Tanques de fermentación de vino de acero inoxidable

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Tanques de fermentación de vino en acero inoxidable.

Introducción

Los depósitos de fermentación de acero inoxidable son un equipo esencial para los productores de vino. Su estructura completamente sellada permite un control preciso de la temperatura durante la fermentación. Fabricados con materiales higiénicos, garantizan la pureza de la fermentación de la uva.

Este tanque de fermentación de vino de acero inoxidable de Maquinaria Wanzhi Se utiliza principalmente para la fermentación de vinos tintos, blancos, rosados y espumosos.

Capacidad: 300 L – 15000 L+
Materiales: 304/316L

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Principio de funcionamiento

El mosto o zumo de uva prensado con las pieles se bombea a depósitos junto con cepas de levadura.
El control preciso de la temperatura es crucial, ya que los vinos blancos y tintos requieren diferentes temperaturas de fermentación.
Tras la fermentación primaria, el vino puede continuar la fermentación maloláctica en los depósitos para desarrollar aún más sus sabores.

Tanques de fermentación a presión de acero inoxidable

Parámetros técnicos

Modelo de equipo	Dimensiones externas	Área de intercambio de calor	Espesor de la placa	Material	Estructura inferior
1m³	1100 * 2200mm	1.8m³	2 mm	304 o 316L	Patas de soporte con base plana inclinada
1.5m³	1300 * 2200mm	2.8m³	2 mm	304 o 316L
2m³	1200 * 3000mm	3.7m³	2 mm	304 o 316L
3m³	1500 * 3100mm	4.7m³	2 mm	304 o 316L
5m³	1600 * 3700mm	5m³	2 mm	304 o 316L
6m³	1770 * 3700mm	5.5m³	2 mm	304 o 316L
7.5m³	2000 * 3700mm	6.2m³	2.5 mm	304 o 316L
8m³	2050 * 3700mm	6.4m³	2.5 mm	304 o 316L
10m³	2100 * 4400mm	9.8m³	2.5 mm	304 o 316L
12.5m³	2100 * 4900mm	13m³	2.5 mm	304 o 316L
15m³	2300 * 4900mm	13m³	2.5 mm	304 o 316L
20m³	2450 * 5510mm	14m³	2.5 mm	304 o 316L
30m³	2800 * 4880mm	17.5m³	2.5 mm	304 o 316L

Estos son los parámetros técnicos de un depósito de fermentación de vino estándar. Para conocer los parámetros técnicos de depósitos de fermentación de vino especiales, póngase en contacto con nosotros directamente.

Composición estructural y usos

Cuerpo del tanqueFabricado en acero inoxidable 304 o 361L, que proporciona un espacio sellado y limpio para la fermentación.
Sistema de chaquetaEquipada con camisas de refrigeración y calefacción, esta capa de canales herméticamente adherida a la pared exterior del tanque es el núcleo del control de temperatura.
Agujero de hombrePuerta sellada utilizada para la alimentación, el mantenimiento de equipos y la limpieza manual.
Válvula de nivel: Se instala en la parte inferior del tanque, principalmente para controlar el nivel de líquido y evitar derrames.
Válvula de muestreoFacilita la adquisición de muestras de vino.
Pulverizador giratorioUbicado dentro del tanque, es el núcleo del sistema de limpieza CIP.
Pantalla montada en la paredSe fija a una abertura en la pared lateral interior del tanque mediante abrazaderas o bridas, y actúa como interceptor y filtro durante la fermentación o el transporte.

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