Coupe-légumes multifonction

Accueil » Coupe-légumes commercial » Coupe-légumes multifonction

Introduction

Ce coupe-légumes professionnel multifonction à double tête est un appareil de cuisine haute performance intégrant deux systèmes de coupe. Il combine de manière innovante un système de coupe rapide des feuilles avec un système de découpe précis des racines et des tiges, le tout dans un format compact, réalisant ainsi une avancée révolutionnaire : « une double fonctionnalité dans une seule machine avec traitement simultané ».

Qu’il s’agisse d’épinards ou de coriandre délicats, ou de radis et de pommes de terre plus coriaces, cette machine utilise un traitement optimisé à double voie pour réaliser simultanément une découpe précise en lanières, tranches, cubes, morceaux et hachis en une seule opération.

envoyez-nous un email

Laissez un message

Principe de fonctionnement

Cette machine fonctionne selon une logique de base de « double entraînement indépendant à tête + canaux d'alimentation séparés + contrôle de précision à double vitesse », permettant une coupe efficace, précise et stable grâce à des structures de transmission différenciées.

Alimentation par tri intelligentLes utilisateurs trient les ingrédients en fonction de leurs caractéristiques physiques dans les ports d'alimentation dédiés correspondants — gros légumes racines, petits fruits/légumes, légumes à feuilles ou l'entrée universelle — pour un tri préliminaire.
Traitement indépendant à double voieLes légumes-feuilles sont acheminés en douceur par un tapis roulant ajustable vers la chambre de hachage à grande vitesse, où des hachoirs à double lame ultra-rapides assurent une découpe instantanée et uniforme. Les légumes-racines pénètrent dans la chambre de tranchage rotative multifonctionnelle par le tapis roulant principal et y sont tranchés avec précision selon le disque de lame sélectionné (dés, julienne, tranches).
Sortie synchronisée à haut rendementLes deux systèmes fonctionnent indépendamment grâce à des variateurs de vitesse distincts, et ce simultanément sans interférence. Les produits finis sont évacués par des sorties séparées à débit régulier afin d'optimiser le rendement.

Mode d'emploi

paramètres techniques

Modèle	WZ-688A
Tension (V)	220/380
Puissance (kW)	1.6
Largeur de ceinture (mm)	120
Production machine (kg)	1-1000
Dimensions (mm)	1280X580X1060
Poids de la machine (kg)	147
Source	acier inoxydable 304
Capacité de production	1000kg / h
Résultats de coupe	Trancher, râper, couper en dés, trancher, hacher, anneler
Emballage	Cadre/boîte en bois
Taille des dés (mm)	8, 10, 12, 15, 20
Taille des particules déchiquetées (mm)	2, 3, 4, 5, 6, 7, 8
Taille des tranches (mm)	2, 3, 4, 5, 6, 7, 8

Composants structurels

Système d'alimentation modulaire: Comporte trois ports d'alimentation dédiés au tri préliminaire des ingrédients, améliorant ainsi l'efficacité et la sécurité du traitement.
Hachoir à légumes-feuilles haute vitesse: Utilise des hachoirs à double lame durables avec entraînement par courroie synchrone, fonctionnant à 1104 tr/min, spécialement conçus pour le traitement rapide des légumes-feuilles tendres.
Ensemble de lames multifonctions pour légumes racinesComprend quatre disques à lames spécialisées à changement rapide (couper en dés, râper, trancher et lame pour légumes à grandes feuilles). Sa construction résistante aux chocs et sa vitesse de lame de 371 tr/min garantissent des coupes nettes et uniformes.
Composants de transmission renforcés et résistants à l'humiditéTous les engrenages et pignons subissent un traitement d'épaississement, ce qui améliore considérablement leur résistance à l'usure et leur durée de vie dans les environnements humides des cuisines.
Conception à entraînement direct efficaceLes composants clés utilisent un entraînement moteur direct, éliminant les étages de transmission redondants pour une fiabilité accrue et une maintenance simplifiée.
Boîtier de sécurité étancheLes systèmes électriques intègrent une étanchéité professionnelle et une isolation des circuits d'alimentation, réduisant considérablement les risques de panne.
Modules à dégagement rapide: L'installation unilatérale de la courroie de la presse à légumes et la tension télescopique de la courroie principale du convoyeur permettent un démontage et un nettoyage en 5 minutes sans retirer l'arbre principal.
Bande transporteuse plus large: Une largeur de bande de 120 mm associée à une bande de presse à légumes offrant une expansion jusqu'à 100 mm permet d'accueillir une plus large gamme de tailles d'ingrédients.
Panneau de commande de précisionLes commutateurs électriques combinés offrent un retour tactile clair et une utilisation intuitive.

