1. Componente centralCuerpo interior de la olla: utilizamos un acero inoxidable austenítico especializado, resistente a los ácidos y al calor, que resiste la corrosión y la deformación, tanto al cocinar ingredientes ácidos como al hervir a fuego lento a altas temperaturas;
2. Motor: Se utiliza principalmente con marmitas con camisa de agitación, ya que acciona el mecanismo de agitación para asegurar una mezcla uniforme de los ingredientes o líquidos dentro de la marmita;
3. TapaOfrece un excelente sellado, evitando fugas de vapor para garantizar la eficiencia del calentamiento, al tiempo que impide la entrada de polvo y contaminantes;
4. Drenaje condensado: Se utiliza para drenar el agua resultante de la condensación del vapor dentro de la camisa, evitando que la acumulación de agua afecte el rendimiento de la calefacción y protegiendo el cuerpo de la caldera contra la corrosión;
5. Entrada de vapor: El canal por el que el vapor entra en la camisa; se conecta a la fuente de vapor y permite controlar el flujo de vapor;
6. Válvula de purgaPermite la liberación oportuna del exceso de vapor o aire de la caldera para regular la presión interna, evitando la sobrepresión y garantizando la seguridad operativa;
7. Puerto de descarga: Ubicado en la parte inferior o lateral inferior del cuerpo de la caldera, es por donde se descarga el producto terminado.

Precauciones de uso

• No exceda el límite de presión: Durante el funcionamiento, la presión del vapor nunca debe exceder la presión de trabajo nominal marcada en la caldera durante períodos prolongados; no sobrepase el umbral de seguridad;
• Entrada de vapor lento: Abra gradualmente la válvula de entrada de vapor hasta alcanzar la presión deseada; para la válvula de cierre de salida de condensado, si hay una trampa de vapor instalada, manténgala abierta en todo momento; si no hay una trampa de vapor instalada, abra primero la válvula y, una vez que comience a escapar vapor, ciérrela ligeramente para mantener una pequeña cantidad de vapor y agua escapando;
• La válvula de seguridad es ajustable.Puede ajustar la presión de la válvula de seguridad en función de la presión real del vapor durante su uso, lo que ofrece una gran flexibilidad.
• Controle el manómetro con frecuencia.Durante el funcionamiento, compruebe el manómetro periódicamente para controlar los cambios en la presión del vapor. Utilice la válvula de entrada de vapor para realizar ajustes oportunos y evitar fluctuaciones repentinas de presión;
• Vacíe el agua después de usar.Tras interrumpir el suministro de vapor, recuerde abrir el tapón de desagüe recto situado en la parte inferior de la caldera para drenar el agua restante. Esto protege la caldera y facilita su uso posterior.