Machine de pasteurisation de lait

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Introduction

Notre machine à pasteuriser le lait frais est fabriquée en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, garantissant sécurité et durabilité. Elle est équipée d'un système d'agitation précis assurant un chauffage homogène du lait, éliminant efficacement les micro-organismes nuisibles tout en préservant les principes actifs et la saveur naturelle du lait frais.

La capacité de cet équipement est adaptée aux besoins de production à petite échelle et peut être combinée à une machine d'emballage en sachets pour créer une ligne de production de lait frais complète, permettant une production intégrée de la stérilisation à la vente du produit fini. C'est un choix idéal pour les fermes, les petites laiteries et les bars à lait frais.

Matériel: 304 en acier inoxydable
Capacité: 150L

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paramètres techniques

Produit	Spécifications techniques
Puissance nominale	9KW
Dimensions extérieures (Longueur × Largeur × Hauteur)	1400 × 800 x 1400 mm
Matériau principal	acier inoxydable 304
Puissance du mélangeur	0.37KW
Vitesse de mélange	36 tr/min (réglable)
Puissance nominale	150L
Tension de fonctionnement	380V
Fréquence d'alimentation	50Hz
Diamètre du réservoir	740 mm
Hauteur du réservoir	670 mm
Hauteur totale de la machine	1400 mm
Poids net	Env. 190 Kg

Remarque : Nous proposons trois modèles : 100 L, 150 L et 200 L. Vous pouvez choisir le modèle en fonction de votre volume de production ou demander une personnalisation. L’appareil est simple d’utilisation et est livré entièrement assemblé. Il suffit de le raccorder à l’eau et à l’électricité pour une utilisation immédiate. L’ensemble de l’appareil est garanti un an.

Composition structurelle

Cette machine utilise un système de chauffage par circulation d'eau à double couche, conçu scientifiquement pour assurer un contrôle précis et progressif de la température tout en évitant toute surchauffe localisée. Ses principaux composants sont :

Châssis principal et baseFabriqué en acier inoxydable 304 robuste pour plus de sécurité et d'hygiène ; la base assure un support stable pour l'ensemble de l'unité, garantissant un fonctionnement sans à-coups.
Réservoir d'eauCe dispositif présente une conception à double paroi. La paroi supérieure est un réservoir d'eau chaude pour le chauffage et la stérilisation, tandis que la paroi inférieure est un réservoir d'eau froide pour le refroidissement ultérieur. L'arrière du réservoir est équipé d'une jauge de niveau et d'un circuit de circulation d'eau, permettant un contrôle en temps réel du niveau de liquide et garantissant ainsi une circulation d'eau efficace et stable.
Réservoir de laitLa zone de travail principale comprend le corps de la cuve, la sortie de lait, le couvercle et le châssis de support. La sortie facilite l'évacuation du produit, le couvercle assure l'hygiène interne et le châssis renforce la stabilité de la structure.
Pompe de circulation: Alimente le système de circulation d'eau, assurant un échange de chaleur optimal pour une stérilisation et un refroidissement efficaces.
Circuit d'eau de circulation: Permet de relier des composants tels que des réservoirs d'eau et des réservoirs de lait, assurant ainsi un transfert efficace d'énergie thermique pour un contrôle précis de la température.
Dispositif d'agitationDoté d'un mécanisme d'agitation spécialisé avec contrôle précis de la vitesse pour un mélange en douceur, ce dispositif assure un chauffage extrêmement uniforme du lait, garantissant une qualité constante.

Avantages de la machine à pasteuriser le lait

Matériaux sûrsEntièrement fabriquée en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, conforme aux normes d'hygiène de production alimentaire. Facile à nettoyer, résistante à la corrosion, elle garantit une sécurité hygiénique optimale sans aucun recoin inaccessible.
Chauffage uniforme: La circulation du bain-marie associée à une agitation à basse vitesse assure un chauffage complet du lait, évitant ainsi une stérilisation incomplète ou une perte de nutriments dans des zones localisées ;
Préservation des nutriments et des saveursLa pasteurisation douce élimine efficacement les micro-organismes nocifs tout en préservant intégralement les composants actifs et la saveur originale du lait frais, améliorant ainsi la compétitivité du produit ;
Conception structurale scientifiqueLe réservoir d'eau à double paroi sépare les zones d'eau chaude et d'eau froide. Associé à un indicateur de niveau de liquide et à un circuit d'eau de circulation, il permet un contrôle plus précis de la température et un fonctionnement plus stable de l'équipement.

Applications des machines de pasteurisation du lait

Exploitations de petite et moyenne taille : transforment directement leur propre production laitière pour produire du lait frais destiné à la vente externe, augmentant ainsi la valeur ajoutée de la source laitière ;
Petites laiteries : se concentrer sur la production de lait frais, le conditionner en sachets et approvisionner les supermarchés locaux, les commerces de proximité et autres circuits de distribution ;
Bars à lait frais/Points de distribution de lait communautaires : Transformation du lait frais sur place pour fournir aux consommateurs des produits laitiers frais, sains et préparés à la demande ;
Transformation de produits laitiers spécialisés : Utilisée pour la pasteurisation de base du lait frais, fournissant des matières premières de haute qualité pour les produits laitiers spécialisés comme le yaourt et le fromage.