Bande transporteuse antidérapante de qualité alimentaire

Avantages du produit

Haute vitesse et rendement élevés, gain de placeVitesse de rotation élevée grâce à deux têtes adaptables à différents besoins de découpe, permettant un fonctionnement en parallèle. Capacité de traitement horaire jusqu'à 1 000 kg pour un encombrement réduit.
Durabilité robusteConception résistante à l'humidité et à l'eau, renforcée de l'intérieur vers l'extérieur, spécialement conçue pour résister aux conditions exigeantes de températures élevées, d'humidité et de charges lourdes dans les cuisines commerciales, garantissant un fonctionnement stable à long terme.
Démontage et nettoyage facilesÉlimination rapide des composants fréquemment souillés, tels que les bandes transporteuses et les bandes de pressage de légumes. Les sections de convoyage et de coupe sont entièrement lavables à l'eau courante pour un nettoyage efficace et nécessitant peu d'entretien.
Faible bruit et fonctionnement fluide: Une structure mécanique optimisée, un support de cadre renforcé et une chaîne de transmission profilée minimisent les vibrations et le bruit lors d'un fonctionnement à grande vitesse.
Application polyvalente: De larges convoyeurs, des orifices d'alimentation multicatégories et des jeux de lames spécialisés permettent de traiter les légumes-feuilles, les légumes-racines et les fruits/légumes de différentes tailles, couvrant ainsi tous les scénarios de coupe.

Applications

Établissements de restaurationConvient aux restaurants chinois, aux restaurants occidentaux, aux restaurants de fondue chinoise, aux chaînes de restauration rapide et autres établissements de restauration.
Restauration de groupe et cafétériasIdéal pour les cafétérias universitaires, les cafétérias d'entreprise, les services de livraison de repas pour groupes, les centres de distribution de repas pour étudiants, les programmes de petit-déjeuner et autres contextes similaires.
Hôtels et banquetsRépond aux divers besoins de découpe et de préparation dans les salles de banquet d'hôtels, les clubs gastronomiques haut de gamme et autres lieux similaires.
Transformation des légumes prédécoupésConvient aux petites et moyennes usines de transformation et de distribution de légumes prédécoupés, offrant des services de prétraitement standardisés pour les légumes-feuilles et les légumes-racines.

Machines connexes susceptibles de vous intéresser

Équipement de prétraitement frontal: Associé à rondelles à bulles et des laveuses à rouleaux à poils pour peler, il permet un traitement intégré des ingrédients par « lavage-peeling-coupe ».
Équipements de convoyage et d'élévationCompatible avec les petits élévateurs à convoyeur et les convoyeurs à bande pour résoudre les problèmes de transfert d'ingrédients entre les processus.
Équipement de traitement en aval: Compatible avec les déshydrateurs centrifuges, emballage sous vide des machines et des machines d'emballage préservant la fraîcheur pour réaliser les opérations « découpe-emballage-préservation-transport ».
Équipements auxiliaires de soutien: À associer à des éplucheuses de légumes racines et à des essoreuses à légumes-feuilles pour affiner davantage la division du travail dans le traitement des ingrédients.

Machine d'emballage sous vide à rouleaux terminée

Pourquoi nous choisir?

En tant que fabricant et fournisseur de solutions de premier plan dans le secteur des machines de transformation alimentaire en Chine, nous bénéficions de plus de quatorze années d'expertise et nous nous concentrons constamment sur l'innovation technologique et l'amélioration continue de la qualité. Nos systèmes de production et notre gestion d'entreprise sont certifiés ISO 9001 (Système de management de la qualité), ISO 14001 (Système de management environnemental) et CE (Sécurité). Nous sommes également reconnus comme « Fournisseur de confiance » sur le marché, grâce à notre engagement envers la fiabilité et l'intégrité à chaque étape, de la recherche et développement à la prestation de services.

Notre présence et nos partenariats s'étendent à travers le monde, nos produits et services étant disponibles dans plus de 120 pays et régions, notamment en Russie, en Asie centrale, au Moyen-Orient, en Amérique latine, en Afrique et en Asie du Sud-Est. Nous avons acquis une solide réputation et la confiance de clients sur des marchés diversifiés, du Mexique à l'Arabie saoudite et des Philippines au Brésil.

Usine de fabrication de machines et d'équipements Wanzhi

Nous ne sommes pas de simples fournisseurs d'équipements, mais de véritables partenaires pour améliorer l'efficacité et garantir la sécurité alimentaire. Si vous avez besoin d'équipements ou de solutions d'optimisation des processus de production pour le secteur agroalimentaire, nous sommes à votre disposition pour vous proposer des solutions sur mesure, en nous appuyant sur notre expertise. N'hésitez pas à nous contacter.