เครื่องนี้ทำงานโดยใช้หลักการของแรงเหวี่ยงหนีศูนย์กลางความเร็วสูง มอเตอร์ไฟฟ้าจะขับเคลื่อนห้องอบแห้งให้หมุนด้วยความเร็วสูง ทำให้ความชื้นหรือไขมันในส่วนผสมถูกเหวี่ยงออกไปด้านนอกอย่างรวดเร็วด้วยแรงเหวี่ยงหนีศูนย์กลาง และถูกขับออกทางรูพรุนในผนังห้อง ของเหลวที่แยกตัวออกมาจะถูกระบายออกอย่างรวดเร็วผ่านทางท่อระบายขนาดใหญ่ ทำให้ส่วนผสมแห้งสนิทหรือกำจัดไขมันออกได้อย่างหมดจด

อุปกรณ์นี้มีตัวตั้งเวลาที่ปรับได้และระบบควบคุมความเร็วแบบแปรผันความถี่ ผู้ใช้สามารถตั้งเวลาการทำงานและความเร็วรอบได้อย่างอิสระตามลักษณะของส่วนผสมต่างๆ เพื่อให้มั่นใจได้ถึงอัตราการอบแห้ง/การกำจัดไขมันที่เหมาะสมที่สุด ในขณะเดียวกันก็รักษาคุณสมบัติของส่วนผสมและป้องกันความเสียหายได้สูงสุด

1. ฝาปิดสแตนเลสออกแบบมาให้กันฝุ่นและกันน้ำกระเด็น จึงป้องกันน้ำและน้ำมันกระเด็นขณะใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมทั้งป้องกันฝุ่นละอองไม่ให้ปนเปื้อนส่วนผสม
2. ชามปั่นเหวี่ยงสแตนเลสเกรดอาหาร: ทนทานต่อการกัดกร่อนและแรงดันสูง มีพื้นผิวภายในเรียบทำความสะอาดง่าย ช่วยให้การแยกน้ำและไขมันออกจากส่วนผสมเป็นไปอย่างสม่ำเสมอ และตรงตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร
3. ช่องระบายน้ำขนาดใหญ่: ระบายน้ำหรือน้ำมันที่แยกตัวออกมาอย่างรวดเร็ว ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการแปรรูปและป้องกันไม่ให้ของเหลวตกค้างทำให้ส่วนผสมกลับมาชื้นหรือมันเยิ้มอีกครั้ง
4. แผงควบคุมแบบปุ่มเดียว: มีปุ่มควบคุมด้วยไมโครคอมพิวเตอร์เพื่อการใช้งานที่ง่ายและสะดวก ไม่จำเป็นต้องมีการฝึกอบรมระดับมืออาชีพก็สามารถใช้งานได้
5. ตัวควบคุมรีเลย์เวลา: ช่วยให้สามารถปรับเวลาการทำงานได้อย่างยืดหยุ่นตามประเภทของส่วนผสม ควบคุมผลลัพธ์ของการกำจัดน้ำ/น้ำมันได้อย่างแม่นยำ และเพิ่มประสิทธิภาพในการประมวลผล
6. ฐานยางกันกระแทก: ช่วยลดแรงสั่นสะเทือนที่เกิดจากการบรรจุวัสดุในถังไม่สม่ำเสมอได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้การทำงานราบรื่นและลดการสึกหรอของตัวเครื่อง
7. แกนหมุนและตลับลูกปืนสำหรับงานหนักชิ้นส่วนเหล่านี้ผลิตจากเหล็กคุณภาพสูงที่มีความแข็งแรงสูง และติดตั้งตลับลูกปืนคู่และตลับลูกปืนกันรุน ช่วยลดการสึกหรอ ลดการใช้พลังงาน และยืดอายุการใช้งานของอุปกรณ์
8. ขาปรับระดับได้: ช่วยให้สามารถปรับระดับอุปกรณ์ได้อย่างยืดหยุ่นเพื่อให้เหมาะสมกับสภาพพื้นที่ ป้องกันการสั่นสะเทือนและเสียงดังระหว่างการใช้งาน
9. ตัวเครื่องทำจากสแตนเลสทั้งหมด: ยกเว้นชิ้นส่วนไฮดรอลิกแล้ว เครื่องจักรทั้งหมดผลิตจากสแตนเลสเกรดอาหาร ซึ่งช่วยขจัดจุดอับด้านสุขอนามัย ทำความสะอาดง่าย และตรงตามมาตรฐานสุขอนามัยในการแปรรูปอาหาร