Gärtanks aus Edelstahl

Fermentationsbehälter aus Edelstahl sind in industriellen Anlagen, die speziell für mikrobielle Fermentationsprozesse konzipiert sind, ein zentraler Bestandteil der Ausrüstung. Dank der hervorragenden Eigenschaften von Edelstahl und ihrer durchdachten Konstruktion haben sie sich zu unverzichtbaren Behältern in der mikrobiellen Fermentationsproduktion entwickelt.

Kernstruktur und Merkmale

  • Der Hauptteil des Tanks wird typischerweise präzisionsgewalzt und geschweißt aus Edelstahl SUS304 und SUS316L gefertigt und besteht aus einem zylindrischen Korpus und gewölbten oder elliptischen Böden. Diese Konstruktion gewährleistet nicht nur eine hohe Druckbeständigkeit, sondern verhindert auch effektiv hygienische Totzonen.
  • Alle mit Materialien in Berührung kommenden Innenflächen werden einer mechanischen oder elektrolytischen Hochglanzpolitur unterzogen, um eine spiegelglatte Oberfläche zu erzielen. Dies gewährleistet minimale Materialablagerungen sowie eine einfache Reinigung und Sterilisation und beseitigt somit das Kontaminationsrisiko.

Kernfunktionalität und Arbeitsweise

  • Durch sein zentrales Rührwerkssystem (das typischerweise aus einem oben montierten Motor, einer Rührwelle und sorgfältig konstruierten Paddeln besteht) erreicht der Fermenter eine gleichmäßige Durchmischung der Materialien, einen Wärmeaustausch und einen gründlichen Kontakt zwischen Gas-, Flüssigkeits- und Feststoffphasen.
  • Während der Rotation zerkleinern die Rührflügel nicht nur den Schaum, sondern erhöhen auch die Sauerstofflösungsrate erheblich und liefern so reichlich Sauerstoff für ein kräftiges Wachstum aerober Mikroorganismen.
  • Die Konstruktion des Behälters unterstützt die In-Place-Hochtemperatursterilisation (SIP) und ermöglicht die direkte Einspritzung von gesättigtem Dampf oder die Mantelheizung, um eine sterile Innenumgebung zu erreichen und eine robuste Barriere für die Reinkulturfermentation zu schaffen.

Unser Angebot an Edelstahl-Gärbehältern umfasst

  • Nach Form: Vertikale zylindrische Gärbehälter, konische Gärbehälter, horizontale Gärbehälter, Gärbehälter mit Rührwerk usw.
  • Anwendungsbeispiele: Weinfermentationstanks, Bierfermentationstanks, Molkereifermentationstanks, Sojasaucenfermentationstanks, Essigfermentationstanks, biopharmazeutische Fermentationstanks usw.
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