قطاعة الخضار المتعددة
المقدمة
تُعدّ هذه القطاعة التجارية متعددة الوظائف ذات الرأسين أداة هندسية مطبخية عالية الكفاءة، تجمع بين نظامي تقطيع. فهي تجمع بشكل مبتكر بين نظام تقطيع أوراق عالي السرعة ونظام تقطيع دقيق للجذور والسيقان ضمن هيكل صغير الحجم، محققةً بذلك طفرة ثورية تتمثل في "الوظائف المزدوجة في جهاز واحد مع معالجة متزامنة".
سواء كان الأمر يتعلق بالسبانخ أو الكزبرة الرقيقة، أو الفجل والبطاطس القاسية، فإن هذه الآلة تستخدم معالجة ثنائية المسار محسّنة لتحقيق تقطيع دقيق في وقت واحد إلى شرائح، وشرائح، ومكعبات، وقطع، ولحم مفروم في عملية واحدة.
مبدأ العمل
تعمل هذه الآلة وفق منطق أساسي يتمثل في "محرك مستقل مزدوج الرأس + قنوات تغذية منفصلة + تحكم دقيق مزدوج السرعة"، مما يحقق قطعًا فعالًا ودقيقًا ومستقرًا من خلال هياكل نقل متباينة.
- التغذية الذكية بالفرزيقوم المستخدمون بفرز المكونات بناءً على خصائصها الفيزيائية في منافذ التغذية المخصصة المقابلة - الخضراوات الجذرية الكبيرة، والفواكه/الخضراوات الصغيرة، والخضراوات الورقية، أو المدخل العالمي - للفرز الأولي.
- معالجة مستقلة ثنائية المسارتُنقل الخضراوات الورقية بسلاسة عبر حزام ضغط قابل للتعديل إلى حجرة التقطيع عالية السرعة، حيث توفر قطاعات ثنائية الشفرات فائقة السرعة تقطيعًا فوريًا ومتجانسًا. أما الخضراوات الجذرية، فتدخل حجرة التقطيع الدوارة متعددة الوظائف عبر الحزام الناقل الرئيسي، حيث تخضع لتقطيع دقيق وفقًا لقرص الشفرة المُختار (مكعبات، جوليان، شرائح).
- مخرج متزامن عالي الكفاءةيعمل كلا النظامين بشكل مستقل بمحركات طاقة منفصلة، ويعملان في وقت واحد دون تداخل. يتم تفريغ المنتجات النهائية من خلال منافذ منفصلة ذات تدفق سلس لزيادة الإنتاجية إلى أقصى حد.
تعليمات الاستخدام
المواصفات الفنية
| الموديل | WZ-688A |
| الجهد (V) | 220/380 |
| الطاقة (KW) | 1.6 |
| عرض الحزام (مم) | 120 |
| إنتاجية الآلة (كجم) | 1-1000 |
| الأبعاد (مم) | 1280X580X1060 |
| آلة الوزن (كغالعلامة) | 147 |
| الخامة | ، الآلات والخطوط المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ٣٠٤ و أكثر |
| قدرة الإنتاج | 1000kg / ساعة |
| نتائج القطع | قطّع، برش، مكعبات، قطّع، افرم، شكّل |
| تجيهز المنصة و تسليمها | إطار/صندوق خشبي |
| حجم المكعبات (مم) | 8، 10، 12، 15، 20 |
| حجم القطع (مم) | 2، 3، 4، 5، 6، 7، 8 |
| حجم الشريحة (مم) | 2، 3، 4، 5، 6، 7، 8 |
مركبات اساسيه
- نظام تغذية معيارييتميز بثلاثة منافذ تغذية مخصصة لفرز المكونات الأولية، مما يعزز كفاءة المعالجة والسلامة.
- قطاعة خضراوات ورقية عالية السرعة: تستخدم مفرمة متينة ذات شفرات مزدوجة مع محرك حزام متزامن، تعمل بسرعة 1104 دورة في الدقيقة، مصممة خصيصًا للمعالجة السريعة للخضراوات الورقية الطرية.
