Coupe-légumes multifonction à tête unique commercial
Introduction
Ce produit est un appareil de coupe multifonction à tête unique qui allie haute efficacité, précision et fiabilité. Conçu spécifiquement pour la transformation standardisée des légumes-racines et des fruits, son fonctionnement est simple et performant : grâce à un changement rapide des disques de coupe, il permet d’obtenir avec précision les trois principales formes de coupe : en dés, en râpant et en tranchant.
Fabriquée en acier inoxydable épais, cette machine intègre un moteur conforme aux normes nationales et des disques de coupe aux spécifications multiples, garantissant hygiène, durabilité et facilité d'utilisation. Son format compact et sa mobilité la rendent idéale pour une utilisation professionnelle, notamment en cuisine (préparation des aliments, découpe des légumes) et dans les chaînes de restauration. C'est le choix privilégié des petites et moyennes entreprises souhaitant améliorer la qualité de leurs produits, optimiser leur efficacité et réduire leurs coûts de main-d'œuvre.
Principe de fonctionnement
- Tri des matériauxLes opérateurs sélectionnent l'entrée de gros ou de petits légumes en fonction de la taille des ingrédients pour le tri initial.
- Convoyage et maintien en douceurLes ingrédients sont acheminés en continu vers la zone de découpe par gravité et grâce à des mécanismes de convoyage, assurant ainsi une alimentation constante.
- Découpe rotative du noyauSelon le type de disque de coupe installé (dés, julienne, tranches), le système de lames rotatives à grande vitesse assure une découpe précise en une seule passe. L'épaisseur et les spécifications de coupe sont déterminées par le disque de coupe lui-même, garantissant ainsi une production homogène.
- Décharge en douceurLes produits finis sont évacués de manière centralisée par un canal de sortie optimisé pour faciliter leur collecte.
paramètres techniques
| modèle du produit | Coupe-légumes WZ-150 |
| Nom du produit | Coupe-légumes multifonctionnel à une seule tête |
| Tension | 220V |
| Puissance du moteur | 1.5KW |
| La capacité de traitement | 200-600 kg / h |
| Poids de la machine | Env. 80Kg |
| Dimensions de la machine | 790mm * 450mm * 920mm |
| Configuration standard | Râper 3 mm, trancher 3 mm, couper en dés 15 mm |
| Spécifications de découpe optionnelles | 8mm,10mm,12mm,15mm,20mm,25mm,30mm |
| Spécifications de tranchage optionnelles | 1mm, 1.5mm, 2mm, 3mm, 4mm, 6mm, 8mm |
| Spécifications de déchiquetage optionnelles | 2mm, 2.5mm, 3mm, 4mm, 6mm, 8mm |
| Source | acier inoxydable 304 |
| Type | Portable, avec des roulettes à la base |
Composants structurels
Système d'alimentation à double calibre
- Orifice d'alimentation pour grands produits (φ28cm) : Permet le chargement direct d'ingrédients volumineux comme les pommes de terre, les radis et le chou.
- Orifice d'alimentation pour petits produits : Spécialement conçu pour les articles compacts tels que les tomates cerises, les mini-concombres et les baies d'aubépine afin d'éviter le blocage et d'améliorer la sécurité.
Système de découpe et d'alimentation
- Assemblage de lame modulaireComprend une lame de 15 mm pour couper en dés, une lame de 3 mm pour râper et une lame de 3 mm pour trancher. Lames fabriquées en acier spécial pour un tranchant et une durabilité optimaux.
- Moteur à noyau de cuivre conforme aux normes nationalesFournit une puissance de sortie robuste et stable, assurant un fonctionnement à haut rendement et continu même sous fortes charges, avec un faible niveau sonore.
Conception ergonomique du corps et des commandes
- Corps monobloc renforcé en acier inoxydableDurable et résistant à l'usure, conforme aux normes d'hygiène alimentaire, résistant à la corrosion et facile à nettoyer.
- Mécanisme de réglage et de verrouillage rapideChangez facilement les disques de coupe grâce aux écrous de réglage ; la conception du verrou de sécurité assure une ouverture/fermeture et un verrouillage simples et fiables de la porte de la chambre de coupe.
- Conception de mobilité pratique: Doté d'une poignée de transport et de roulettes pivotantes robustes pour un positionnement flexible dans la cuisine.
- Panneau de contrôle intuitif: Comporte un interrupteur marche/arrêt intégré à une touche pour un fonctionnement simple et sans erreur.
Démontage et nettoyage du produit
Cette machine adhère à la philosophie de conception selon laquelle « la maintenance doit être plus simple que l'utilisation », et propose un processus de nettoyage et de démontage exceptionnellement pratique :
- AccéderOuvrez le loquet de sécurité de la porte de la chambre.
- Chambre ouverteSoulevez le couvercle de protection de la chambre de coupe.
- Retirer l'ensemble de lameUtilisez l'outil de démontage spécialisé fourni pour dévisser les vis de fixation de l'ensemble de lame et retirer ce dernier.
- RincerL'ensemble de lames, la chambre intérieure et les composants du convoyeur peuvent tous être rincés directement à l'eau courante.
L'ensemble du processus ne nécessite aucun outil complexe et peut être réalisé en quelques minutes, optimisant ainsi la sécurité alimentaire et l'efficacité de la maintenance des équipements.
Avantages du produit
- Performances fiables et axées sur la fonctionSpécialisée dans les fonctions de découpe, de râpage et de tranchage les plus courantes. Sa structure optimisée garantit un faible taux de panne et une production quotidienne constante.
- Maintenance minimale, garantie d'hygiène: Sa conception unique à dégagement rapide sans outil simplifie le nettoyage des composants principaux, élimine les angles morts en matière d'hygiène et répond aux normes de production les plus strictes en matière de sécurité alimentaire.
- Investissement durable et à long termeFabriqué en acier inoxydable épais de qualité alimentaire et équipé de moteurs conformes aux normes nationales, cet appareil est conçu pour un usage commercial intensif. Il offre une durée de vie prolongée et de faibles coûts d'exploitation.
- Polyvalent et rentableUne seule machine répond à de multiples besoins de découpe, ce qui permet de réaliser des économies sur l'investissement en équipement et sur l'espace en cuisine. Des disques de découpe personnalisables sont disponibles pour répondre à des exigences de dimensionnement spécifiques.
Applications
- Installations de restauration de groupe: Cafétérias scolaires, d'usines et d'institutions pour la préparation en grande quantité et efficace d'ingrédients tels que des pommes de terre râpées, des radis coupés en dés et des tranches de concombre.
- Chaînes de restaurants et cuisines centralesFournit des ingrédients coupés de façon standardisée à tous les points de vente, garantissant ainsi une qualité constante des plats.
- entreprises de transformation alimentaireApplicable au prétraitement des légumes prédécoupés (préparation d'emballages de légumes prêts à l'emploi), des légumes marinés (découpe des matières premières pour la marinade) et des aliments surgelés (découpe des légumes pour emballage mixte).
- Cuisines d'hôtel et de restaurationAugmente considérablement l'efficacité de la préparation des repas et réduit le temps de service des plats.
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