Tanque de fermentação cônico

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tanques de fermentação de aço inoxidável

Introdução

O tanque de fermentação cônico também é chamado de "tanque chapéu de palha" ou "tanque trapezoidal". Ele pode reduzir a oxidação e aumentar a resistência à imersão durante o processo de fermentação. O amplo bueiro pode ser personalizado de acordo com as necessidades do usuário e a tampa mecânica pode ser utilizada.

Configuração

controle automático de temperatura
Casaco de refrigeração
Jaqueta de aquecimento
Conselho Maitreya

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Parâmetros do produto

Modelo Produto	Capacidade	Capacidade (L)	Dimensões (mm)	Espessura da placa	Material
WZC-1	1m³	1000	1100*2200	2	304
WZC-2	1.5m³	1500	1300*2200	2	304
WZC-3	2m³	2000	1200*3000	2	304
WZC-4	3m³	3000	1500*3100	2	304
WZC-5	5m³	5000	1600*3700	2	304
WZC-6	6m³	6000	1770*3700	2	304
WZC-7	7.5m³	7500	2000*3700	2.5	304
WZC-8	8m³	8000	2050*3700	2.5	304
WZC-9	10m³	10000	2100*4400	2.5	304
WZC-10	12.5m³	12500	2100*4900	2.5	304
WZC-11	15m³	15000	2300*4900	2.5	304
WZC-12	20m³	20000	2450*5510	2.5	304
WZC-13	30m³	30000	2800*4880	2.5	304

Desempenho e recursos

Os tanques cônicos de fermentação de vinho são amplamente utilizados na pré-fermentação de vinho tinto, vinho branco, vinho rosé e vinho espumante.

O tanque de fermentação é equipado com camisas de resfriamento e aquecimento. De acordo com diferentes requisitos do processo, ele pode realizar o controle automático de temperatura (aquecimento e resfriamento) durante hidrólise enzimática, clarificação, imersão a frio, fermentação alcoólica por imersão a quente e fermentação com leite de maçã. Pode ser equipado com placa Maitreya, camisa de serpentina e isolamento, de acordo com as necessidades do usuário.

Todos os nossos produtos são projetados tendo como foco os requisitos de processo do cliente para atender ao máximo as necessidades do usuário.

Perguntas frequentes

P1: Quais são as vantagens dos tanques de fermentação cônicos em comparação aos tanques tradicionais?

R: O design do fundo cônico facilita a sedimentação automática de levedura e borras, reduzindo a necessidade de limpeza manual; o material de aço inoxidável é resistente à corrosão e fornece controle preciso da temperatura; a fermentação e o envelhecimento integrados reduzem o risco de oxidação.

P2: Os tanques de fermentação cônicos são adequados para fermentar todos os tipos de vinho?

R: Os tanques cônicos são amplamente aplicáveis para vinho tinto (facilitando a prensagem das tampas e a separação das películas) e para a maioria dos vinhos brancos (fermentação em baixa temperatura, fácil clarificação).
mas não são essenciais para certos processos especializados (como a fermentação secundária de vinho espumante de método tradicional ou vinhos que exigem sabor de barril de carvalho).

Q3: Como deve ser selecionada a capacidade de um tanque de fermentação cônico?

R: Pequenas vinícolas/cervejarias experimentais: 500 a 2,000 litros; produção comercial: 5,000 a 20,000 litros. Recomenda-se reservar uma capacidade adicional de 20% com base na produção média diária.

Q4: A fermentação em um tanque cônico afeta o sabor do vinho?

R: Os tanques de aço inoxidável são recipientes neutros que preservam os aromas originais da fruta das uvas.

P5: Como os tanques de fermentação cônicos devem ser limpos?

A: Utilize soluções ácidas e alcalinas de grau alimentício para circular e limpar o equipamento, prestando especial atenção à limpeza da válvula cônica inferior e das soldas. Realize uma desinfecção profunda pelo menos uma vez por mês.