Máquina centrífuga de deshidratación y desengrasado

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Introducción

Maquinaria Wanzhi La máquina centrífuga comercial totalmente automática para deshidratación y eliminación de aceite es un dispositivo de separación sólido-líquido de alta eficiencia diseñado específicamente para la industria alimentaria. Fabricada íntegramente en acero inoxidable 304 de grado alimenticio, ofrece ventajas clave como funcionamiento estable, bajo nivel de ruido, operación con un solo toque, sincronización precisa y características antivibración.

Esta máquina es ideal para el procesamiento continuo de ingredientes como verduras, frutas, mariscos, carne y aperitivos fritos. Se utiliza ampliamente en cocinas centrales, plantas procesadoras de alimentos, cadenas de restaurantes y líneas de producción de alimentos preenvasados, donde constituye un equipo fundamental para mejorar la eficiencia del procesamiento de alimentos y reducir los costos laborales.

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Principio de funcionamiento

Esta máquina funciona según el principio de la fuerza centrífuga de alta velocidad. Un motor eléctrico impulsa la cámara de deshidratación a alta velocidad, lo que provoca que la humedad o la grasa de los ingredientes sean expulsadas rápidamente por la fuerza centrífuga a través de perforaciones en la pared de la cámara. El líquido separado se descarga inmediatamente a través de un desagüe de gran diámetro, logrando así una deshidratación o desengrasado completo de los ingredientes.

El equipo está equipado con un temporizador ajustable y un control de velocidad de frecuencia variable. Los usuarios pueden configurar libremente el tiempo de funcionamiento y la velocidad de rotación según las características de los diferentes ingredientes, lo que garantiza tasas óptimas de deshidratación/desgrasado, a la vez que se maximiza la conservación de la forma de los ingredientes y se evitan daños.

Parámetros técnicos

Parámetros	WZ-400	WZ-500	WZ-600	WZ-800
Velocidad de rotación del tanque interior	500r / min	500r / min	500r / min	500r / min
Energía eléctrica del husillo	1.1kw	1.2kw	1.5kw	2.2kw
Dimensiones del depósito interior (diámetro interior x altura)	400x300mm	500x350mm	600x400mm	800x490mm
Capacidad del tanque interior	15kg	20kg	25kg	40kg
Dimensiones externas (largo x ancho x alto)	1000x500x850mm	1080x630x900mm	1200x770x950mm	1300x820x1000mm
Peso (Peso total/Peso neto)	260kg	300kg	350kg	450kg
VOLTIOS	380V
Material	Acero inoxidable 304
Material de pantalla	Acero Inoxidable

Componentes estructurales

Tapa de acero inoxidableDiseñado para ser resistente al polvo y a las salpicaduras, evita eficazmente que el agua y el aceite salpiquen durante el funcionamiento, al tiempo que impide que el polvo contamine los ingredientes.
Recipiente de centrífuga de acero inoxidable apto para uso alimentarioResistente a la corrosión y a la alta presión, con un interior liso para facilitar la limpieza, lo que garantiza una deshidratación y desengrasado uniformes de los ingredientes y cumple con las normas de seguridad alimentaria.
Salida de drenaje de gran diámetro: Elimina rápidamente el agua o el aceite separados, mejorando la eficiencia del procesamiento y evitando que los líquidos residuales provoquen que los ingredientes se rehumedezcan o se vuelvan grasosos.
Panel de control de un solo botónIncorpora botones controlados por microordenador para un funcionamiento sencillo y cómodo; no se requiere formación profesional para su uso.
Controlador de relé de tiempoPermite un ajuste flexible del tiempo de funcionamiento en función del tipo de ingrediente, controlando con precisión los resultados de la deshidratación/desaceitado y mejorando la eficiencia del procesamiento.
Base de goma amortiguadoraAmortigua eficazmente las vibraciones causadas por la carga desigual del recipiente interior, lo que garantiza un funcionamiento suave y reduce el desgaste de la carcasa de la máquina.
Husillo y cojinetes de alta resistenciaFabricados con acero de alta resistencia y de primera calidad, y equipados con rodamientos dobles y rodamientos axiales de bolas, estos componentes minimizan el desgaste, reducen el consumo de energía y prolongan la vida útil del equipo.
Patas niveladoras ajustablesPermite ajustar de forma flexible el nivel del equipo para adaptarlo a las condiciones del lugar, evitando vibraciones y ruido durante el funcionamiento.
Carrocería totalmente de acero inoxidableA excepción de los componentes hidráulicos, toda la máquina está construida con acero inoxidable apto para uso alimentario, lo que elimina las zonas muertas de higiene, facilita la limpieza y cumple con los estándares de higiene para el procesamiento de alimentos.

