Tanques de fermentação de vinho em aço inoxidável

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Introdução

Os tanques de fermentação de vinho em aço inoxidável são equipamentos essenciais para os produtores de vinho. Possuem uma estrutura completamente selada, permitindo um controle preciso da temperatura durante a fermentação. Fabricados com materiais higiênicos, garantem a fermentação pura das uvas.

Este tanque de fermentação de vinho em aço inoxidável da Máquinas Wanzhi É utilizado principalmente para a fermentação de vinhos tintos, brancos, rosés e espumantes.

Capacidade: 300L – 15000L+
Material: 304/316L

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Princípio de trabalho

O suco ou mosto de uva prensado, com as cascas, é bombeado para tanques juntamente com cepas de levedura.
O controle preciso da temperatura é crucial, pois os vinhos brancos e tintos requerem temperaturas de fermentação diferentes.
Após a fermentação primária, o vinho pode continuar a fermentação malolática nos tanques para desenvolver ainda mais seus sabores.

Parâmetros técnicos

Modelo de Equipamento	Dimensões externas	Área de troca de calor	Espessura da placa	Material	Estrutura Inferior
1m³	1100 * 2200mm	1.8m³	2mm	304 ou 316L	Pés de apoio com base plana inclinada
1.5m³	1300 * 2200mm	2.8m³	2mm	304 ou 316L
2m³	1200 * 3000mm	3.7m³	2mm	304 ou 316L
3m³	1500 * 3100mm	4.7m³	2mm	304 ou 316L
5m³	1600 * 3700mm	5m³	2mm	304 ou 316L
6m³	1770 * 3700mm	5.5m³	2mm	304 ou 316L
7.5m³	2000 * 3700mm	6.2m³	2.5mm	304 ou 316L
8m³	2050 * 3700mm	6.4m³	2.5mm	304 ou 316L
10m³	2100 * 4400mm	9.8m³	2.5mm	304 ou 316L
12.5m³	2100 * 4900mm	13m³	2.5mm	304 ou 316L
15m³	2300 * 4900mm	13m³	2.5mm	304 ou 316L
20m³	2450 * 5510mm	14m³	2.5mm	304 ou 316L
30m³	2800 * 4880mm	17.5m³	2.5mm	304 ou 316L

Estes são os parâmetros técnicos para um tanque de fermentação de vinho padrão. Para parâmetros técnicos de tanques de fermentação de vinho especiais, entre em contato conosco diretamente.

Composição estrutural e usos

Corpo do tanqueFabricado em aço inoxidável 304 ou 361L, proporcionando um espaço selado e limpo para a fermentação.
Sistema de jaquetaEquipada com camisas de aquecimento e resfriamento, esta camada de canais hermeticamente fechada e selada na parede externa do tanque é o núcleo do controle de temperatura.
BueiroPorta selada utilizada para alimentação, manutenção de equipamentos e limpeza manual.
Válvula de nívelInstalado no fundo do tanque, principalmente para controlar o nível do líquido e evitar transbordamento.
Válvula de AmostragemFacilita a aquisição de amostras de vinho.
Pulverizador rotativoLocalizado dentro do tanque, ele é o núcleo do sistema de limpeza CIP.
Tela de paredeFixado a uma abertura na parede interna do tanque por meio de braçadeiras ou flanges, funciona como interceptor e filtro durante a fermentação ou o transporte.

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