Molinillo de salsa de chile

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Introducción

Nuestro molinillo de salsa de chile de calidad comercial utiliza tecnología avanzada de molienda coloidal y está diseñado para empresas de alimentos pequeñas y medianas que buscan aumentar la eficiencia, mejorar el sabor y reducir los costos operativos.

Construido en acero inoxidable, nuestro molinillo de salsa de chile ofrece alta eficiencia de producción, calidad constante y la capacidad de moler una amplia variedad de materiales, lo que proporciona un alto retorno de la inversión.

Capacidad (kg/h): 20 – 5000
Material: 304 o 316l

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Principio de funcionamiento

Molienda gruesa:Los chiles crudos (frescos o semisecos) entran por un amplio espacio de entrada y son triturados instantáneamente por el rotor de alta velocidad.
Refinación de alto cizallamiento:El material es forzado a pasar a través del estrecho espacio entre el estator y el rotor, soportando millones de ciclos de corte al año, pulverizando semillas y fibras.
Homogeneización:La fuerza centrífuga impulsa la salsa refinada a través de tres etapas precisas, garantizando una textura uniforme y una emulsión estable.

Parámetros técnicos de las máquinas de tahini

Modelo	Producción (kg)	Velocidad (r/min)	Potencia (kW)	Peso (kg)	Dimensiones (mm)
WZ-80	50-80	2890	4	150	700350920
WZ-110	150-200	2890	7.5	180	750400950
WZ-130	200-400	2960	11	285	10004501100
WZ-160	300-700	2960	15	315	10004501100
WZ-180	600-1000	2960	18.5	340	10004501150
WZ-220	1500-2000	2960	30	800	13006501400
WZ-240	3000-5000	2960	37	1300	14006001400

Equipo tradicional para moler chile vs. molino coloidal

Elementos de comparación	Equipo tradicional para moler chile	Molino coloidal para chile
Precisión de molienda y sabor	El proceso de trituración es uniforme, dando como resultado partículas gruesas que retienen fácilmente las semillas del chile y dan como resultado un sabor desigual.	Precisión ajustable, con tres niveles de molienda fina hasta un acabado ultrafino, que resulta en una textura sedosa y sin residuos. Se pueden cambiar las diferentes texturas con un solo clic.
Utilización de Materia Prima	Es necesario filtrar para eliminar las semillas, lo que genera un desperdicio de aproximadamente un 20% de materia prima y una pérdida de picante y sabor.	Se consigue un aprovechamiento de materia prima de casi el 100%, triturando e incorporando semillas y tallos, potenciando el picante y el sabor a la vez que se reducen directamente los costes.
Estabilidad del producto	Los chiles tienden a separarse del aceite y la salsa, lo que resulta en una textura segregada. Las cáscaras de chile sin triturar son propensas a la formación de moho, lo que acorta su vida útil.	La excelente homogeneización y emulsificación garantizan una salsa estable, que no se separa, y una esterilización más fácil, lo que extiende efectivamente la vida útil.
Operación y adaptabilidad	El procesamiento de materiales de alta viscosidad es difícil y la limpieza es compleja y requiere mucho tiempo, lo que afecta la eficiencia de la producción de lotes múltiples.	Altamente adaptable, puede procesar chiles secos y húmedos. Su rápido desmontaje y limpieza en 5 minutos garantiza una eficiencia higiénica y satisface las necesidades de producción flexibles.

Composición estructural

estator y rotor

El estator y el rotor son los componentes principales de un molino coloidal. Ajustando la separación entre ambos, podemos controlar la finura de la molienda de la salsa de chile.
La rotación en el sentido de las agujas del reloj generalmente disminuye el espacio entre el estator y el rotor, lo que da como resultado un tamaño de partícula más fino; la rotación en el sentido contrario a las agujas del reloj aumenta el espacio y el tamaño de partícula más grueso.

Otros componentes

Equipos para la producción de salsa de chile

El molinillo de salsa de chile puede utilizarse de forma independiente o integrarse con otros equipos para formar una línea de producción de salsa de chile. El equipo necesario para la producción de salsa de chile es el siguiente:

Lavadora de burbujas
Trituradora
Molino coloidal (triturador)
Hervidor de capas mixtas
máquina de llenado
Pasteurizador

Máquina llenadora de pasta semiautomática

Producto de alta calidad: hecho de acero inoxidable de alta calidad, es resistente a la corrosión, higiénico, fácil de limpiar y tiene una larga vida útil.
Aplicaciones versátiles: adecuado para moler jengibre, ajo, tomates y nueces, satisfaciendo la demanda del mercado de diversas salsas.
Alta personalización: Los componentes personalizables incluyen los puertos de alimentación y descarga, estatores y rotores.
Gama completa de especificaciones: Ofrecemos una amplia gama de molinos coloidales en varios tamaños, incluidos vertical, split, Y horizontal.

Wanzhi Machinery se compromete a proporcionar molinos coloidales de alta calidad a clientes de todo el mundo. Nuestros molinos coloidales ofrecen diversas capacidades para satisfacer las necesidades de producción de empresas grandes, medianas y pequeñas. Si le interesan los molinos coloidales, contáctenos.