Cubo de secado por centrifugación de acero inoxidable

Ventajas del producto

Funcionamiento suave, seguro y silenciosoLos amortiguadores de goma y las patas ajustables, combinados con un diseño sellado, frenos electromagnéticos y transmisión antiestática, reducen eficazmente la vibración y el ruido al tiempo que garantizan la seguridad operativa.
Altamente eficiente, ahorra mano de obra y es rentable.Su arranque con un solo toque, la sincronización automática y el control de velocidad de frecuencia variable lo hacen docenas de veces más eficiente que el trabajo manual, reduciendo significativamente la necesidad de mano de obra.
Versátil y multifuncionalApto para verduras, frutas, mariscos, carne, alimentos fritos y más. Capaz de procesar materiales granulares y fibrosos, se adapta a una amplia gama de escenarios de procesamiento.
Durable y fácil de mantenerSu cuerpo de acero inoxidable apto para uso alimentario, junto con ejes y cojinetes de alta resistencia, presenta una estructura sencilla que facilita su desmontaje y montaje, lo que se traduce en bajos índices de fallos y una mayor vida útil.
Diseño a prueba de explosiones opcionalLa estructura sellada puede equiparse con sistemas de purga de nitrógeno y antiestáticos para cumplir con los requisitos de entornos especiales que involucren materiales inflamables, explosivos o tóxicos.
El procesamiento delicado conserva la apariencia del producto.Su diseño de baja cizalladura elimina eficazmente el agua y el aceite, al tiempo que maximiza la conservación de la forma e integridad de los ingredientes, garantizando que no se produzcan daños en el material.

Aplicaciones de la máquina de deshidratación y desengrasado centrífugo

Las máquinas centrífugas de deshidratación y desengrasado se utilizan ampliamente en plantas procesadoras de vegetales, cocinas centrales, cadenas de restaurantes, fábricas de alimentos congelados, fabricantes de snacks y productores de comidas preparadas. Son adecuadas para deshidratar y desengrasar diversos tipos de ingredientes, entre ellos:

VegetalesVerduras frescas como lechuga, col china, espinacas, zanahorias, patatas, cebollas y apio, así como productos vegetales semielaborados que han sido lavados y cortados.
FrutasFrutas frescas como uvas, cerezas, fresas, mangos en cubos y manzanas en cubos. Este proceso elimina la humedad superficial, facilitando su posterior procesamiento o envasado.
PescadoCamarones, calamares, filetes de pescado, mariscos, etc. La deshidratación facilita la congelación, el marinado o la cocción de estos productos, mientras que el desengrasado elimina el exceso de aceite de la superficie de los mariscos fritos.
Carne: Carne cocida, tiras de carne, trozos de carne, etc. La deshidratación elimina la humedad superficial, mientras que la eliminación de aceite trata las carnes fritas para reducir el contenido de grasa.
Los alimentos fritosPapas fritas, chips de papa, bocadillos fritos e ingredientes empapados en aceite. Elimina eficazmente el exceso de aceite de la superficie para mejorar la textura y reducir el contenido de grasa.

Máquinas que también podrían interesarte

Equipos para lavar frutas y verdurasLavadoras de burbujas, lavadoras de tambor, lavadoras de pulverización, etc. Después del lavado, el producto pasa directamente al deshidratador, lo que mejora la eficiencia del procesamiento.
Equipo de corte: Cortadoras de verduras comerciales, picadoras, rebanadoras, trituradoras, etc. Después de cortar, los ingredientes se someten a deshidratación o eliminación de aceite para prepararlos para su posterior procesamiento.
Equipos para escaldar y cocinar al vapor: Escaldadoras, túneles de pasteurización, etc. Después del procesamiento, los ingredientes se deshidratan para facilitar el enfriamiento y el envasado.
Equipo para freír: Freidoras continuas, freidoras comerciales, etc. Después de freír, los ingredientes se someten a una eliminación inmediata del aceite para reducir el contenido de grasa.
Equipo de embalaje: Máquinas de envasado al vacío, máquinas de envasado con atmósfera modificada con nitrógeno, etc. Los ingredientes se envasan inmediatamente después de la deshidratación/desaceitado para prolongar su vida útil.
Equipo de transporte: Transportadores de banda, transportadores de tornillo, etc., que permiten la transferencia automática de ingredientes entre equipos y reducen la manipulación manual.
Equipo de almacenamiento: Tanques de almacenamiento de acero inoxidable, tanques de mezcla, etc. Los ingredientes deshidratados/desaceitados se pueden almacenar directamente, lo que facilita su posterior procesamiento o almacenamiento.

Wanzhi Machinery es una subsidiaria de Zhengzhou Wanzhi Steel Materials Co., Ltd. y forma parte del Grupo Wanzhi. Nuestros principales productos incluyen varios tipos de lavadoras de frutas y verduras, cortadoras de verduras, máquinas de procesamiento de carne, máquinas de envasado al vacío y tanques de acero inoxidableEntre otros, también suministramos líneas de producción a pequeña escala. Si necesita maquinaria para el procesamiento de alimentos, no dude en contactarnos.