Wervelstroomreinigingsmachine voor groenten en fruit
Introductie
De wervelstroomreinigingsmachine voor groenten en fruit is een continu werkende wasmachine die ontworpen is voor een productielijn, niet voor een spoelbak. De producten gaan er aan de ene kant in, tuimelen in een wervelend waterbad in het midden en een trilband voert ze aan de andere kant, al gespoeld, weer naar buiten. Dit is het tegenovergestelde van de compacte vortex-bubbelwasmachine die we voor keukens en kantines aanbieden, die een volle lading tegelijk reinigt. Het wervelstroomtype blijft in beweging, waardoor het tussen een invoerapparaat en een snijmachine of droger geplaatst kan worden in plaats van losstaand. De twee dingen die het onderscheiden van een gewone weektank zijn dat het water zelf het werk doet en een trilband die de producten afvoert. Daarom wordt het ook wel een vortexwasmachine met trilband genoemd.
Wat is een wervelstroomreinigingsmachine voor groenten en fruit?
De wervelstroomreinigingsmachine voor groenten en fruit is een wasinstallatie waarbij schoon water in een roterende stroom, of vortex, in een lange tank wordt gebracht. De gewassen bewegen mee met die stroom in plaats van stil te liggen. De machine staat ook bekend onder verschillende namen: wervelstroomwasser, vortexwasser en continue wervelstroomwasser. Het werkingsprincipe is een continu proces, geen batchproces. Je voert de producten toe aan de inlaat, ze spiraliseren door het bad en verlaten het apparaat via de uitlaat, zonder dat iemand ze er handmatig uit hoeft te scheppen.
Deze machine behoort tot de bredere familie van groente- en fruitwasmachines , samen met de industriële bubbelwasmachine en de batchrolborstelwasmachine . Wat het wervelstroomtype uniek maakt, is de combinatie van een vortexbad voor het losmaken van aarde en een triltransportband voor de afvoer. Dankzij die combinatie kan de machine op drukke dagen onbeheerd tussen andere machines draaien.
Hoe de wervelstroomreiniger werkt: toevoer, werveling, afvoer
de wervelwaszone
Schoon water wordt in de tank gepompt en in een roterende stroom gebracht. Producten die aan de toevoerzijde worden ingebracht, worden in deze werveling meegetrokken en draaien rond terwijl ze door het bad bewegen. Door de beweging wrijven de schillen tegen elkaar en tegen het stromende water, waardoor aarde, zand en oppervlaktefilm worden losgemaakt zonder dat er een harde borstel nodig is. Lichtere blad- en bessensoorten drijven zachtjes mee met de stroom, terwijl zwaardere wortels naar de stroming zakken en toch worden omgewoeld. Een sproeibalk erboven houdt het water fris en verwijdert eventuele film die door de werveling is losgemaakt.
de uitstroom van de trilband
Aan het uiteinde van de transportband duwt de hydrodynamische kracht van de wervelstroom het gewas naar een triltransportband. De transportband schudt de producten omhoog en naar voren, terwijl een laatste sproeistroom met stromend water het laatste losgekomen vuil wegspoelt. Vervolgens valt het schone gewas op de volgende band of in de volgende bak. Er is geen stop, geen aftappen en opnieuw laden. Eén operator voert het materiaal aan en de lijn blijft gewassen materiaal leveren aan de commerciële groentesnijmachine of verpakkingstafel verderop in de lijn.
belangrijkste onderdelen en materialen
De machine is opgebouwd uit een frame, een reinigingswatertank, een waterpomp, een wateropslagtank, een triltransportmechanisme en een elektrisch besturingssysteem met schakelaars. De tank en het frame zijn gemaakt van roestvrij staal van voedselkwaliteit, meestal 304 roestvrij staal voor algemene toepassingen en 316 roestvrij staal wanneer het water zout of zuur van fruit bevat. De pomp drijft de wervelstroom aan, de opslagtank bevat het gerecirculeerde water en de trilunit zorgt voor het optillen en de laatste spoeling.
