Multi Gemüseschneider

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Einführung

Dieser gewerbliche Gemüseschneider mit zwei Schneidköpfen ist ein hocheffizientes Küchengerät, das zwei Schneidsysteme integriert. Er vereint auf innovative Weise ein Hochgeschwindigkeits-Blattschneidesystem mit einem präzisen Wurzel- und Stängel-Schneidesystem in einem kompakten Gehäuse und erzielt damit einen revolutionären Durchbruch: „Doppelfunktionalität in einer Maschine mit gleichzeitiger Verarbeitung“.

Ob es sich um die Verarbeitung von empfindlichem Spinat oder Koriander oder von zähen Radieschen und Kartoffeln handelt, diese Maschine nutzt eine optimierte Zwei-Wege-Verarbeitung, um in einem einzigen Arbeitsgang ein präzises Schneiden in Streifen, Scheiben, Würfel, Stücke und Hackfleisch zu erreichen.

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Funktionsprinzip

Diese Maschine arbeitet nach dem Grundprinzip „unabhängiger Antrieb beider Schneidköpfe + separate Zuführkanäle + präzise Zweigangsteuerung“ und erzielt durch differenzierte Übertragungsstrukturen ein effizientes, präzises und stabiles Schneiden.

Intelligente Sortierung und ZuführungDie Benutzer sortieren die Zutaten anhand ihrer physikalischen Eigenschaften in entsprechende, dafür vorgesehene Einfüllöffnungen – große Wurzelgemüse, kleine Früchte/Gemüse, Blattgemüse oder den Universaleinlass – zur Vorsortierung.
Unabhängige Dual-Path-VerarbeitungBlattgemüse wird über ein verstellbares Pressband sanft in die Hochgeschwindigkeits-Zerkleinerungskammer transportiert, wo ultraschnelle Doppelmesser-Zerkleinerer für einen sofortigen und gleichmäßigen Schnitt sorgen. Wurzelgemüse gelangt über das Hauptförderband in die multifunktionale, rotierende Schneidekammer und wird dort präzise nach der gewählten Messerscheibe (Würfel, Julienne, Scheiben) geschnitten.
Hocheffizienter synchronisierter AusgangBeide Systeme arbeiten unabhängig voneinander mit separaten Antrieben und arbeiten gleichzeitig ohne gegenseitige Beeinträchtigung. Die Fertigprodukte werden über separate, strömungsoptimierte Auslässe abgeführt, um den Durchsatz zu maximieren.

Gebrauchsanweisung

Technische Parameter

Modell	WZ-688A
Spannung (V)	220/380
Leistung (KW)	1.6
Gurtbreite (mm)	120
Maschinenleistung (kg)	1 bis 1000
Abmessungen (mm)	1280X580X1060
Maschinengewicht (kg)	147
Material	304 Edelstahl
Produktionskapazität	1000kg / h
Schneidergebnisse	Schneiden, zerkleinern, würfeln, hacken, ringeln
Verpackungs-	Holzrahmen/Holzkiste
Würfelgröße (mm)	8, 10, 12, 15, 20
Zerkleinerungsgröße (mm)	2, 3, 4, 5, 6, 7, 8
Schnittgröße (mm)	2, 3, 4, 5, 6, 7, 8