- مجموعة شفرات متعددة الوظائف للخضراوات الجذريةتتضمن أربعة أقراص شفرات متخصصة قابلة للتغيير السريع (للتقطيع، والفرم، والتقطيع إلى شرائح، وشفرة للخضراوات الورقية الكبيرة). تتميز بتصميم مقاوم للصدمات وسرعة دوران للشفرة تبلغ 371 دورة في الدقيقة، مما يضمن تقطيعًا نظيفًا ومتساويًا.
- مكونات ناقل الحركة المقواة المقاومة للرطوبةتخضع جميع التروس والعجلات المسننة لمعالجة زيادة السماكة، مما يعزز بشكل كبير مقاومة التآكل وطول العمر في بيئات المطابخ الرطبة.
- تصميم محرك مباشر فعالتستخدم المكونات الرئيسية محركًا مباشرًا، مما يلغي مراحل النقل الزائدة لتعزيز الموثوقية وتبسيط الصيانة.
- غلاف أمان مقاوم للماءتتضمن الأنظمة الكهربائية عزلًا مائيًا احترافيًا وعزلًا عن دوائر الطاقة، مما يقلل بشكل كبير من مخاطر الأعطال.
- وحدات التحرير السريع: يتيح التركيب من جانب واحد لحزام ضغط الخضار والشد التلسكوبي لحزام النقل الرئيسي إمكانية الفك والتنظيف في غضون 5 دقائق دون إزالة العمود الرئيسي.
- حزام ناقل أعرض: عرض الحزام 120 مم مقترن بحزام ضغط الخضار الذي يوفر تمددًا يصل إلى 100 مم، مما يسمح باستيعاب مجموعة أوسع من أحجام المكونات.
- لوحة تحكم دقيقةتوفر المفاتيح الكهربائية المركبة ردود فعل لمسية واضحة وتشغيلًا بديهيًا.
مزايا المنتج
- سرعة عالية وإنتاجية عالية، موفر للمساحةتتميز هذه الآلة بسرعة دوران عالية ورأسين مزدوجين قابلين للتكيف مع احتياجات القطع المختلفة، وقادرة على التشغيل المتوازي. تصل طاقتها الإنتاجية إلى 1000 كجم في الساعة، بينما تشغل مساحة وحدة واحدة.
- متانة وعرة: تصميم مقاوم للرطوبة والماء ومعزز من الداخل إلى الخارج، مصمم خصيصاً لتحمل الظروف الصعبة من درجات الحرارة العالية والرطوبة والأحمال الثقيلة في المطابخ التجارية، مما يضمن التشغيل المستقر على المدى الطويل.
- سهولة التفكيك والتنظيفإزالة سريعة للأجزاء المتسخة باستمرار مثل سيور النقل وسيور عصر الخضراوات. يمكن غسل كل من أقسام النقل والتقطيع بالكامل تحت الماء الجاري لتنظيف فعال وقليل الصيانة.
- ضوضاء منخفضة وتشغيل سلس: تعمل البنية الميكانيكية المحسّنة، ودعم الإطار المعزز، وسلسلة النقل المبسطة على تقليل الاهتزاز والضوضاء أثناء التشغيل عالي السرعة.
- تطبيق متعدد الاستخدامات: أحزمة ناقلة عريضة، ومنافذ تغذية متعددة الفئات، ومجموعات شفرات متخصصة تستوعب الخضراوات الورقية، والخضراوات الجذرية، والفواكه/الخضراوات بأحجام مختلفة، مما يغطي جميع سيناريوهات القطع.
الاستخدامات
- مؤسسات الخدمات الغذائيةمناسب للمطاعم الصينية، والمطاعم الغربية، ومطاعم الهوت بوت، وسلاسل مطاعم الوجبات السريعة، وغيرها من أماكن تناول الطعام.
- خدمات تقديم الطعام للمجموعات والكافيترياتمثالية لكافيتريات الجامعات، وكافيتريات الشركات، وخدمات توصيل الوجبات الجماعية، ومراكز توزيع وجبات التغذية الطلابية، وبرامج الإفطار، والأماكن المماثلة.
- الفنادق والحفلات: يلبي احتياجات التقطيع والتحضير المتنوعة في قاعات حفلات الفنادق، ونوادي الطعام الراقية، والأماكن المماثلة.
