マルチベジタブルカッター

イントロダクション

この業務用デュアルヘッド多機能野菜カッターは、2つのカッティングシステムを統合した高効率キッチンエンジニアリング機器です。コンパクトなボディに、高速葉切りシステムと高精度な根茎スライスシステムを革新的に組み合わせ、「1台で2つの機能と同時処理」という画期的なブレークスルーを実現しました。

繊細なほうれん草やコリアンダー、または硬い大根やジャガイモを扱う場合でも、このマシンは最適化されたデュアルパス処理を採用しており、1 回の操作で同時に細切り、スライス、角切り、チャンク、ミンチへの正確なカットを実現します。

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ワッツアップ

動作原理

本機は、「デュアルヘッド独立駆動＋独立送りチャネル＋デュアルスピード精密制御」をコアロジックとして動作し、差別化された伝動構造により、効率的で精密かつ安定した切断を実現します。

インテリジェントソーティング給餌: ユーザーは、予備選別のために、物理的特性に基づいて、対応する専用の投入口（大きな根菜、小さな果物/野菜、葉物野菜、またはユニバーサル入口）に材料を選別します。
独立したデュアルパス処理葉物野菜は調整可能なプレスベルトでスムーズに高速チョッピングチャンバーに搬送され、超高速デュアルブレードチョッパーが瞬時に均一なカットを実現します。根菜はメインコンベアベルトを経由して多機能回転スライスチャンバーに搬送され、選択されたブレードディスク（ダイス、ジュリエンヌ、スライス）に応じて精密にスライスされます。
高効率同期出力両システムはそれぞれ独立した駆動装置で独立して動作し、干渉することなく同時に作動します。完成品は、スムーズな流れの別々の排出口から排出されるため、処理能力が最大限に高まります。

使用説明書

技術パラメーター

モデル	WZ-688A
電圧（V）	220/380
出力（kW）	1.6
ベルト幅（mm）	120
機械出力（kg）	1-1000
寸法（mm）	1280X580X1060
機械重量（kg）	147
材料	304ステンレス鋼
生産能力	1000kg / h
切削結果	スライスする、細切りにする、さいの目に切る、スライスする、刻む、輪切りにする
パッケージング	木枠/箱
さいの目切りサイズ（mm）	8、10、12、15、20
細断サイズ（mm）	2、3、4、5、6、7、8
スライスサイズ（mm）	2、3、4、5、6、7、8

構造コンポーネント

モジュラー給餌システム: 原料の予備選別用の専用供給ポートが 3 つあり、処理効率と安全性が向上します。
高速葉野菜チョッパー: 同期ベルトドライブを備えた耐久性のあるダブルブレードチョッパーを採用し、1104 RPM で動作し、柔らかい葉野菜の高速処理に特化して設計されています。
根菜用多機能ブレードセット: 4枚の専用ブレードディスク（ダイシング、シュレッダー、スライス、大葉野菜用ブレード）が付属。衝突に強い構造と371rpmの高速回転で、きれいで均一なカットを実現します。
強化耐湿トランスミッション部品: すべてのギアとスプロケットに厚みを増す処理が施されており、湿気の多いキッチン環境での耐摩耗性と耐久性が大幅に向上します。
効率的なダイレクトドライブ設計: 主要コンポーネントはダイレクトモータードライブを採用し、冗長なトランスミッションステージを排除することで信頼性の向上とメンテナンスの簡素化を実現しています。
防水安全筐体: 電気システムには専門的な防水機能と電力回路からの絶縁機能が組み込まれており、故障のリスクが大幅に軽減されます。
クイックリリースモジュール: 野菜プレスベルトの片側取り付けとメインコンベアベルトの伸縮張力調整により、メインシャフトを取り外すことなく 5 分以内に分解および清掃が可能です。
幅広コンベアベルト: 120 mm のベルト幅と、最大 100 mm の拡張が可能な野菜プレスベルトを組み合わせることで、より幅広いサイズの材料に対応できます。
精密コントロールパネル: 組み合わせ電気スイッチにより、明確な触覚フィードバックと直感的な操作が可能になります。

製品のメリット

高速・高出力、省スペース: 高速回転とデュアルヘッドにより、様々な切断ニーズに対応し、並列運転も可能です。1台分の設置面積で、1時間あたり最大1000kgの処理能力を実現します。
頑丈な耐久性: 内部から外部まで防湿、耐水性があり強化された設計で、業務用厨房の高温、多湿、高負荷などの厳しい条件に耐えられるように特別に設計されており、長期にわたる安定した動作を保証します。
簡単に分解・洗浄可能コンベアベルトや野菜プレスベルトなど、汚れやすい部品を素早く取り外します。搬送部と切断部はどちらも流水で完全に洗浄できるため、効率的でメンテナンスの手間もかかりません。
低騒音・スムーズな操作: 最適化された機械構造、強化されたフレームサポート、合理化された伝達チェーンにより、高速動作時の振動と騒音を最小限に抑えます。
用途の広いアプリケーション: 幅広のコンベアベルト、複数のカテゴリの供給ポート、および特殊なブレードセットにより、葉物野菜、根菜、さまざまなサイズの果物/野菜に対応し、あらゆる切断シナリオをカバーします。

用途

飲食店: 中華料理店、西洋料理店、火鍋レストラン、ファーストフードチェーン店、その他の飲食店に適しています。
グループケータリングとカフェテリア大学のカフェテリア、企業のカフェテリア、グループ向け食事配達サービス、学生向け栄養食事配布センター、朝食プログラムなどの環境に最適です。
ホテルと宴会ホテルの宴会場、高級ダイニングクラブなどにおける多様なカットや調理のニーズに応えます。
カット野菜加工: 中小規模のカット野菜加工工場や流通企業に適しており、葉物野菜や根菜類の標準化された前処理サービスを提供します。

興味深い関連機械

前工程前処理装置: ペアリングバブルウォッシャー毛ローラー皮むき洗浄機との組み合わせで、「洗う・剥く・切る」までの食材の一貫処理が可能です。
搬送・昇降装置: 小型コンベアエレベーターやベルトコンベアと互換性があり、プロセス間の原料転送の課題を解決します。
バックエンド処理装置: 遠心式脱水機に対応、真空包装切断・包装・保存・輸送を実現する冷凍機、鮮度保持包装機を開発・製造しています。
補助サポート機器: 根菜類皮むき機や葉物野菜用回転乾燥機と組み合わせることで、食材加工の分業をさらに効率化します。

なぜ私たちを選ぶべきか？

中国の食品加工機械分野におけるリーディングカンパニー兼ソリューションプロバイダーとして、当社は14年以上にわたる豊富な専門知識を活かし、技術革新と品質向上に常に注力しています。当社の生産システムと経営管理は、ISO 9001品質マネジメントシステム、ISO 14001環境マネジメントシステム、そしてCE安全認証を取得しています。また、研究開発からサービス提供まで、あらゆる段階において信頼性と誠実さを徹底し、市場から「信頼できるサプライヤー」として継続的に認められています。

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