Dampfummantelte Edelstahlkessel

Einführung
Vereinfacht gesagt, ist ein Edelstahl-Dampfkessel ein Kessel, der mit Dampf erhitzt wird. Er zeichnet sich durch eine besonders große Heizfläche aus, was zu einer extrem hohen thermischen Effizienz und einer außergewöhnlich gleichmäßigen Erwärmung führt. Ob zum Köcheln von Suppen, Schmoren von Fleisch, Herstellen von Süßigkeiten oder für die pharmazeutische Produktion – er ermöglicht das schnelle Sieden von Flüssigkeiten bei gleichzeitig exzellenter Temperaturkontrolle.
Wir bieten vier Arten von Edelstahl-Dampfmantelkesseln an: vertikale, kippbare, kippbare Kessel mit Bodenabstreifer und kippbare Kessel mit Bodenabstreifer. Für weitere Informationen und bei speziellen Anforderungen kontaktieren Sie uns bitte.
- Kapazität: 50L - 600L
- Material: Edelstahl 304
Funktionsprinzip
Dieser Edelstahlkessel verfügt über eine doppelwandige Konstruktion mit einem Mantel zwischen Innen- und Außentopf. Dieser Mantel dient als Wärmeleitkanal. → Unter Druck stehender Dampf wird in den Mantel geleitet und verteilt sich dort gleichmäßig. Der Dampf überträgt die Wärme durch den Innentopf auf die Flüssigkeit oder die Zutaten im Inneren. Der gesamte Prozess erfolgt indirekt, wodurch ein direkter Kontakt zwischen Dampf und Zutaten vermieden wird. Dies gewährleistet eine gleichmäßige Erwärmung, verhindert das Verdünnen oder Verunreinigen der Zutaten und bietet eine deutlich höhere thermische Effizienz im Vergleich zur herkömmlichen direkten Flammenheizung.
Technische Parameter
| Kapazität | Vertikal 100L | Vertikal 200L | Vertikal 300L | Vertikal 400L | Vertikal 500L | Vertikal 600L | Kippbar 100L | Kippbar 200L | Kippbar 300L | Kippbar 400L | Kippbar 500L | Kippbar 600L |
| Druckscheiben | 0.3Mpa | |||||||||||
| Durchmesser*Tiefe | 700 * 450mm | 800 * 500mm | 900 * 550mm | 1000 * 600mm | 1100 * 650mm | 1200 * 700mm | 700 * 450mm | 800 * 500mm | 900 * 550mm | 1000 * 600mm | 1100 * 650mm | 1200 * 700mm |
| Abmessungen (Länge*Breite*Höhe) | 900 * 950mm | 1000 * 1000mm | 1100 * 1050mm | 1200 * 1100mm | 1300 * 1150mm | 1400 * 1200mm | 1180 x 890 x 930 mm | 1290 x 1000 x 980 mm | 1390 x 1090 x 1030 mm | 1530 x 1190 x 1100 mm | 1590 x 1300 x 1200 mm | 1710 x 1390 x 1280 mm |
| Material | 304 rostfreier Stahl | |||||||||||
Vertikaler Dampfmantelkessel
| Modell | Betriebsdruck | Design Temperatur | Sicherheitsventil-Überdruckventil | Heizbereich | Innenvolumen der Jacke | Nenndurchmesser (Zoll) | |||||
| Niedriger Druck | Hoher Druck | Niedrige Temperatur | Hochtemperaturbereich | Niedriger Druck | Hoher Druck | Dampfeinlass | Kondensateinlass | Entlüftungsventil | |||
| 50L | 0.29Mpa | 0.49Mpa | 142 ℃ | 151 ℃ | 0.321Mpa | 0.536Mpa | 0.53㎡ | 14.3L | 3 / 4 " | 3 / 4 " | 1 1/4 |
| 100L | 0.29Mpa | 0.49Mpa | 142 ℃ | 151 ℃ | 0.321Mpa | 0.536Mpa | 0.87㎡ | 24.2L | 3 / 4 " | 3 / 4 " | 1 1/4 |
| 200L | 0.29Mpa | 0.49Mpa | 142 ℃ | 151 ℃ | 0.321Mpa | 0.536Mpa | 1.23㎡ | 34.4L | 3 / 4 " | 3 / 4 " | 1 1/2 |
| 300L | 0.29Mpa | 0.49Mpa | 142 ℃ | 151 ℃ | 0.321Mpa | 0.536Mpa | 1.65㎡ | 42.9L | 3 / 4 " | 3 / 4 " | 1 1/2 |
| 400L | 0.29Mpa | 0.49Mpa | 142 ℃ | 151 ℃ | 0.321Mpa | 0.536Mpa | 1.99㎡ | 52.7L | 3 / 4 " | 3 / 4 " | 1 1/2 |
| 500L | 0.29Mpa | 0.49Mpa | 142 ℃ | 151 ℃ | 0.321Mpa | 0.536Mpa | 2.21㎡ | 66.75L | 3 / 4 " | 3 / 4 " | 2 mm |
| 600L | 0.29Mpa | 0.49Mpa | 142 ℃ | 151 ℃ | 0.321Mpa | 0.536Mpa | 2.43㎡ | 73.8L | 3 / 4 " | 3 / 4 " | 2 mm |
Der vertikale, dampfbeheizte Kessel mit Bodenabstreifer hat eine Rührgeschwindigkeit von 24 U/min und eine Motorleistung von 550 W bis 1500 W.
Kippbarer Dampfmantelkessel
| Modell | Betriebsdruck | Design Temperatur | Sicherheitsventil-Überdruckventil | Heizbereich | Innenvolumen der Jacke | Nenndurchmesser (Zoll) | ||||
| Niedriger Druck | Hoher Druck | Niedrige Temperatur | Hochtemperaturbereich | Niedriger Druck | Hoher Druck | Dampfeinlass | Kondensateinlass | |||
| 50L | 0.29Mpa | 0.49Mpa | 142 ℃ | 151 ℃ | 0.321Mpa | 0.536Mpa | 0.53㎡ | 14.3L | 3 / 4 " | 3 / 4 " |
| 100L | 0.29Mpa | 0.49Mpa | 142 ℃ | 151 ℃ | 0.321Mpa | 0.536Mpa | 0.87㎡ | 24.2L | 3 / 4 " | 3 / 4 " |
| 200L | 0.29Mpa | 0.49Mpa | 142 ℃ | 151 ℃ | 0.321Mpa | 0.536Mpa | 1.23㎡ | 34.4L | 3 / 4 " | 3 / 4 " |
| 300L | 0.29Mpa | 0.49Mpa | 142 ℃ | 151 ℃ | 0.321Mpa | 0.536Mpa | 1.65㎡ | 42.9L | 3 / 4 " | 3 / 4 " |
| 400L | 0.29Mpa | 0.49Mpa | 142 ℃ | 151 ℃ | 0.321Mpa | 0.536Mpa | 1.99㎡ | 52.7L | 3 / 4 " | 3 / 4 " |
| 500L | 0.29Mpa | 0.49Mpa | 142 ℃ | 151 ℃ | 0.321Mpa | 0.536Mpa | 2.21㎡ | 66.75L | 3 / 4 " | 3 / 4 " |
| 600L | 0.29Mpa | 0.49Mpa | 142 ℃ | 151 ℃ | 0.321Mpa | 0.536Mpa | 2.43㎡ | 73.8L | 3 / 4 " | 3 / 4 " |
Der kippbare, dampfbeheizte Kessel mit Bodenabstreifer hat eine Rührgeschwindigkeit von 24 U/min und eine Motorleistung von 550 W bis 1500 W.
Strukurelle Komponenten