- تجهيز الخضراوات المقطعة مسبقاً: مناسب لمصانع معالجة الخضراوات المقطعة مسبقًا الصغيرة والمتوسطة الحجم وشركات التوزيع، حيث يوفر خدمات معالجة مسبقة موحدة للخضراوات الورقية والجذرية.
الآلات ذات الصلة التي قد تهمك
- معدات المعالجة المسبقة الأمامية: مقترن بـ غسالات الفقاعات وبفضل غسالات التقشير ذات البكرات الشعيرية، فإنه يتيح المعالجة المتكاملة للمكونات من خلال "الغسل والتقشير والتقطيع".
- معدات النقل والرفعمتوافق مع مصاعد النقل الصغيرة والناقلات الحزامية لحل تحديات نقل المكونات بين العمليات.
- معدات المعالجة الخلفيةمتوافق مع أجهزة التجفيف بالطرد المركزي، التعبئة والتغليف فراغ الآلات، وآلات التعبئة والتغليف التي تحافظ على النضارة لتحقيق "التقطيع والتعبئة والتغليف والحفظ والنقل".
- معدات الدعم المساعدة: قم بإقرانها مع آلات تقشير الخضراوات الجذرية ومجففات الخضراوات الورقية الدوارة لتحسين تقسيم العمل في معالجة المكونات بشكل أكبر.
لماذا تختار ذا فيجان بيوتي كوزماتكس؟
بصفتنا شركة رائدة في تصنيع وتوفير حلول قطاع آلات تجهيز الأغذية في الصين، نتمتع بخبرة عميقة تمتد لأكثر من أربعة عشر عامًا، مع تركيز دائم على الابتكار التكنولوجي وتحسين الجودة. وقد حصلت أنظمة الإنتاج والإدارة لدينا على شهادات ISO 9001 لنظام إدارة الجودة، وISO 14001 لنظام الإدارة البيئية، وشهادة CE للسلامة. كما حظينا بتقدير متواصل كمورد موثوق في السوق، حيث نلتزم بالموثوقية والنزاهة في جميع مراحل الإنتاج، بدءًا من البحث والتطوير وصولًا إلى تقديم الخدمات.
تمتدّ تواجدنا وشراكاتنا في جميع أنحاء العالم، حيث تصل منتجاتنا وخدماتنا إلى أكثر من 120 دولة ومنطقة، بما في ذلك روسيا وآسيا الوسطى والشرق الأوسط وأمريكا اللاتينية وأفريقيا وجنوب شرق آسيا. وقد اكتسبنا سمعة راسخة وثقة واسعة في أسواق متنوعة، من المكسيك إلى المملكة العربية السعودية، ومن الفلبين إلى البرازيل.
نحن لسنا مجرد موردين للمعدات، بل شركاء في تعزيز الكفاءة وضمان سلامة الغذاء. إذا كنتم بحاجة إلى معدات أو حلول لتحسين عمليات الإنتاج في قطاع تصنيع الأغذية، فنحن على أتم الاستعداد لتقديم حلول مصممة خصيصًا لكم، مستفيدين من خبراتنا المهنية. تواصلوا معنا في أي وقت.
المنتجات ذات الصلة
آلة معالجة اللب ذات القناة المزدوجة
آلة تفتيت اللب ذات القناة المزدوجة مقدمة عن آلة تفتيت اللب ذات القناة المزدوجة هي...
آلة معالجة اللب أحادية القناة
آلة معالجة اللب أحادية القناة مقدمة عن آلة معالجة اللب أحادية القناة هي...
غسالة فواكه وخضراوات تعمل بمحفز مائي
غسالة الفواكه والخضراوات بتقنية المحفز المائي، مقدمة عن آلة تنظيف الفواكه والخضراوات بتقنية المحفز المائي...
آلة تجفيف وإزالة الزيوت بالطرد المركزي أوتوماتيكية بالكامل
آلة التجفيف والتجفيف بالطرد المركزي الأوتوماتيكية بالكامل، مقدمة عن جهاز التجفيف والتجفيف بالطرد المركزي الأوتوماتيكي بالكامل...
آلة التجفيف والتجفيف بالطرد المركزي
مقدمة عن آلة التجفيف والتجفيف بالطرد المركزي من وانزي للآلات التجارية الأوتوماتيكية بالكامل لإزالة الزيوت والتجفيف بالطرد المركزي...
اتصل بنا
