معدات نظام هرس البيرة

تُوفر شركة وانزي ماشينري معدات تخمير البيرة، بما في ذلك وحدات فردية وأنظمة هرس متكاملة. تتميز أنظمة هرس البيرة لدينا بقدرة تكيف واسعة، وتلبي احتياجات ومقاييس متنوعة في مختلف سيناريوهات الاستخدام، لتزويد مصانع البيرة بحلول هرس مثالية.

تفاصيل خط الإنتاج

اطلب تسعيرة منزلك الآن - براحة وسهولة

الصفحة الرئيسية » معدات نظام هرس البيرة

شركة وانزي للآلات - المورد الرائد لمعدات هرس البيرة

جوهر عملية هرس البيرة هو عملية كيميائية حيوية دقيقة تُحلل الجزيئات الكبيرة غير القابلة للذوبان، مثل النشا والبروتينات، في الشعير إلى مكونات قابلة للذوبان مثل السكريات والأحماض الأمينية والدكسترينات. يعتمد هذا التحويل على الإنزيمات الموجودة في الشعير أو على مستحضرات إنزيمات مضافة.

لقد طورنا نظام معدات شاملًا يشمل التفاعلات الأساسية والدعم الإضافي. بفضل تفاصيل التصميم الدقيقة - بما في ذلك البطانات الداخلية المصقولة ميكانيكيًا، والتحكم الدقيق في درجة الحرارة، وشفرات المحاريث المصممة خصيصًا - نضمن جودة نقيع الشعير وكفاءة الإنتاج. علاوة على ذلك، تتيح التركيبات المرنة لتكوينات الأوعية الثنائية والثلاثية والرباعية، وخيارات التسخين المزدوجة (البخارية أو الكهربائية)، وأوضاع التحكم الكاملة أو شبه الآلية، والميزات المخصصة مثل التفريغ التلقائي للحبوب المستهلكة وشفرات المحاريث القابلة للرفع، التكيف بسلاسة مع عمليات التخمير على مختلف المقاييس.

المعدات الأساسية لهرس البيرة

يعتمد نظام الهريس الكامل على خمس عمليات أساسية: الهريس، والتصفية، والغليان، والتصفية، والتبريد. ولكل جهاز في هذه المراحل دور لا غنى عنه.

1. خزان الهريس

وباعتبارها الوعاء المركزي لتحويل الشعير، فإنها تتعامل مع مهام بالغة الأهمية مثل خلط حبوب الشعير مع الهريس وتسهيل التفاعلات الأنزيمية.

2. فلتر البيرة

يفصل بشكل فعال نقيع الشعير القابل للذوبان عن الحبوب المستهلكة غير القابلة للذوبان بعد الهريس، باستخدام الماء الساخن (غسيل الحبوب المستهلكة) لتعظيم استخراج السكر من الحبوب المستهلكة.

3. خزان الغليان

يقوم بتبخير الماء الزائد لتركيز نقيع الشعير، وتعقيمه، وتفكيك البروتينات وتخثرها، ومن خلال إضافة القفزات، يستخرج المركبات المريرة والعطرية، مما يضع الأساس لملف نكهة البيرة النهائي.

4. خزان الترسيب/التصفية

يستخدم ديناميكيات السوائل لترسيب بقايا القفزات والبروتينات المشوهة بسرعة من نقيع الشعير المغلي في غضون دقائق، مما ينتج نقيعًا صافيًا للتبريد.

5. المبادل الحراري اللوحي

يقوم بتبريد نقيع الشعير بشكل حرج، عن طريق خفض درجة حرارة نقيع الشعير الساخن (فوق 85 درجة مئوية) إلى درجة حرارة تلقيح الخميرة في غضون عشرات الثواني.

6. أنبوب فينتوري

يُثبَّت هذا النظام في خط أنابيب نقيع الشعير المُبرَّد، وهو مُكوِّن أساسي لنقل نقيع الشعير وخلطه. ويستخدم ديناميكيات السوائل لضمان نقل نقيع الشعير بكفاءة وخلط المُكمِّلات.

بيانات المعدة

الموديل	التحلل السكري/الترشيح (مم)	الغليان/الترسيب الدوامي (مم)	الطاقة (KW)	الخامة
WZ-200	Φ910 × شنومكس	Φ910 × شنومكس	25	304
WZ-200	Φ910 × شنومكس	Φ910 × شنومكس	32	304
WZ-200	Φ1160 × شنومكس	Φ1160 × شنومكس	45	304
WZ-200	Φ1360 × شنومكس	Φ1560 × شنومكس	85	304
WZ-200	Φ1760 × 2500	Φ1760 × 2500	120	304
WZ-200	Φ1960 × شنومكس	Φ1960 × شنومكس	150	304

لدينا مزايا

تتميز المعدات الأساسية ببطانات من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة، مع أسطح مصقولة ميكانيكيًا. يُسهّل الجزء الداخلي شديد اللمعان التنظيف، ويمنع التصاق الملوثات بفعالية.
نحن نقدم تكوينات معدات متعددة المستويات - أنظمة ذات وعائين وثلاثة أوعية وأربعة أوعية - تتراوح من حلول ورشة العمل المدمجة مثل "غلايات الخلط / الغليان + خزانات الترشيح" إلى إعدادات الإنتاج واسعة النطاق مع "تكوينات مستقلة عن أربعة أوعية".
نوفر خيارات أنظمة تحكم متعددة المستويات: يدوية، وشبه آلية، وآلية بالكامل. يمكن للمستخدمين الاختيار بمرونة بناءً على مرحلة التطوير، مع الاحتفاظ بواجهات الترقية للتوسع المستقبلي.