De bediening is eenvoudig: een hoofdschakelaar, een pompregeling en een snelheidsregelaar voor de transportband. Betere uitvoeringen hebben een trommelvormige verontreinigingsafscheider en een geleidingssleuf voor ontsmetting die stengels, gebroken bladeren en zand opvangt voordat ze opnieuw in de circulatie terechtkomen. Dit houdt het bad schoon en vermindert het onderhoud. Omdat er weinig onderdelen zijn en de beweging soepel is, blijft het uitvalpercentage laag en kan een lijnmanager een nieuwe operator binnen enkele minuten trainen.
wat het schoonmaakt en waar het in het plaatje past
Deze wasmachine is geschikt voor gewassen die een zachte maar grondige spoeling nodig hebben in plaats van een harde schrobbeurt. Aardbeien zijn daar een klassiek voorbeeld van: ze kneuzen onder de borstels, maar komen er schoon uit in de vortex. Daarom wordt de machine gebruikt voor de continue verwerking van aardbeien op productielijnen. Bladgroenten, champignons en Chinese kruiden worden ook goed gewassen, evenals zacht fruit en gesneden groenten voor saladeverpakkingen.
Het apparaat past direct na een invoer- of ontsteningsmachine en vóór een droger, snijmachine of CIP-reinigingscircuit op dezelfde verdieping. Voor producten met aangekoekte aarde, zoals vers gerooide aardappelen, kunt u ze eerst door de batch-rolborstelreiniger leiden , waarna de wervelstroommachine de laatste polijstbeurt uitvoert. De twee machines hebben verschillende functies en worden vaak in dezelfde lay-out van voedselverwerkingsoplossingen geplaatst.
Wervelstroomreiniger versus keuken-vortex-bellenwasser
Onze vermelde vortex-bubbelwasser is een compacte, batch-geladen unit, speciaal ontworpen voor keukens, kantines en kleine centrale keukens. Hij maakt gebruik van ozon in combinatie met opstijgende bubbels en werkt op 220V met een capaciteit van 100 tot 300 kg/u, afhankelijk van de modellen WZZN XXQP 800B tot 2000B. De reiniging gebeurt door te vullen, een cyclus te draaien en vervolgens af te tappen. De wervelstroommachine is een ander apparaat: het is een continu-lijnsysteem met een vortexbad en een triltransportband, waardoor er nooit hoeft te worden bijgevuld.
Kies de keuken-wervelwaterreiniger als u tussen de taken door een paar kratten wilt reinigen en ozonsterilisatie op een compact formaat wilt. Kies de wervelstroomreiniger als u een constante doorvoer nodig hebt in combinatie met een invoer- en snijmachine, en uw gewas te kwetsbaar is om door borstels beschadigd te raken. Het artikel over de wervelwaterreiniger versus de borstelreiniger gaat dieper in op de verschillende opties, maar in het kort komt het neer op: batchgewijs en kleinschalig versus continu en lijngeïntegreerd.
Continue lijnopstelling en waterbesparing
Op een lijn ontvangt de wervelstroommachine water van stroomopwaarts en geeft het af aan stroomafwaarts, dus de lay-out is belangrijk. Plaats hem na de ontstenings- of borstelfase en vóór de droger, met rechte aanvoer- en afvoerbanden. Het waterreservoir recirculeert het bad door een filter en de trommelreiniger verwijdert vuil en gebroken bladeren, waardoor hetzelfde water veel langer bruikbaar blijft dan bij een eenmalige vulling en lediging.
Die recirculatie is de echte besparing. Een batchspoelbak verspilt een volle tank per cyclus; een continue wervelstroommachine vult aan wat de transportband afvoert en filtert de rest. Combineer dit met een CIP-reinigingstank voor geplande desinfectie van het circuit, en de hele wasfase blijft schoon zonder dat de leiding hoeft te worden gedemonteerd. Houd de aftapkraan bij de hand voor een volledige wisseling aan het einde van de dienst, en de dagelijkse waterrekening blijft voorspelbaar.
Hoe kies je een wervelstroomreinigingsmachine?
Begin met het gewas. Delicate en gemakkelijk gekneusde producten zoals aardbeien, champignons en bladgroenten lenen zich direct voor het wervelstroomtype, terwijl wortelgewassen met een harde korst eerst een borstelfase nodig hebben. Stem vervolgens de lengte van de tank en de breedte van de transportband af op uw lijnsnelheid, want de doorvoer is afhankelijk van de hoeveelheid bad die het gewas passeert, niet van een vaste waarde.
