten vaten vereisen).

Vraag 3: Hoe moet de capaciteit van een conische gistingstank worden geselecteerd?

A: Kleine wijnmakerijen/experimenteel brouwen: 500-2,000 liter; commerciële productie: 5,000-20,000 liter. Het is aan te raden om 20% extra capaciteit te reserveren op basis van de gemiddelde dagproductie.

V4: Heeft de fermentatie in een conische tank invloed op de smaak van wijn?

A: Roestvrijstalen tanks zijn neutrale containers die de originele fruitaroma's van druiven behouden.

V5: Hoe moeten conische gistingstanks worden gereinigd?

A: Gebruik zuur- en alkali-oplossingen van voedingskwaliteit om te circuleren en te reinigen, met bijzondere aandacht voor het reinigen van de conische bodemklep en de lasnaden. Voer minstens één keer per maand een grondige desinfectie uit.