遠心式脱水・脱油機

イントロダクション

万志機械業務用全自動遠心式脱水・油分除去機は、食品加工業界向けに特別に設計された、非常に効率的な固液分離装置です。食品グレードの304ステンレス鋼を全面に使用しており、安定した運転、低騒音、ワンタッチ操作、正確な時間制御、防振機能など、数々の優れた特長を備えています。

この機械は、野菜、果物、魚介類、肉、揚げ物などの食材を連続的に加工するのに適しています。セントラルキッチン、食品加工工場、レストランチェーン、包装済み食品製造ラインなどで幅広く使用されており、食品加工効率の向上と人件費の削減に不可欠な中核設備として活躍しています。

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動作原理

この機械は高速遠心力の原理に基づいて動作します。電動モーターが脱水室を高速回転させることで、食材に含まれる水分や脂肪分が遠心力によって急速に外側に押し出され、室壁の穴から排出されます。分離された液体は大口径の排水口から速やかに排出され、食材の完全な脱水または脱脂が実現されます。

本装置は、調整可能なタイマーと可変周波数速度制御機能を備えています。ユーザーは、さまざまな食材の特性に応じて運転時間と回転速度を自由に設定でき、最適な脱水・脱脂率を確保すると同時に、食材の形状を最大限に維持し、損傷を防ぎます。

技術パラメーター

技術パラメータ	WZ-400	WZ-500	WZ-600	WZ-800
内槽回転速度	500r /分	500r /分	500r /分	500r /分
スピンドル電動パワー	1.1kw	1.2kw	1.5kw	2.2kw
内槽寸法（内径×高さ）	400x300mm	500x350mm	600x400mm	800x490mm
内槽容量	15kg	20kg	25kg	40kg
外形寸法（長さ×幅×高さ）	1000x500x850mm	1080x630x900mm	1200x770x950mm	1300x820x1000mm
重量（総重量／正味重量）	260kg	300kg	350kg	450kg
電圧	380V
材料	304ステンレススチール
スクリーン素材	ステンレス鋼

構造コンポーネント

ステンレス鋼のふた防塵・防滴設計により、運転中の水や油の飛散を効果的に防ぎ、同時に粉塵が原料を汚染するのを防ぎます。
食品グレードのステンレス製遠心分離ボウル耐腐食性、耐高圧性に優れ、内面は滑らかで洗浄が容易なため、食材の均一な脱水と脱脂を保証し、食品安全基準を満たします。
大口径排水口分離された水や油を迅速に排出することで、処理効率を向上させ、残留液によって原料が再び湿ったり油っぽくなったりするのを防ぎます。
ワンボタンコントロールパネルマイクロコンピューター制御のボタンを採用し、操作が簡単で便利です。専門的な訓練は不要です。
タイムリレーコントローラー原料の種類に応じて運転時間を柔軟に調整できるため、脱水・脱油の結果を正確に制御し、処理効率を向上させることができます。
ゴム製の衝撃吸収ベース内槽への不均一な負荷によって発生する振動を効果的に抑制し、スムーズな動作を確保するとともに、機械本体の摩耗を軽減します。
高耐久性スピンドルとベアリング高強度で高品質な鋼材を使用し、デュアルベアリングとスラストボールベアリングを装備したこれらの部品は、摩耗を最小限に抑え、エネルギー消費を削減し、機器の耐用年数を延ばします。
調節可能なレベリングフィート現場の状況に合わせて機器の水平度を柔軟に調整できるため、運転中の揺れや騒音を防ぐことができます。
オールステンレス製ボディ油圧部品を除き、機械全体は食品グレードのステンレス鋼で構成されており、衛生上の死角をなくし、清掃を容易にし、食品加工の衛生基準を満たしています。

製品のメリット

スムーズで安全、そして静かな動作ゴム製ショックアブソーバーと調整可能な脚部、密閉設計、電磁ブレーキ、帯電防止トランスミッションを組み合わせることで、振動と騒音を効果的に低減し、動作の安全性を確保します。
高効率、省力化、コスト削減ワンタッチスタート、自動タイマー、可変周波数速度制御により、手作業に比べて数十倍の効率を実現し、必要な人員を大幅に削減します。
多用途で多機能野菜、果物、魚介類、肉、揚げ物など、幅広い食材に適しています。粒状物や繊維質の食材も処理でき、多様な加工シーンに対応可能です。
耐久性があり、メンテナンスが簡単食品グレードのステンレス鋼製の本体に、高強度のスピンドルとベアリングを組み合わせることで、分解・再組み立てが容易なシンプルな構造を実現し、故障率の低減と長寿命化を実現しています。
オプションで防爆設計も可能密閉構造には、可燃性、爆発性、または有毒物質を含む特殊な環境の要件を満たすために、窒素パージシステムと帯電防止システムを装備することができます。
穏やかな加工により、製品の外観が保たれます。低せん断設計により、水分と油分を効率的に除去すると同時に、原料の形状と完全性を最大限に維持し、材料への損傷を防ぎます。

遠心式脱水・脱油機の応用例

遠心式脱水・脱油機は、野菜加工工場、セントラルキッチン、レストランチェーン、冷凍食品工場、スナック食品メーカー、調理済み食品メーカーなどで広く使用されています。これらの機械は、以下のような様々な種類の食材の脱水・脱油に適しています。

野菜レタス、白菜、ほうれん草、ニンジン、ジャガイモ、タマネギ、セロリなどの新鮮な野菜、および洗浄・カット済みの半加工野菜製品。
果物ブドウ、サクランボ、イチゴ、角切りマンゴー、角切りリンゴなどの生鮮果物。この工程により表面の水分が除去され、その後の加工や包装が容易になります。
シーフードエビ、イカ、魚の切り身、貝類など。脱水処理によってこれらの製品は冷凍、マリネ、調理が容易になり、脱油処理によって揚げた魚介類の表面から余分な油が除去されます。
お肉調理済みの肉、細切り肉、塊肉など。脱水処理は表面の水分を取り除き、油分除去処理は揚げ肉の脂肪分を減らす。
油で揚げた食品フライドポテト、ポテトチップス、揚げ物、油に浸かった食材などに最適です。余分な表面の油分を効果的に除去し、食感を向上させ、脂肪分を減らします。