- HauptbestandteilInnenkesselkörper – Wir verwenden einen speziellen säure- und hitzebeständigen austenitischen Edelstahl, der Korrosion und Verformung widersteht, egal ob beim Kochen säurehaltiger Zutaten oder beim Köcheln bei hohen Temperaturen;
- Motor: Es wird hauptsächlich bei Rührkesseln mit Mantel verwendet und treibt den Rührmechanismus an, um eine gleichmäßige Vermischung der Zutaten oder Flüssigkeiten im Inneren des Kessels zu gewährleisten;
- Deckel: Verfügt über eine ausgezeichnete Dichtungsleistung, verhindert Dampfverluste und gewährleistet so eine effiziente Heizung, während gleichzeitig Staub und Verunreinigungen ferngehalten werden;
- Kondensatablauf: Dient dazu, Kondenswasser aus dem Dampf im Inneren des Mantels abzulassen, um zu verhindern, dass sich Wasser ansammelt und die Heizleistung beeinträchtigt, und um den Kesselkörper vor Korrosion zu schützen;
- Dampfeinlass: Der Kanal, durch den der Dampf in den Mantel eintritt; er ist mit der Dampfquelle verbunden und ermöglicht die Steuerung des Dampfstroms;
- Überdruckventil: Ermöglicht das rechtzeitige Ablassen von überschüssigem Dampf oder Luft aus dem Kessel, um den Innendruck zu regulieren, Überdruck zu verhindern und die Betriebssicherheit zu gewährleisten;
- Entladeanschluss: Hier, am Boden bzw. an der unteren Seite des Kesselkörpers, wird das fertige Produkt ausgestoßen.
Vorsichtsmaßnahmen für die Verwendung
- Den zulässigen Druck nicht überschreiten: Während des Betriebs darf der Dampfdruck den auf dem Kessel angegebenen Nennbetriebsdruck niemals über längere Zeit überschreiten; die Sicherheitsschwelle darf nicht überschritten werden;
- Dampfeinlass für langsame AnwendungenÖffnen Sie das Dampfeinlassventil allmählich, bis der gewünschte Druck erreicht ist; Wenn ein Kondensatableiter installiert ist, halten Sie das Kondensatauslass-Absperrventil stets geöffnet; wenn kein Kondensatableiter installiert ist, öffnen Sie das Ventil zuerst und schließen Sie es leicht, sobald Dampf austritt, um den Austritt einer geringen Menge Dampf und Wasser zu gewährleisten;
- Das Sicherheitsventil ist einstellbarSie können den Solldruck des Sicherheitsventils an den tatsächlichen Dampfdruck während des Gebrauchs anpassen, was eine hohe Flexibilität bietet.
- Überprüfen Sie regelmäßig das Manometer.Überprüfen Sie während des Betriebs regelmäßig das Manometer, um Änderungen des Dampfdrucks zu überwachen. Verwenden Sie das Dampfeinlassventil, um rechtzeitig Anpassungen vorzunehmen und plötzliche Druckschwankungen zu vermeiden;
- Nach Gebrauch das Wasser abgießen.Nach dem Abschalten der Dampfzufuhr öffnen Sie bitte den geraden Auslaufstopfen am Boden des Kessels, um das restliche Wasser abzulassen. Dies schützt den Kessel und erleichtert die nächste Inbetriebnahme.

