Konischer Gärtank

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Einführung

Der konische Gärtank wird auch „Strohhuttank“ oder „Trapeztank“ genannt. Er kann die Oxidation reduzieren und die Eintauchfestigkeit während des Gärprozesses erhöhen. Das große Mannloch kann je nach Benutzeranforderungen angepasst und der mechanische Verschluss verwendet werden.

Konfiguration

Automatische Temperaturregelung
Kühljacke
Heizjacke
Maitreya-Vorstand

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Produktparameter

Produkt-Modell	Kapazität	Kapazität (L)	Abmessungen (mm)	Plattendicke	Material
WZC-1	1m³	1000	1100*2200	2	304
WZC-2	1.5m³	1500	1300*2200	2	304
WZC-3	2m³	2000	1200*3000	2	304
WZC-4	3m³	3000	1500*3100	2	304
WZC-5	5m³	5000	1600*3700	2	304
WZC-6	6m³	6000	1770*3700	2	304
WZC-7	7.5m³	7500	2000*3700	2.5	304
WZC-8	8m³	8000	2050*3700	2.5	304
WZC-9	10m³	10000	2100*4400	2.5	304
WZC-10	12.5m³	12500	2100*4900	2.5	304
WZC-11	15m³	15000	2300*4900	2.5	304
WZC-12	20m³	20000	2450*5510	2.5	304
WZC-13	30m³	30000	2800*4880	2.5	304

Leistung und Funktionen

Konische Weingärtanks werden häufig zur Vorgärung von Rotwein, Weißwein, Roséwein und Sekt verwendet.

Der Gärtank ist mit Kühl- und Heizmänteln ausgestattet. Je nach Prozessanforderungen kann eine automatische Temperaturregelung (Heizen und Kühlen) während der enzymatischen Hydrolyse, Klärung, Kaltimmersion, Heißimmersion und Apfelmilchgärung erfolgen. Je nach Benutzerwunsch kann er mit Maitreya-Platte, Spulenmantel und Isolierung ausgestattet werden.

Bei der Entwicklung aller unserer Produkte stehen die Prozessanforderungen unserer Kunden im Mittelpunkt, um die Benutzeranforderungen maximal zu erfüllen.

FAQ

F1: Welche Vorteile haben konische Gärtanks gegenüber herkömmlichen Tanks?

A: Das konische Bodendesign erleichtert das automatische Absetzen von Hefe und Trub und reduziert so den manuellen Reinigungsbedarf. Das Edelstahlmaterial ist korrosionsbeständig und ermöglicht eine präzise Temperaturregelung. Integrierte Gärung und Reifung verringern das Oxidationsrisiko.

F2: Sind konische Gärtanks für die Gärung aller Weinsorten geeignet?

A: Konische Tanks sind vielseitig einsetzbar für Rotwein (erleichtern das Pressen des Tresterhuts und die Trennung der Schalen) und die meisten Weißweine (Gärung bei niedriger Temperatur, einfache Klärung).
Für bestimmte Spezialprozesse (wie etwa die Nachgärung von Schaumweinen nach traditioneller Methode oder Weine, die ein Eichenfassaroma erfordern) sind sie jedoch nicht unbedingt erforderlich.

F3: Wie sollte die Kapazität eines konischen Gärtanks ausgewählt werden?

A: Kleine Weingüter/Versuchsbrauereien: 500–2,000 Liter; gewerbliche Produktion: 5,000–20,000 Liter. Es wird empfohlen, basierend auf der durchschnittlichen Tagesproduktion zusätzliche 20 % Kapazität zu reservieren.

F4: Beeinflusst die Gärung in einem konischen Tank den Geschmack des Weins?

A: Edelstahltanks sind neutrale Behälter, die die ursprünglichen Fruchtaromen der Trauben bewahren.

F5: Wie sollten konische Gärtanks gereinigt werden?

A: Verwenden Sie lebensmittelgeeignete Säure- und Laugenlösungen zur Zirkulation und Reinigung, wobei Sie besonders auf die Reinigung des konischen Bodenventils und der Schweißnähte achten sollten. Führen Sie mindestens einmal im Monat eine gründliche Desinfektion durch.