Strukurelle Komponenten

Modulares Fütterungssystem: Verfügt über drei separate Zuführöffnungen zur Vorsortierung der Zutaten, was die Verarbeitungseffizienz und -sicherheit erhöht.
Hochgeschwindigkeits-Blattgemüsezerkleinerer: Verwendet robuste Doppelmesser-Häcksler mit synchronem Riemenantrieb, die mit 1104 U/min arbeiten und speziell für die schnelle Verarbeitung von weichem Blattgemüse entwickelt wurden.
Multifunktionsmesserset für WurzelgemüseEnthält vier schnell austauschbare Spezialklingen (zum Würfeln, Raspeln, Schneiden und für große Blattgemüse). Die stoßfeste Konstruktion und die Klingendrehzahl von 371 U/min sorgen für saubere und gleichmäßige Schnitte.
Verstärkte, feuchtigkeitsbeständige GetriebekomponentenAlle Zahnräder und Kettenräder werden einer Verdickungsbehandlung unterzogen, wodurch die Verschleißfestigkeit und Lebensdauer in feuchten Küchenumgebungen deutlich verbessert werden.
Effizientes DirektantriebsdesignDie wichtigsten Komponenten nutzen einen direkten Motorantrieb, wodurch redundante Getriebestufen entfallen und somit die Zuverlässigkeit erhöht und die Wartung vereinfacht wird.
Wasserdichte SicherheitskabineElektrische Systeme verfügen über eine professionelle Abdichtung und Trennung von Stromkreisen, wodurch das Ausfallrisiko erheblich reduziert wird.
SchnellwechselmoduleDie einseitige Montage des Gemüsepressenbandes und die teleskopische Spannvorrichtung für das Hauptförderband ermöglichen die Demontage und Reinigung innerhalb von 5 Minuten, ohne die Hauptwelle ausbauen zu müssen.
Breiteres FörderbandDie Bandbreite von 120 mm in Kombination mit einem Gemüsepressband, das eine Dehnung von bis zu 100 mm ermöglicht, erlaubt die Verarbeitung eines breiteren Spektrums an Zutatengrößen.
Präzisions-BedienfeldKombinierte elektrische Schalter bieten ein klares taktiles Feedback und eine intuitive Bedienung.

Lebensmittelgeeignetes, rutschfestes Förderband

Produktvorteile

Hohe Geschwindigkeit und hohe Leistung, platzsparendHohe Drehzahl dank zweier Schneidköpfe, die sich an unterschiedliche Schneidanforderungen anpassen lassen und parallel betrieben werden können. Erreicht eine stündliche Verarbeitungskapazität von bis zu 1000 kg bei minimalem Platzbedarf.
Robuste Haltbarkeit: Feuchtigkeitsbeständige, wasserabweisende und von innen nach außen verstärkte Konstruktion, speziell entwickelt, um den anspruchsvollen Bedingungen hoher Temperaturen, hoher Luftfeuchtigkeit und schwerer Belastungen in Großküchen standzuhalten und einen langfristig stabilen Betrieb zu gewährleisten.
Einfache Demontage und ReinigungSchnelle Entfernung häufig verschmutzter Komponenten wie Förderbänder und Gemüsepressbänder. Sowohl Förder- als auch Schneidbereiche sind unter fließendem Wasser vollständig abwaschbar und ermöglichen so eine effiziente und wartungsarme Reinigung.
Geräuscharmer und reibungsloser Betrieb: Optimierte mechanische Struktur, verstärkte Rahmenkonstruktion und stromlinienförmige Antriebskette minimieren Vibrationen und Geräusche bei Hochgeschwindigkeitsbetrieb.
Vielseitige AnwendungBreite Förderbänder, Mehrkategorien-Zuführöffnungen und spezielle Messersätze ermöglichen die Verarbeitung von Blattgemüse, Wurzelgemüse und Obst/Gemüse in verschiedenen Größen und decken somit alle Schneidszenarien ab.

Anwendungen

GastronomiebetriebeGeeignet für chinesische Restaurants, westliche Restaurants, Hot-Pot-Restaurants, Fast-Food-Ketten und andere Gastronomiebetriebe.
Gruppenverpflegung & CafeteriasIdeal für Universitätskantinen, Betriebskantinen, Gruppenverpflegungsdienste, Ausgabestellen für studentische Ernährungsprogramme, Frühstücksprogramme und ähnliche Einrichtungen.
Hotels & Bankette: Erfüllt die vielfältigen Schneide- und Zubereitungsanforderungen in Hotelbankettsälen, gehobenen Speiseclubs und ähnlichen Veranstaltungsorten.
Vorgeschnittenes GemüseverarbeitungGeeignet für kleine bis mittlere Verarbeitungsbetriebe und Vertriebsunternehmen für vorgeschnittenes Gemüse, die standardisierte Vorbehandlungsdienstleistungen für Blattgemüse und Wurzelgemüse anbieten.

Maschinelles Schneiden verschiedener Gemüsesorten

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