Controleer de staalkwaliteit in relatie tot uw water. Gewoon waswater is prima voor 304 roestvrij staal, maar fruitzuren en pekeloplossingen geven de voorkeur aan 316 roestvrij staal . Let op of de trommelreiniger en eindsproeier standaard aanwezig zijn en niet als optie, aangezien beide het bad en het eindproduct beschermen. Controleer ten slotte of het bedieningspaneel onafhankelijke pomp- en transportsnelheid biedt, zodat u de ene instelling voor bessen en de andere voor steviger fruit kunt gebruiken. Als alles naar wens is, neem dan contact op met ons team via de contactpagina voor een lay-out die bij uw gebouw past.
reinigende werking en voedselveiligheid
Een goede wasbeurt doet meer dan alleen zichtbaar vuil verwijderen. Het aantal microben op rauwe groenten ligt vóór het wassen doorgaans tussen de 10,000 en 100,000,000 per gram, en een goed uitgevoerde waterwasbeurt kan dat terugbrengen tot ongeveer 2.2 tot 5 procent van het oorspronkelijke niveau. De wervelstroomwasmachine bereikt deze aantallen door middel van omwenteling en spoeling in plaats van chemicaliën, wat overeenkomt met de tips van de FDA voor het reinigen van groenten en fruit en de richtlijnen van FoodSafety.gov , die adviseren om harde producten te spoelen, te schrobben en zeep te vermijden.
Wassen is ook een verplichte stap in de groenteverwerking, zowel voor verse bladgroenten als voor minimaal bewerkte producten. Houd het wasbad gefilterd, laat de eindsproeier draaien en de wervelstroomreiniger zorgt voor een stabiele, aantoonbare wasfase die voldoet aan de eisen van een voedselveiligheidsplan, zonder dat er ontsmettingsmiddelen nodig zijn.
Veelgestelde vragen
Het is een continue wasmachine waarbij de producten in een wervelend waterbad worden gevoerd, ronddraaien om het vuil los te maken, en vervolgens door een triltransportband met een laatste sproeispoeling worden afgevoerd, in plaats van te worden geweekt en met de hand te worden opgeschept.
De keukenwerveldouche is een batch-unit op 220V voor kantines, die ozon en zeepbellen produceert met een capaciteit van 100 tot 300 kg/u. De wervelstroommachine is een lijnapparaat met een wervelbad en een triltransportband die continu draait zonder te hoeven bijvullen.
Kwetsbare producten die door borstelmachines beschadigd kunnen raken: aardbeien, bladgroenten, champignons, Chinese kruiden en zacht of gesneden fruit bestemd voor saladeverpakkingen. Aangekoekte wortelgewassen kunnen beter eerst met een borstel worden gewassen.
Ja. De opslagtank recirculeert en filtert het badwater, en een trommelfilter vangt vuil en gebroken bladeren op, zodat u alleen hoeft bij te vullen wat de transportband afvoert in plaats van elke cyclus een volle tank te legen.
Het is ontworpen om materiaal aan te voeren vanuit een ontsteningsmachine of borstelreiniger en het eindproduct naar een droger, snijmachine of verpakkingstafel te sturen, met onafhankelijke snelheidsregeling voor pompen en transportbanden om de doorvoer aan te passen aan uw gewenste capaciteit.
Waarom ons kiezen?
- Uiterste aandacht voor detail: Alle producten worden vóór verzending voorzien van een speciale beschermfolie, die krassen op het oppervlak tijdens transport, opslag en installatie effectief voorkomt en zo de onberispelijke uitstraling van de apparatuur garandeert.
- Veilige en betrouwbare verpakking: We gebruiken hoogwaardige en veilige verpakkingen op maat die optimale bescherming, vochtbestendigheid en stabilisatie bieden, waardoor het risico op schade tijdens transport tot een minimum wordt beperkt.
- Integriteitsgedreven onderneming: Met meer dan 15 jaar ervaring in productie en export, beschikt ons bedrijf over diverse certificeringen, waaronder ISO 9001, ISO 14001 en CE, en opereert het als een betrouwbare onderneming.
Gerelateerde Producten
Parallelle rolreinigingsmachine
Parallelle rolreinigingsmachine: hoe werkt het in één doorgang? Inleiding tot de parallelle rolreinigingsmachine…
Fruit- en groenteblancheerder
Roestvrijstalen groenteblancheermachine Inleiding Als u diepvriesgroenten verwerkt…
Waterkatalysator voor het wassen van groenten en fruit
Waterkatalysator fruit- en groentewasmachine Introductie van de waterkatalysator fruit- en groentewasmachine…
Kantelkom fruit- en groentewasser
Groente- en fruitwasmachine met kantelkom Introductie Groente- en fruitwasmachine Deze commerciële groente- en fruitwasmachine met kantelkom…
Borstelrolschiller en wasmachine
Introductie van de borstelrolschil- en wasmachine De borstelrolschil- en wasmachine is…
Contact