Vorteile von dampfbeheizten Edelstahlkesseln
- Schnelle und gleichmäßige ErwärmungDank der großen Heizfläche und des hohen thermischen Wirkungsgrads wird die Wärme gleichmäßig im Topf verteilt. Die Zutaten erhitzen sich schnell, die Temperaturregelung ist präzise und die Produktqualität gleichbleibend.
- Cbequem und sicherAttraktives Design, einfache Installation und Bedienung mit nur wenigen Ventilumdrehungen. Sicherheitsventile und Manometer bieten doppelten Schutz und sorgen für ein beruhigendes Gefühl während der Nutzung.
- Edelstahlkonstruktion, robust und langlebigDer säure- und hitzebeständige Innentopf aus Edelstahl ist korrosionsbeständig und leicht zu reinigen und behält auch nach langjährigem Gebrauch seinen neuwertigen Glanz.
- Mehrere Stile, individuell anpassbarWählen Sie aus drei Grundtypen – feststehend, neigbar oder gerührt – und passen Sie Form, Winkel und Heizmethode an Ihre spezifische Anwendung an, um ein breites Spektrum an Bedürfnissen zu erfüllen.


Anwendungen
- Lebensmittel verarbeitende IndustrieSüßigkeiten, Arzneimittel, Milchprodukte, Alkohol, Gebäck, Getränke, kandierte Früchte, Konserven und vieles mehr. Ob Köcheln, Dämpfen, Sterilisieren oder Konzentrieren – alles meistert es mühelos;
- Großcatering: Ideal für große Restaurants, Cafeterias und Hotels. Verwenden Sie es zum Zubereiten von Suppen, Pfannengerichten, Schmoren von Fleisch und Kochen von Brei. Es bewältigt mühelos die Zubereitung großer Mengen an Mahlzeiten und macht das gleichzeitige Kochen in mehreren Töpfen überflüssig – das spart Zeit und Arbeitsaufwand;
- Spezialisierte VerarbeitungOb Schmorbraten in einem Schmorgericht-Restaurant, Einlegen in einer Gurkenfabrik oder Sirupkochen in einem Getränkegeschäft – es passt sich jeder Wärmeanforderung an und hilft Ihnen, die Verarbeitungseffizienz und Produktqualität zu verbessern.

Warum sollten Sie uns wählen?
Wir sind ein Profi Lieferant von Lebensmittelverarbeitungsanlagen mit über 15 Jahren Erfahrung. Neben unseren doppelwandigen Edelstahlkesseln fertigen wir auch eine breite Palette von EdelstahltanksKolloidmühlen, Extraktionsanlagen und vieles mehr. Bei Fragen können Sie sich gerne an uns wenden.

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